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Responsable de restauration

Emploi Hôtellerie - Camping

Chambolle-Musigny, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans un souci d'accessibilité et de clarté, l'écriture inclusive n'est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin. MISSION PRINCIPALE : Il est responsable de l'ensemble du pôle restauration de l'hôtel. Il dirige, coordonne et supervise l'ensemble du personnel travaillant dans ces services et participe à leur recrutement. Chargé de développer la rentabilité du restaurant, il élabore et contrôle le budget de fonctionnement de chaque point de vente, gère les achats, participe à la création de la carte et à la fixation des prix des menus en collaboration avec le chef de cuisine et le directeur de l'hôtel. RÔLE ET RESPONSABILITES : Expérience clients - Superviser et coordonner l'équipe et l'organisation salle. - Assurer l'accueil au restaurant lors de l'arrivée des clients, leur expliquer les fonctionnements (petit-déjeuner par exemple) les accompagner ou les aider à trouver leur table. - Veiller à la bonne tenue des salles de restauration et des espaces extérieurs, qui doivent être nettoyés, rangés, décorés avant chaque service. Les cendriers doivent être vidés. - Veiller à la bonne tenue des[...]

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Montrachet Jazz

Vie locale

Puligny-Montrachet 21190

Du 24/05/2025 au 25/05/2025

Montrachet Jazz est un week-end organisé à Puligny-Montrachet rassemblant artistes jazz français et internationaux de renoms et vignerons de Puligny pour deux jours de musique et de dégustations. Ce week-end se veut un moment de rassemblement et de partage entre ces deux mondes et les différentes générations qui font vivre nos villages. Des food trucks internationaux et locaux seront présents tout au long du week-end ainsi qu'un bar avec une carte des vins spécialement créée pour l'occasion.

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Montrachet Jazz

Jazz - Blues, Vin - Oenologie, Musique

Puligny-Montrachet 21190

Du 24/05/2025 au 25/05/2025

Montrachet Jazz est un week-end organisé à Puligny-Montrachet rassemblant artistes jazz français et internationaux de renoms et vignerons de Puligny pour deux jours de musique et de dégustations. Ce week-end se veut un moment de rassemblement et de partage entre ces deux mondes et les différentes générations qui font vivre nos villages. Des food trucks internationaux et locaux seront présents tout au long du week-end ainsi qu'un bar avec une carte des vins spécialement créée pour l'occasion.

photo ¡ Viva ! | Manuel Liñán

¡ Viva ! | Manuel Liñán

Dijon 21000

Le 08/01/2022

On peut assister à ¡ Viva ! en se laissant porter par l’énergie pure qui s’en dégage. Nul besoin d’être spécialiste pour être saisi : la danse gitane porte en elle une part immédiate d’universel. L’élégance, la puissance de la composition de Manuel Liñán (encore peu connu en France mais déjà salué en Espagne comme l’un des nouveaux maîtres du genre) justifient amplement la distinction décernée en 2020 par un jury de connaisseurs, sous l’égide de la chaire de Flamencologie et d’Etudes Folkloriques de l’université de Jerez. C’est dire que son art satisfait tous les critères exigibles d’un flamenco conforme aux plus sévères traditions. Or ¡ Viva ! va encore plus loin. Son exclamation, son « vivat ! » reprend bien le verbe que le public andalou laisse échapper dans un cri d’enthousiasme quand la soirée se fait intense, que le cante jondo résonne plus que juste et que la danseuse touche à cette grâce insaisissable, ce fameux duende que chacun ressent sans pouvoir le décrire (pour le trouver, disait Lorca, « il n’existe ni carte ni exercice »). Mais ¡ Viva ! n’est pas qu’un verbe : c’est aussi un adjectif, au féminin singulier. Car tout le spectacle est un hommage à la bailaora,[...]

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Journées Mondiales de l'oeuf en meurette

Vougeot 21640

Du 09/10/2021 au 10/10/2021

Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident du Château réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives. Cette année, le Château du Clos de Vougeot organise les Journées mondiales de l’œuf en meurette les 9 et 10 octobre 2021. Le public pourra assister à la session de dégustation et aux tables rondes les deux jours, au Concours amateur de l'œuf en meurette le samedi ou observer les meilleurs chefs concourir pour le Championnat du monde de l’œuf en meurette® le dimanche. En raison des dispositions sanitaires, le pass sanitaire est obligatoire sur les deux jours. Avec des œufs, des chefs, des poules, des écrivains, un dessinateur, des dégustations, des découvertes, des animations, des cours de cuisine, le Championnat du monde de l'œuf en meurette, le Concours[...]

photo Portes ouvertes du Domaine Chapelle de Blagny

Portes ouvertes du Domaine Chapelle de Blagny

Puligny-Montrachet 21190

Le 09/10/2021

Lors de nos portes ouvertes, autour de la découverte du domaine et de ses vins, nous aurons cette année dans la chapelle, une exposition des aquarelles de l’artiste bourguignonne Anne Le Maître Bleu de Prusse (alm-bleudeprusse.blogspot.com), les jeunes artistes des petites mains symphoniques aurons carte blanche pour jouer la musique de leur choix tout au long de l'après-midi. Une partie des bénéfices de la vente sera reversée à l'association "la maison des familles" également présente.

photo Jérôme et Marie acceptent la carte bleue (ou Marchands de tapirs)

Jérôme et Marie acceptent la carte bleue (ou Marchands de tapirs)

Dijon 21000

Le 18/11/2021

Marie et Jérôme jouent chez les gens, dans leur appartement parce que « les particuliers sont moins exigeants que les directeurs de théâtre. C’est logique. Il faut raison garder, un salon, ça reste un salon. » Mais que jouent-ils exactement ? Une pièce de théâtre ? Pas vraiment. Ils vendent des produits aux effets prétendument miraculeux : un pantalon qui rend irrésistible, une casquette qui rend intelligent, une blouse qui rend bricoleur… et lorsque les hôtes se lassent d’être pris pour des gogos, notre couple se lance dans un récit improbable où le roi des tapirs se transforme en roi des tapis avant de se mésallier avec un paillasson. Alors qui sont, au juste, les acteurs que vous accueillez, dont l’un ressemble à une saucisse et l’autre est incapable d’apprendre un texte correctement ? Des désespérés prêts à tout pour jouer ? Des escrocs qui lorgnent sur votre portefeuille ? Des magiciens, des fous ? Comment démêler le vrai du faux ? Sur un texte de Gabor Rassov, Florence et Philippe Nicolle, complices et drôles, acceptent la carte bleue tout en se donnant la réplique.

photo ¡ Viva ! | Manuel Liñán

¡ Viva ! | Manuel Liñán

Danse - Bal - Cabaret, Spectacle

Dijon 21000

Le 08/01/2022

On peut assister à ¡ Viva ! en se laissant porter par l’énergie pure qui s’en dégage. Nul besoin d’être spécialiste pour être saisi : la danse gitane porte en elle une part immédiate d’universel. L’élégance, la puissance de la composition de Manuel Liñán (encore peu connu en France mais déjà salué en Espagne comme l’un des nouveaux maîtres du genre) justifient amplement la distinction décernée en 2020 par un jury de connaisseurs, sous l’égide de la chaire de Flamencologie et d’Etudes Folkloriques de l’université de Jerez. C’est dire que son art satisfait tous les critères exigibles d’un flamenco conforme aux plus sévères traditions. Or ¡ Viva ! va encore plus loin. Son exclamation, son « vivat ! » reprend bien le verbe que le public andalou laisse échapper dans un cri d’enthousiasme quand la soirée se fait intense, que le cante jondo résonne plus que juste et que la danseuse touche à cette grâce insaisissable, ce fameux duende que chacun ressent sans pouvoir le décrire (pour le trouver, disait Lorca, « il n’existe ni carte ni exercice »). Mais ¡ Viva ! n’est pas qu’un verbe : c’est aussi un adjectif, au féminin singulier. Car tout le spectacle est un hommage à la bailaora,[...]