Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Verniolle, 93, Ariège, Île-de-France
L'EHPAD le Château situé à Verniolle propose différents types de séjour aux résidents : accueil permanent, accueil temporaire et accueil de jour. L'établissement recrute en CDI un(e) cuisinier(e) à temps partiel 24h/hebdo. DESCRIPTION DE LA MISSION : Le cuisinier réalise : - les préparations alimentaires - le conditionnement - le stockage - la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. - Il analyse et optimise les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages dans son domaine de compétence. - Il choisit et utilise des matériels, outils de travail conformes aux normes HACCP. - Il participe à la gestion des achats alimentaires et au contrôle de la conformité des produits à réception - Il contrôle la propreté des locaux, en collaboration avec les autres membres de l'équipe pluridisciplinaire. - Il effectue le suivi et l'enregistrement des températures. HORAIRES/ CONDITIONS DE TRAVAIL : - Travail sur la plage horaire 5h30 - 14h30 . - Travail un WE sur deux. Reprise possible de l'ancienneté sous conditions. DESCRIPTION DES COMPÉTENCES : - CAP minimum dans le domaine de la cuisine -[...]