photo Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Animateur / Animatrice d'accueil de loisirs (centre aéré)

Emploi Administrations - Institutions

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Type de contrat : Contrat d'engagement éducatif - personnes majeures uniquement.2 postes à pourvoir MISSIONS CONFIÉES : Sous l'autorité de la direction de l'accueil de loisirs sans hébergement, vous serez chargé(e) de : ACTIVITES : Garantir la sécurité morale, physique et affective des enfants et entretenir des relations avec les familles ; Mettre en œuvre un projet pédagogique et établir les modes de fonctionnement du centre : règles de vie, consignes de sécurité, rythme de vie des enfants ; Participer au fonctionnement et enrichir la vie de l'équipe d'animation ; Aménager les espaces en fonction des animations proposées, des besoins des enfants dans le respect des règles de sécurité ; Participer à l'inventaire et aux commandes de matériels ; Participer à l'achat et au transport des courses nécessaires aux centres ; Participer au rangement et à l'entretien des locaux après chaque activité et aux matériels destinés à l'ALSH ; Participer au rangement et à l'entretien des locaux destinés à l'ALSH ; Etre médiateur au sein du groupe d'enfants notamment dans la gestion des conflits, veiller à des relations harmonieuses avec les familles et partager les informations avec l'équipe[...]

photo Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante

Emploi Hôtellerie - Camping

Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

totale de la préparation des fonds et des sauces (fonds bruns, roux ou blancs, coulis, marinades, court-bouillon. - A le sens de la délicatesse et de la justesse, connaissance parfaite des produits : viandes de boucherie, volailles, gibiers, poissons, crustacés - Maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, le découpage, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. - Assure la préparation des plats culinaires froids, assaisonnement et présentation avec soin et précision : hors d'œuvre, salades, langoustes ou homards froids, plats en gelée, macédoine de légumes - Assure la préparation et la cuisson des patisseries. - Assure les préparations en respectant les normes et règles d'hygiène HACCP. - Assure le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Assure les approvisionnements pour votre « partie » et manager une équipe de commis - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Applique les procédures et politiques définies[...]