Demi-chef de rang
Emploi Restauration - Traiteur
Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France
Responsable, au-delà de son métier, la personne doit être passionnée et investie d'une mission de transmission de bien-être et de connaissances. Sera responsable de plusieurs tâches pendant le service en salle. Notamment : Accueillir les clients et les installer à leur table Véritable encyclopédie culinaire votre travail est de présenter : - le menu et les fournisseurs qui changent tous les mois, - les plats les recettes qui changent pendant le service - les techniques employées si possible l'histoire et l'origine des ingredients et des recettes, - les vins, leur région, l'indentité et le terroir, le choix et le gout du chef avec les accords - aussi l'histoire et l'origine des ingrédients, - le choix du chef Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine Servir les boissons et les plats suivant des codes précis organisationnels correspondant aux standards de l'entreprise Veiller à la satisfaction des clients et à leur confort tout au long du repas Participer au nettoyage et à la mise en place de la salle avant et après le service Travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement du service. Il doit être capable de communiquer[...]
