Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire
Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : Participer à la réception et au rangement des livraisons Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits Confectionner et dresser les préparations froides Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine Assurer le service de plonge manuelle Participer à la démarche qualité et de certification. Rémunération : 1766.92 € + Prime ségur + avantages groupe (13ème mois, titres restaurant, prime d'intéressement) Horaires : 7h30-14h30 ou 12h-19h30, 1/2 week-end travaillé
