Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Pierre-Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne
CDD à pourvoir de suite, LOGE. Deux jours de congé même en pleine saison. Le restaurant l'Epuisette est basé depuis 3 ans au Rohu, sur la commune de Saint-Pierre-Quiberon, face à la mer. Toute la carte, des entrées aux desserts, est faite maison. Produits frais. En basse saison plats du jour toutes les semaines et vraie diversité culinaire. Le restaurant recherche un second ou une seconde de cuisine passionné(e) par son métier, curieux, autonome et dynamique. Equipe en binôme à l'année, surtout de novembre à juin avec le chef. La cuisine passe à 5 collaborateurs en juillet, aout et septembre. Vous aurez l'opportunité d'apprendre et de perfectionner vos compétences culinaires avec le chef mais aussi d'apporter votre touche personnelle. Responsabilités - Participer à la préparation des aliments en respectant les recettes et les normes de qualité - Proposition et élaboration de nouvelles entrées et plats du jour - Assurer un service sous la supervision du chef - Maintenir un environnement de travail propre et organisé, en respectant les règles de sécurité alimentaire - Possibilité de remplacer le chef lors de ses congés - Coordonner une équipe de cuisine pour garantir[...]