Pizzaïolo / Pizzaïola
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire
Dans le cadre de son ouverture en juin 2025 ( les Halles) REVELLATA recrute ses Pizzaiolo ou Pizzaiola
. Préparation et Cuisson des Pizzas :
- Préparation des Ingrédients : Préparer la pâte à pizza, les sauces, les garnitures et les ingrédients nécessaires pour
chaque pizza.
- Cuisson des Pizzas : Assurer la cuisson des pizzas dans le four à pizza, en veillant à ce que chaque pizza soit cuite à la
perfection (temps et température de cuisson adéquats).
- Présentation des Pizzas : Veiller à ce que chaque pizza soit présentée selon les standards de qualité et de présentation
définis par le Chef de Cuisine.
Sécurité, Hygiène et Conformité :
- Hygiène et Propreté : Maintenir une station de travail propre et ordonnée. Assurer la désinfection régulière des outils,
équipements et surfaces de travail.
- Respect des Normes HACCP : Appliquer les règles HACCP, gérer les allergènes (notamment le gluten, les produits
laitiers) et veiller à la conformité des produits utilisés. Collaboration avec l'Équipe :
- Communication avec l'Équipe Cuisine : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Partie Pizzaiolo et les autres
membres de l'équipe pour garantir une production fluide des[...]
