Chargé / Chargée d'études en marketing
Emploi Enseignement - Formation
Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Vos missions & activités. Le poste est basé sur le campus agronomique, au sein de l'Unité de Recherche sur le Fromage (UMRF 0545) dont la thématique est de mieux comprendre la construction des qualités sensorielles, fonctionnelles et nutritionnelles des fromages traditionnels à microbiote complexe. Plus particulièrement, votre mission se déroulera dans le cadre des projets d'études. Il s'agit d'études menées en partenariat avec des entités privées et académiques de la région AURA dans le cadre de la transition agro-écologique. L'objectif des projets est de développer des aliments fermentés végétaux et autres avec un positionnement Nutrition-Santé, tout en maîtrisant la qualité gustative de ces produits innovants et l'acceptabilité par les consommateurs. Vous aurez en charge la conduite et la gestion des expérimentations sensorielles et études consommateurs réalisées sur des différents prototypes ou aliments ainsi que l'analyse et la valorisation des résultats. Rédiger une veille scientifique et une synthèse bibliographique Participer à l'élaboration des protocoles d'expérimentation et des outils de recueil des données en analyse sensorielle et marketing Planifier, conduire[...]