photo Chargé / Chargée d'entretien et maintenance

Chargé / Chargée d'entretien et maintenance

Emploi Administrations - Institutions

Rabastens, 81, Tarn, Occitanie

Fonction principale Le Technicien (H/F) participe à l'organisation et au suivi de l'entretien préventif et curatif du patrimoine bâti ainsi qu'à la réalisation des travaux " petits et moyens investissements ". Missions principales : -Organiser, coordonner, et contrôler la bonne exécution de toutes les opérations d'entretien, de maintenance et de réalisation des travaux sur le budget " petits et moyens investissements " en accompagnant les collectivités dans le recensement des besoins ; -Participer à la rédaction et à la mise en place des procédures de fonctionnement avec l'ensemble des interlocuteurs (élus, utilisateurs des bâtiments et équipements sportifs, services et personnels techniques des collectivités, services de la CAGG) ; -Proposer des pistes d'actions permettant d'assurer un niveau de service conforme à l'utilisation des bâtiments et équipements sportifs en fonction de leur usage ; -Elaborer et/ou participer à la préparation et à la rédaction des dossiers techniques (consultations simples, appels d'offres, rédactions des clauses techniques, cahier des charges des contrôles techniques) ; -Participer aux tâches comptables, de l'élaboration du bon de commande[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Saïx, 81, Tarn, Occitanie

vous serez en charge des préparations chaudes et assurerez la préparation des menus dans le respect des fiches de production (ingrédients, dosage, quantité.), vous assurerez également le filmage des préparations, la plonge, le nettoyage et la désinfection des locaux et l'entretien de votre poste de travail. Dans le respect du guide des bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) et du principe de la marche en avant. La veille : affichage des fiches de production et délivrance de la fiche de refroidissement. Le jour j : Récupérer les marchandises, produits frais.Mettre en cuisson les produits Préparer les plats chauds et respecter les temps de cuisson et fiches de production. Conserver les fiches de traçabilité des produits n° d'agrément / lot / DLC.Utiliser les outils adaptés à la production : fours, piano de cuisson, sauteuses, trancheuse, mixeur, couteaux, machine à sceller, ustensiles de cuisine.Peser les préparations et respecter le grammage GERMCN (barquettes individuelles ou collectives, bac gastronome) Mettre en barquette les produits préparés. Filmer et étiqueter les barquettes. Attention, l'étiquette doit préciser le nom de la préparation chaude, temps de chauffe, DLC, jour[...]