informations générales
La ville de Vittel recrute un cuisinier
Cadre d'emploi de la filière technique(catégorie C)
Titulaire ou contractuel
Poste à temps complet (35 heures hebdomadaires)
1 poste à pourvoir au 1er août 2025
Sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous participerez à l'élaboration des repas à destinations des enfants, chaque midi des jours scolaires, des mercredis et durant les vacances scolaires.
Vous assurerez principalement les missions suivantes :
o Préparer les repas et valoriser les préparations culinaires
o Participer à la démarche qualité (Respect des procédures et autocontrôles dans le plan de maitrise sanitaire dont l'HACCP)
o Organiser des repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques
o Participer à l'élaboration des menus équilibrés en fonction de la saison, de la disponibilités des produits et des marchés
o Effectuer les commandes de produits en respect des marchés
o Optimiser les ressources avec maitrise des dépenses (réduction des gaspillages, démarche écoresponsable, bon usage du matériel)
o Nettoyer les locaux et le matériel
o Participer à la distribution des repas en cas de manque de personnel
Profil et qualités requises :
- Être titulaire d'un diplôme de cuisinier (BAC pro, CAP, BEP)
- Avoir une expérience dans un poste similaire d'au moins 2 ans
- Connaître et appliquer les consignes générales d'hygiène, de sécurité et d'environnement
- Travailler, partager et échanger avec l'équipe
- Connaitre l'outil informatique : notamment Word, Excel, et Outlook,
- Organiser son temps, son poste de travail et le travail des collaborateurs, dans le respect des activités planifiées et des règles de fonctionnement du service,
- Savoir être autonome et prendre des initiatives,
- Savoir rendre compte à sa hiérarchie et la respecter
- Être discret et respecter la confidentialité.
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d'année + CNAS
Date limite de dépôt des candidatures : 3 mai 2025
Merci d'adresser votre candidature (lettre manuscrite + CV+ les trois derniers entretiens professionnels)
à : Monsieur le Maire de Vittel - Hôtel de Ville - Place de la Marne - 88800 VITTEL
Personne à contacter : Mme Laure MORANDEAU, D.R.H - Tél : 03.29.08.04.38 ou recrutement@ville-vittel.fr
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireCadre d'emploi de la filière technique(catégorie C)
Titulaire ou contractuel
Poste à temps complet (35 heures hebdomadaires)
1 poste à pourvoir au 1er août 2025
Sous l'autorité du responsable du restaurant scolaire, vous participerez à l'élaboration des repas à destinations des enfants, chaque midi des jours scolaires, des mercredis et durant les vacances scolaires.
Vous assurerez principalement les missions suivantes :
o Préparer les repas et valoriser les préparations culinaires
o Participer à la démarche qualité (Respect des procédures et autocontrôles dans le plan de maitrise sanitaire dont l'HACCP)
o Organiser des repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques
o Participer à l'élaboration des menus équilibrés en fonction de la saison, de la disponibilités des produits et des marchés
o Effectuer les commandes de produits en respect des marchés
o Optimiser les ressources avec maitrise des dépenses (réduction des gaspillages, démarche écoresponsable, bon usage du matériel)
o Nettoyer les locaux et le matériel
o Participer à la distribution des repas en cas de manque de personnel
Profil et qualités requises :
- Être titulaire d'un diplôme de cuisinier (BAC pro, CAP, BEP)
- Avoir une expérience dans un poste similaire d'au moins 2 ans
- Connaître et appliquer les consignes générales d'hygiène, de sécurité et d'environnement
- Travailler, partager et échanger avec l'équipe
- Connaitre l'outil informatique : notamment Word, Excel, et Outlook,
- Organiser son temps, son poste de travail et le travail des collaborateurs, dans le respect des activités planifiées et des règles de fonctionnement du service,
- Savoir être autonome et prendre des initiatives,
- Savoir rendre compte à sa hiérarchie et la respecter
- Être discret et respecter la confidentialité.
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime de fin d'année + CNAS
Date limite de dépôt des candidatures : 3 mai 2025
Merci d'adresser votre candidature (lettre manuscrite + CV+ les trois derniers entretiens professionnels)
à : Monsieur le Maire de Vittel - Hôtel de Ville - Place de la Marne - 88800 VITTEL
Personne à contacter : Mme Laure MORANDEAU, D.R.H - Tél : 03.29.08.04.38 ou recrutement@ville-vittel.fr
