Cuisinier / Cuisinière
Emploi Administrations - Institutions
Vittel, 88, Vosges, Grand Est
La ville de Vittel recrute un cuisinier Cadre d'emploi de la filière technique(catégorie C) Titulaire ou contractuel Poste à temps complet (35 heures hebdomadaires) 1 poste à pourvoir au 1er août 2025 Sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous participerez à l'élaboration des repas à destinations des enfants, chaque midi des jours scolaires, des mercredis et durant les vacances scolaires. Vous assurerez principalement les missions suivantes : o Préparer les repas et valoriser les préparations culinaires o Participer à la démarche qualité (Respect des procédures et autocontrôles dans le plan de maitrise sanitaire dont l'HACCP) o Organiser des repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques o Participer à l'élaboration des menus équilibrés en fonction de la saison, de la disponibilités des produits et des marchés o Effectuer les commandes de produits en respect des marchés o Optimiser les ressources avec maitrise des dépenses (réduction des gaspillages, démarche écoresponsable, bon usage du matériel) o Nettoyer les locaux et le matériel o Participer à la distribution des repas en cas de manque de personnel Profil et qualités requises : - Être[...]
