photo Animateur(trice) séjour vacances pour personnes handicapées

Animateur(trice) séjour vacances pour personnes handicapées

Emploi

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

ANIMATEUR/TRICE SEJOURS ADAPTES 11 JOURS Avec Public en Situation de Handicap Mental Adulte FONCTIONS : Garant de la sécurité morale, physique et affective des vacanciers Membre de l'équipe d'animation, il s'intègre, participe et enrichit la vie de l'équipe d'animation Accompagnateur de projet, il permet l'expression, la réalisation et l'évaluation des projets des vacanciers TACHES : Être médiateur au sein du groupe d'adultes vacanciers, gère les conflits, garantit le respect des règles de vie Écouter les vacanciers et « faciliter » échanges et partages Proposer et adapter les animations en lien avec le projet pédagogique Préparer, mettre en œuvre et réaliser des animations Participer aux différents temps de la vie quotidienne dans le respect des règles d'hygiène : Participer activement aux réunions d'équipe Partager, apporter et échanger ses connaissances et ses « savoirs » Partager des informations en sa possession avec toute son équipe et rendre compte au directeur de toutes les situations particulières (état de santé physique et psychique de l'usager, fonctionnement, familles, partenaires...) Faire participer les vacanciers au non-gaspillage du matériel du séjour Participer[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du séjour Contrôler le rangement et le stockage[...]