Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration
Emploi Autres services aux entreprises
Angers, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Objectif de la mission Le Capitaine des Halles a pour objectif de créer et d'animer le lieu le plus convivial de sa ville. Pour cela, il anime, avec son équipe Biltoki, la communauté des commerçants, afin de garantir une expérience et un parcours client authentique et de qualité. GESTION DE LA HALLE Opérer le plan stratégique de la halle Assurer la gestion commerciale de la halle Optimiser la rentabilité du budget pour une surperformance constante Définir de nouveaux leviers de croissance et activer un plan d'action en cohérence Mettre en place les événements B2C, répondant aux standards Biltoki, en phase avec l'offre des commerçants pour dynamiser les relations et le business Faire grandir le site à travers les événements pour en faire une véritable plateforme de la gastronomie Proposer des changements d'organisation et dynamiser commercialement les points de vente Optimiser le circuit client pour une plus grande cohérence du site au niveau de l'offre Assurer des relations saines et optimales avec nos partenaires locaux Gérer quotidiennement les espaces de convivialité Faire appliquer le règlement intérieur Biltoki. Être garant d'un site respectant les normes d'hygiène[...]