Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Étretat, 76, Seine-Maritime, Normandie
Maître d'hôtel (H/F)
ETRETAT (76790)
Pour notre Hôtel**** & Restaurant gastronomique sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une Maître d'hôtel
En découvrant le Donjon, vous intégrerez une Maison (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food ...) .
Vos missions au sein de notre restaurant gastronomique seront :
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
-Installer les clients à la table, leur remettre le menu et la carte des vins, les conseiller sur le choix des plats et des menus,
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
- orchestrer le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- participer au recrutement et à la formation du personnel de la salle ; être l'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
Etant une petite structure, vous pourrez être amené à participer au service en salle (mise en place, aide au service, entretien et rangement de l'espace)
Vous intégrez le service salle composé de 20 personnes (dispersées sur nos[...]
