Second / Seconde de cuisine
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie
La cuisine n'a plus aucun secret pour vous, vous voulez créer votre carte et prendre la tête d'une équipe ? Bienvenue !
Nous recherchons pour notre hôtel un SECOND DE CUISINE H/F, en CDI 41 hebdomadaire,
Vos futures missions :
- Chaque plat qui sort en salle, sort d'abord de votre tête. Vous élaborez la carte et les menus, en collaboration avec le Sous-chef et votre équipe
- La perfection, c'est votre motivation ! Vous dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties, de la gestion des stocks, jusqu'à la qualité des plats envoyés.
- En tant que Second de cuisine, vous représentez vos équipes auprès des autres services de l'hôtel, dans les réunions, les décisions et les relais d'information.
- Réel pilier pour vos équipes, vous assurez la bonne ambiance au sein de votre service et veillez à ce que chacun puisse se former et évoluer selon son potentiel et ses envies.
- Vous êtes référent en matière d'hygiène et de sécurité.
En nous rejoignant comme Chef de cuisine F/H, vous intégrerez une équipe de 12 collaborateurs, au service de nombreux clients. Notre hôtel propose 62 chambres, salles[...]
