photo Instant vigneron à La Tour du Pouilly Fumé

Instant vigneron à La Tour du Pouilly Fumé

Vin - Oenologie

Pouilly-sur-Loire 58150

Du 20/04/2025 au 09/11/2025

A l'issue de la visite de l'espace scénographique et de la Cave aux Arômes© des Pouilly Fumé, vivez un instant privilégié avec un vigneron de l'AOC Pouilly. Il vous fera déguster ses vins, vous expliquera son travail, partagera avec vous sa passion et vous livrera quelques secrets...

photo Instant vigneron à La Tour du Pouilly Fumé

Instant vigneron à La Tour du Pouilly Fumé

Vin - Oenologie

Pouilly-sur-Loire 58150

Du 20/04/2025 au 09/11/2025

A l'issue de la visite de l'espace scénographique et de la Cave aux Arômes© des Pouilly Fumé, vivez un instant privilégié avec un vigneron de l'AOC Pouilly. Il vous fera déguster ses vins, vous expliquera son travail, partagera avec vous sa passion et vous livrera quelques secrets...

photo White Feet

White Feet

Musique, Jazz - Blues, Musique classique

Marseille 13000

Le 03/05/2025

La salle voûtée, en pierre, cave à l'acoustique parfaite, offre un lieu d'expression pour des concerts, généralement consacrés au jazz et aux musiques improvisées, mais sait aussi, une fois par mois, accueillir un concert de musique classique, baroque, ou un récital lyrique. White Feet le blues grave du Mississippi Nasser Ben Dadoo nous livre l'essence d'un blues vivant et explorateur;..Un voyage qui puise sa source le long du Mississippi, des portes de Menphis jusqu'au clubs électriques de Chicago. Ses oeuvres inspirées, riches de groove, de swing, de multiples rythmiques et de fréquentes improvisations, se veulent sincères et jubilatoires. Nasser Ben Dadoo guitare et chant Matthieu Tomi contrebasse ou hyper basse A l'issue du concert, les personnes qui le souhaitent pourront se retrouver autour d'un bon verre de vin et d'une excellente pizza au feu de bois, avec les musiciens !

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi Finance de marché

Châteauneuf-du-Pape, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le Restaurant la Mère Germaine (Michelin 1*), institution fondée en 1922 au cœur du célèbre village vigneron de Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse / Provence), souhaite recruter un sommelier (h/f). Ce poste est une opportunité de travailler au cœur du terroir prestigieux de Châteauneuf-du-Pape, au contact des vignerons emblématiques du village et des crus avoisinants (Girondas, Vacqueyras, Lirac.), à la fois fournisseurs et clients de notre établissement. Notre groupe étant également propriétaire-récoltant au sein de 5 domaines viticoles, ce poste est également une occasion d'être l'ambassadeur de nos maisons auprès de notre clientèle. Votre tâche en qualité de Sommelier consistera, sous la responsabilité du couple propriétaire, du Maître d'Hôtel, à : - Mettre à jour de la carte des vins ; - Gérer les approvisionnements ; - Présenter la carte des vins ; - Conseiller les clients sur les accords mets-vins ; - Prendre les commandes des boissons ; - Réaliser des inventaires des différentes caves ; - Vous assurer que la cave soit convenablement rangée selon le plan de cave ; - Participer au réapprovisionnement des différentes caves ; - Remonter des bouteilles depuis la cave vers[...]

photo Serveur / Serveuse en restauration

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Laguiole, 12, Aveyron, Occitanie

Nous recherchons plusieurs profils de serveuses/serveurs polyvalent(e)s pour rejoindre notre équipe lors de la saison estivale 2025 ***Poste 1 : Serveuse/Serveur Polyvalent*** - Type de contrat : CDD saisonnier - Durée : Du 1er mai 2025 au 31 octobre 2025 - Temps de travail : 21 heures hebdomadaires - Salaire : 1220 € brut par mois - Horaires : Service du soir les mercredis, vendredis, samedis, et dimanches, plus service du dimanche midi ***Missions :*** - Gérer une salle de restaurant de 25/30 couverts seul(e), de l'accueil à l'encaissement des clients - Entretien de la salle et des sanitaires - Mise en place et gestion de la cave - Prise de commande au pad - Travail en autonomie et en équipe ***Poste 2 : Serveuse/Serveur Polyvalent *** - Type de contrat : CDD saisonnier - Durée : Du 1er juillet 2025 au 31 août 2025 - Temps de travail : 35 heures hebdomadaires - Salaire : 2000 € brut par mois - Jours de repos : 1 jour et demi + ½ journée ***Missions : - Gérer une salle de restaurant de 25/30 couverts seul(e), de l'accueil à l'encaissement des clients - Entretien de la salle et des sanitaires - Mise en place et gestion de la cave - Prise de commande au pad - Travail[...]

photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

Emploi Restauration - Traiteur

Les Achards, 85, Vendée, Pays de la Loire

Description de l'entreprise: Restaurant / brasserie, cave et bar after work. Notre entreprise regroupe plusieurs activités. Equipe jeune et dynamique, nous cherchons à compléter notre équipe. Description du poste: Dans le cadre du développement de notre concept cave, bar, restaurant, nous recrutons un barman avec des connaissances cave ( vins, bières et spiritueux). Notre nouveau partenaire devra être dynamique, motivé, force de proposition pour faire évoluer l'établissement. Travail du mardi au samedi, 39h hebdomadaire Fermé le dimanche et les jours fériés. Vacances possible sur les vacances scolaire et l'été. Expérience minimum 2 ans dans la restauration et bar. Poste à pourvoir rapidement. Salaire en fonction de l'expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Pour plus de renseignements, merci de nous adresser un mail: latelier.lma@gmail.com

photo 5ème édition - Copains comme bouchons

5ème édition - Copains comme bouchons

Vin - Oenologie, Bien-être

Ammerschwihr 68770

Le 04/05/2025

Nous avons le plaisir de vous accueillir au domaine pour la 5ème édition des Copains Comme Bouchons ! Venez déguster des vins issus des 4 coins de la France, échanger avec les 4 copains vignerons, remplir votre cave à des tarifs avantageux et découvrir le travail d'artisans locaux.    Au programme de cette journée: de l'artisanat local, un food truck, dégustation de vieux millésimes, animations et d'autres suprises. Concert de l'Harmonie d'Ammerschwihr et Symbioz, un duo féminin à la guitare.

photo CARNAVAL

CARNAVAL

Vie associative, Repas - Dégustation

Saint-Mathieu-de-Tréviers 34270

Le 04/05/2025

Le traditionnel carnaval organisé par l’ACA (Association Culturelle et Autres) aura lieu le dimanche 4 mai sur la commune ! Venez nombreux découvrir le fruit du travail des bénévoles et partager un moment convivial haut en couleur. Rendez-vous à 15h devant la Cave coopérative. Après le cortège des chars, tout le monde se rassemblera dans les Arènes pour assister au tour de piste, au rythme de la fanfare et des groupes musicaux. En cas de mauvais temps, repli au dimanche 11 mai.

photo NOCTURNE VITICOLE

NOCTURNE VITICOLE

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Montpellier 34000

Le 24/05/2025

Plongez au cœur d’une expérience unique où convivialité, musique et découvertes sont à l'honneur. Lors de notre Nocturne Viticole, le quizz géant sera le fil rouge de la soirée : un jeu amusant et interactif qui vous permettra de tester vos connaissances tout en apprenant des secrets du vin et le vignoble du Château de Flaugergues. Au programme : Le Quizz Géant, animé tout au long de la soirée, sera l’occasion de défier vos amis et votre famille dans une ambiance détendue, tout en explorant le monde fascinant du vin. Deux verres de vin offerts pour savourer les cuvées du domaine. Un bar sera également à votre disposition. Une planche de charcuterie/fromage ou végétarienne. De la musique pour accompagner cette soirée à la cave du Château. Comprend : la visite de la cave, la participation au quizz géant, deux verres de vins offerts, planche de charcuterie ou végé

photo GOLDEN HOUR AU DOMAINE DE SOUSTRES

GOLDEN HOUR AU DOMAINE DE SOUSTRES

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Montady 34310

Du 02/05/2025 au 27/06/2025

Vivez une expérience unique où nature, vin et gastronomie se rencontrent sous les magnifiques lumières dorées du Languedoc. Partez à la découverte des cépages ancestraux depuis la cave du domaine, en gravissant le plateau d’Ensérune. Entre vignes et oliveraies, profitez d’un panorama exceptionnel sur Montady, le Mont Caroux et la Montagne Noire. À la fin de la montée, savourez un coucher de soleil magique avec un verre de l’amitié, puis découvrez la cave lors d’une visite nocturne, avant de conclure par une dégustation de cuvées accompagnées de spécialités locales. Longueur : 2,7 km Départ : selon l’heure du coucher de soleil (consultez le planning des visites) Recommandations : chaussures fermées et confortables, bouteille d’eau (il peut faire chaud), lunettes de soleil et casquette.

photo Visite de la cave des vignerons de Tursan et dégustation

Visite de la cave des vignerons de Tursan et dégustation

Fête, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Geaune 40320

Le 06/05/2025

Découverte de nos installations techniques, chais, vinification et élevage du vin, chaîne d’embouteillage, dégustation commentée d’une sélection de vins. Durée 2h environ Participants : minimum 5, maximum 15 Pour les mineurs, notre jus de raisin remplace le vin

photo Cave tours in English

Cave tours in English

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Fête

Thorigné-en-Charnie 53270

Du 08/07/2025 au 29/08/2025

Twice a week during the summer, enjoy a tour in English in our unique prehistoric caves of northwestern France. Follow your guide in the Margot cave, to discover its engravings and legend. Then, be amazed by the archaeological discoveries and the geological wonders of the Rochefort cave. 12:15 pm : guided tour in the Margot cave 01:15 pm : guided tour in the Rochefort cave Good shoes and warm clothes are recommended 40 minutes per cave 3 years old+ (Margot) - 6 years old+ (Rochefort) Booking link

photo Conférence Marc-André Selosse

Conférence Marc-André Selosse

Nature - Environnement

Verzé 71960

Le 07/05/2025

Nous avons l’honneur d’accueillir Marc-André SELOSSE le 7 mai de 18h à 19h30 pour une conférence passionnante sur la biodiversité et la microbiologie des sols dans notre vignoble. Mycologue, microbiologiste et botaniste, il est professeur au Muséum national d’Histoire naturelle et animateur sur France Inter. Spécialiste des symbioses mycorhiziennes, ces interactions entre champignons et racines essentielles à la santé des sols, il a publié plusieurs ouvrages grand public, dont Jamais seul et L’origine du Monde. Spécialiste des sols et de leurs écosystèmes, il nous plongera dans l’univers fascinant des micro-organismes et petites bêtes qui façonnent la santé de nos vignes. Cette biodiversité essentielle pour une viticulture durable et respectueuse de la biodiversité. Cette conférence sera suivie d'un moment de partage avec un verre offert par la cave.

photo Jeudis Pirate !

Jeudis Pirate !

Vin - Oenologie

Listrac-Médoc 33480

Du 10/04/2025 au 12/06/2025

La Cave Grand Listrac invite à larguer les amarres pour ses fameux Jeudis Pirate ! Fort du succès rencontré l'année dernière lors du lancement de sa cuvée "Blanc Pirate", la Cave Grand Listrac réitère l'expérience de ses afterworks festifs. Au programme de ces soirées conviviales, de 18h à 22h : Une sélection de vins au verre et à la bouteille, proposés à prix cave, pour découvrir ou redécouvrir les trésors du domaine. Une offre de petite restauration sur place, permettant d'accompagner idéalement les dégustations. Une ambiance musicale variée, avec des animations différentes à chaque date : karaoké pour les amateurs de chant, reggae pour une atmosphère chaleureuse, et banda pour une touche festive. La possibilité de visiter les chais et de déguster les vins, pour une immersion totale dans l'univers de la Cave Grand Listrac.

photo Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux

Vendeur / Vendeuse en vins et spiritueux

Emploi Alimentation - Supérette

Autoire, 46, Lot, Occitanie

Petite entreprise familiale (3 personnes à l'année) recherche un(e) vendeur(se) en épicerie fine - vins polyvalent(e). Contrat idéalement du 1er avril au 30 septembre 2025. Amplitude horaire flexible en fonction de la saisonnalité et de la fréquentation du site (de 10h à 19h) Travail les week-end et jours fériés. Deux jours consécutifs de repos hebdomadaires à déterminer avec l'employeur. Missions : Ouverture et fermeture de la Cave , Mise en place le matin pour la dégustation des vins , Conseils et information sur les produits (vente directe des producteurs locaux) , Conclure la vente ou prendre une commande, Entretien de la surface de vente. Port de charge régulier : Déchargement des cartons de vins pour approvisionnement de la cave (déchargement de la livraison du camion). Vous serez également à participer au volet commercial de l'entreprise : Phoning, Prise de rendez-vous, réalisation des relevés de commandes, préparation des commandes et expédition. Vous devez maitriser l'outil informatique (Logiciel Excel) et Internet. Goût et Expérience des Vins exigés . Expérience de la démonstration commerciale ou des marchés, foires et salons fortement souhaitée. Formation[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Alimentation - Supérette

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

La Cave Fléchoise est une cave à vins et un bar à vins avec une partie restauration traditionnelle ouverte tous les midis du lundi au vendredi. Votre mission sera d'assurer en toute autonomie toutes les activités liées à la cuisine traditionnelle de notre établissement en respectant le "tout fait maison" : - Approvisionner les produits - Elaborer les menus - Concevoir et dresser les plats pour le service - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Entretenir l'espace cuisine Expérience gastronomie souhaitée. Votre temps de travail : Du Lundi au vendredi ; amplitude horaire de 8h à 15h Si vous avez les compétences attendues et souhaitez postuler, vous pouvez envoyer votre candidature à Mr Marchand Mickaël par mail à vinsetmerveilles@orange.fr

photo Caviste

Caviste

Emploi Alimentation - Supérette

Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Nous recherchons une ou un caviste, pour notre cave, située au centre-ville de Chartres : La Cave Saint-Lubin Ce poste est déjà à pourvoir. A titre d'information : -il s'agirait d'un poste en CDI -Contrat de 37 heures / semaines -Du mardi au samedi. Repos hebdomadaire : dimanche / lundi Tâches à réaliser : -Conseils : accords mets et vins -Animation de soirées œnologiques -Dégustation/sélection et gestion des approvisionnements -Ventes -Mise en rayon / facing -Manutention Connaissances et techniques requises : -Connaissances en vins et spiritueux confirmées requises -Technique de vente

photo Nightbirds Trio

Nightbirds Trio

Musique, Jazz - Blues, Chorale - Chant, Musique classique, Concert

Marseille 13000

Le 10/05/2025

La salle voûtée, en pierre, cave à l'acoustique parfaite, offre un lieu d'expression pour des concerts, généralement consacrés au jazz et aux musiques improvisées, mais sait aussi, une fois par mois, accueillir un concert de musique classique, baroque, ou un récital lyrique. Le Roll'Studio accueille le Trio Nightbirds pour un concert de jazz vocal. Tiffany Muzellec vocal Simone Pace guitare Nghia Duong contrebasse A l'issue du concert, les personnes qui le souhaitent pourront se retrouver autour d'un bon verre de vin et d'une excellente pizza au feu de bois, avec les musiciens !

photo VIGNES ET VOLCANS

VIGNES ET VOLCANS

Visite guidée, Vin - Oenologie

Fontès 34320

Le 10/05/2025

Derrière l’apparence bucolique de Fontès se cache un passé marqué par la mer, il y a 20 millions d’années, et par le volcanisme. Sur ces sols calcaires et coulées de lave s’étend le vignoble de Fontès, en coteaux et terrasses, drainé par la Boyne. Découvrez ce terroir, enrichi par ses minéraux et les hommes qui ont fondé, en 1932, la cave coopérative La Fontésole. Par Victoria Salle, guide-conférencière, une animation proposée dans le cadre du futur Géoparc Terres d’Hérault. Durée 3h30 – Distance 12,5 km – Niveau Moyen Non accessible aux poussettes - Prévoir eau, chaussures de marche, chapeau et tenue adaptée à la météo. Lieu de rendez-vous donné à l’inscription. Justificatif à présenter pour les tarifs gratuits et réduits

photo Wine tour Destination Vignoble Nantais

Wine tour Destination Vignoble Nantais

Vin - Oenologie, Nature - Environnement, Repas - Dégustation, Visite guidée

Clisson 44190

Le 10/05/2025

Votre aventure commence à Clisson !| Montez à bord de notre minibus confortable pour 20 personnes, accompagné d’un guide passionné qui vous fera découvrir l’histoire et les secrets des vins de la région. | Un parcours commenté dans les vignes et un arrêt patrimoine avec lecture de paysage pour admirer la beauté des vignobles environnants.| Visite d’une cave et dégustation : Découvrez les coulisses de la production viticole et terminez votre excursion par une heure de dégustation, | Durée totale : trois heures.| Tarif : 50 € par personne.| Une expérience unique au cœur des vignobles nantais ! | Réservez dès maintenant votre place pour un moment convivial et savoureux. | Réservation en ligne sur cette actualité ou à l'office de Tourisme de Clisson, 12 place du minage aux horaires et jours d'ouverture. ( voir le lien SITE INTERNET de cette actualité.|

photo Visite de la cave des vignerons de Tursan et dégustation

Visite de la cave des vignerons de Tursan et dégustation

Fête, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Visites et circuits

Geaune 40320

Le 13/05/2025

Découverte de nos installations techniques, chais, vinification et élevage du vin, chaîne d’embouteillage, dégustation commentée d’une sélection de vins. Durée 2h environ Participants : minimum 5, maximum 15 Pour les mineurs, notre jus de raisin remplace le vin

photo Dimanche de Caractère : Le paysage vertical champenois

Dimanche de Caractère : Le paysage vertical champenois

Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture

Les Riceys 10340

Le 11/05/2025

La Petite Cité de Caractère des Riceys sera le cadre le 11 mai prochain d'un Dimanche de Caractère® sur le thème du paysage vertical champenois. La commune proposera cette visite thématique inédite, unique, gratuite et gourmande à 10h. Le paysage vertical champenois. A l’occasion des 10 ans de l’inscription des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au Patrimoine mondial de l’Unesco, la promenade au cœur des vignes des Riceys se poursuivra par la découverte de belles maisons vigneronnes, construites de pierres. Au sein d’une cave voûtée, dégustation de champagne et de la spécialité : le vin rosé. Bonnes chaussures recommandées. RV à 10h au Point de vue des Paysages de Champagne, route de Mussy. Gratuit. Réservation conseillée au 03 25 29 94 43.

photo Chef sommelier / Cheffe sommelière

Chef sommelier / Cheffe sommelière

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTION DU POSTE Sous la responsabilité de la Direction & de la Responsable des Restaurants, le Chef Sommelier est le spécialiste des vins, des alcools, des liqueurs et des champagnes dans les trois Tables du Domaine de Murtoli. - La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique) - La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse) - La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne) Le Chef Sommelier promeut notre sélection rigoureuse des plus beaux domaines français se trouvant dans nos caves. Allocataires de bouteilles prisées et rares, les caves du Domaine de Murtoli proposent des millésimes prêt à déguster et un actif de plus de 1 200 références sur cartes grandissant chaque année ainsi qu'une cave de vieillissement. PRINCIPALES MISSIONS - Manager et encadrer les sommeliers - Conception de la carte des vins après analyse des ventes - Connaissance en cigares - Prise de commande et service des boissons - Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter - Réception et contrôle des livraisons - Gestion des approvisionnements et des stocks - Réalisation des inventaires - Accueil du client et présentation des vins - Proposition de choix[...]

photo Technicien / Technicienne viticole

Technicien / Technicienne viticole

Emploi Agriculture - Sylviculture

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

La Maison Georges Vigouroux est une maison familiale depuis 1887 spécialisé dans le Cépage Malbec avec ses deux propriétés emblématiques, le Château de HAUTE-SERRE et le Château de Mercuès, sur l'appellation Cahors. Nous recherchons un technicien(ne) viti-vinicole passionné(e) par le monde du vin et désireux(se) de contribuer à la production de vins de qualité. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un domaine viticole réputé de 15ha, où vous participerez activement aux différentes étapes de la culture de la vigne et de la vinification. Responsabilités Vous aurez en charge les différents travaux de cave : - Vinifications, assemblages, élevage, Mise (conduite charriot électrique), nettoyage etc. Une importance toute particulière sera portée à l'hygiène en cave (produit alimentaire) et à l'aspect esthétique du lieu de travail (rangement et propreté - visites clients). - Vous participez aux travaux mécaniques du vignoble, les réglages et l'entretien courant du matériel. Vous conduirez l'ensemble des machines agricoles (tracteurs, charriot élévateur.) et pouvez être amené à réaliser les taches suivantes : pulvérisation, désherbage, écimages, broyage, travaux du sol[...]

photo Tractoriste viticole

Tractoriste viticole

Emploi Agroalimentaire

Breuil, 51, Marne, Grand Est

Maison familiale à LE BREUIL 51210 certifiée HVE - VDC, exploitant 18 ha sur Le Breuil et Baulne en Brie, nous cherchons un(e) tractoriste viticole polyvalent (e) Un environnement avec des missions variées en cave et dans les vignes (centre de pressurage durant la vendange) Le salaire de base proposé implique de savoir taillé avec ou sans diplôme et sera évolutif en fonction de vos compétences, horaires de travail variant de 34 heures à 39 heures (annualisation) Vous travaillerez en équipe de 2 à 6 personnes En vigne : Conduite enjambeur exigée, travail du sol, broyage, engrais, traitements, désherbant, rognage, ainsi que le travail manuel : taille, liage, palissage, désherbage et autre travaux liés à la culture de la vigne En cave : en période de fin d'année, pointage et dépointage (gyro-palette) CACES

photo Caviste de chai

Caviste de chai

Emploi Agriculture - Sylviculture

Tain-l'Hermitage, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

La Maison M. CHAPOUTIER cultive ses vignobles en bio et biodynamie dans le plus grand respect de la terre et du vivant. Nos cavistes vendanges poursuivent l'aventure familiale autour de valeurs communes : audace, partage et convivialité. Nous cherchons un(e) Caviste vinification F/H en contrat saisonnier pour vinifier nos plus belles appellations : Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint Joseph, etc. Vous aurez pour missions : - Participer à la préparation de la cave, à l'assemblage des vins et au lavage des cuves, - Réceptionner la vendange, - Effectuer le travail de vinification : pressurage, débourbage, extraction, suivi des fermentations, etc. Par la diversité de nos appellations et nos différentes sélections parcellaires, vous prendrez en charge des lots de taille variable, tant en blanc qu'en rouge avec un niveau constant de précision. Idéalement doté d'un diplôme ainsi que d'une expérience en cave, vous avez un véritable esprit d'équipe, êtes rigoureux et bon communicant. Vous souhaitez vous investir dans un domaine qualitatif. Localisation : Tain l'Hermitage (26600) Contrat : CDD saisonnier Durée : 2 mois à partir de fin août - renouvellement possible pour 1 mois Rémunération[...]

photo Chef sommelier / Cheffe sommelière

Chef sommelier / Cheffe sommelière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Courban, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

L'ETABLISSEMENT : Dans un hôtel de charme 4 étoiles doté d'une vingtaine de chambres aux pieds des Vignes en Bourgogne, situé vers Beaune, la table étoilée de ce restaurant est la scène D'expression du Chef qui est avant tout un amoureux fou de la Côte d'Or. Étoilée au guide Michelin, cette table élégante et inventive d'une trentaine de places recherche l'excellence et apporte un service haut de gamme. LE POSTE : - Concevoir la carte des vins et la carte des spiritueux et l'actualiser régulièrement selon la carte établie par le chef - Gérer les stocks (passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons) et organiser la cave - Négocier les prix auprès des différents fournisseurs pour assurer la rentabilité de la cave - Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients et l'accord mets vins - Proposer des choix en fonction des mets consommés - Prendre les commandes des boissons - Effectuer le service des vins et spiritueux à table - Participer aux opérations de fin de service - Transmettre les informations aux membres de l'équipe en salle pour la facturation Le profil recherché Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement[...]

photo Chef sommelier / Cheffe sommelière

Chef sommelier / Cheffe sommelière

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Biscarrosse, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

L'ETABLISSEMENT : Groupe familial hôtelier haut de gamme près de Biscarosse, se trouvant dans une perspective de croissance, est une structure solide à taille humaine très attachée au respect des valeurs locales et de son environnement. LE POSTE : - Concevoir la carte des vins et la carte des spiritueux et l'actualiser régulièrement selon la carte établie par le chef - Gérer les stocks (passer des commandes, réceptionner et contrôler les livraisons) et organiser la cave - Négocier les prix auprès des différents fournisseurs pour assurer la rentabilité de la cave - Conseiller et vendre les vins selon les attentes clients et l'accord mets vins - Proposer des choix en fonction des mets consommés - Prendre les commandes des boissons - Effectuer le service des vins et spiritueux à table - Participer aux opérations de fin de service - Transmettre les informations aux membres de l'équipe en salle pour la facturation Le profil recherché Vous possédez idéalement une expérience réussie au même poste dans un établissement gastronomique et/ou étoilé Michelin. Vos compétences : Techniques de vente - Connaissances de l'oenologie - Maîtriser l'accord mets et vins - Conseiller en fonction[...]