cuisine (bas rhin)

Cours de cuisine Végé "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés" (la suite)

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 24/05/2025

Cet atelier est la suite du tant apprécié atelier de cuisine du Liban (Moyen-Orient). Rejoignez Patryk pour un nouvel atelier de cuisine libanaise, avec encore plus de recettes savoureuses de mezzés chauds et froids, ainsi que du fameux pain pita ! Dans une ambiance conviviale, vous découvrirez des recettes accessibles pour tous, avec une attention particulière aux végétariens et végétaliens. Ce deuxième atelier propose 8 nouvelles recettes, certaines simples et d’autres un peu plus complexes, avec des astuces et techniques pour réussir à coup sûr. Au Menu : Pain Pita Fatayer à l’épinard Toum (Crème d’ail) Kofte de lentilles corail & boulghour Pickle de navets marinés (Kabees el Lift) Salade Fattoush (version estivale ou hivernale) Fatteh (mezzé froid de pois-chiches, yaourt aromatisé & pita frit) Muhammara (Dip de poivrons rouges & noix) – en été Soupe libanaise de lentilles & riz (Shorbet Adas) – en hiver Vous repartirez avec les recettes pour refaire ces plats chez vous et impressionner vos proches !   Ingrédients BIO – Cuisine végétale (vegan) – Tous niveaux Pour réserver, un acompte de 10€/personne est demandé (par chèque, PayPal ou virement).   À bientôt[...]

Rando-Cueillette / Cuisine Sauvage dans le Piémont Vosgien

Repas - Dégustation, Randonnée et balade

Barr 67140

Du 25/05/2025 au 01/06/2025

Rendez-vous pour une rando-cueillette suivie d’une dégustation sous forme de petit atelier de cuisine végétale sauvage en cuisine d'extérieur ou en intérieur (selon météo et recettes). Ortie, Lamiers, lierre terrestre, oxalis, ail des ours, stellaire, plantain… Et sureau en fin de printemps ! Venez à la découverte de ces plantes sauvages et apprendre à les reconnaître. A l’issue de notre cueillette, retour en cuisine où nous confectionnerons quelques bouchées et boissons faciles à réaliser, …pleins de saveurs à découvrir ! IMPORTANT : pense à apporter des chaussures et des vêtements adaptées pour marcher en forêt, selon la météo. L’activité peut être annulé en cas de météo mauvaise ou retard de croissance des végétaux, sans nouvelles par mail de ma part, l’activité se fait. Panier, couteau et gants peuvent êtres utiles. Atelier en partenariat Association “Au fil du chemin” & “Les ateliers végé” Tarif : 50€/pers OFFRE Parents-Enfants : -5€/ adulte, tarif

Cuisine de pâtes en folies | Les ateliers du Moulin

Atelier

Dossenheim-sur-Zinsel 67330

Le 23/05/2025

Cuisine de pâtes en folies Pour petits et grands avec Elisabeth : préparation de ravioles et de pâtes fraîches type farfalles ou tagliatelles. INFOS PRATIQUES - L'atelier est animé par Elisabeth Lotz, cheffe cuisinière et animatrice culinaire - Les mains dans la pâte. - Les participants mettent la main à la pâte pour l'élaboration de la recette et emportent leur réalisation à la fin de la séance. - L'atelier peut accueillir 8 à 10 personnes maximum - Il sera reporté si le nombre de participants minimum de 6 n’est pas atteint. - Des ateliers personnalisés sur demande peuvent s’ajouter au calendrier à partir de 6 participants. - L'inscription ne sera valide qu'une fois le règlement effectué. INSCRIPTION OBLIGATOIRE Fin des inscriptions 48h avant l'atelier afin de garantir la meilleure préparation du matériel et des matières.  

Cours de cuisine "Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 31/05/2025

Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale! Un menu bien garni aux saveurs d’Alsace : - Bretzels - Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) - Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) -“Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement   Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

COMPLET - 23.05.2025 I MARIE LEONARDI - LA SCÈNE STRASBOURG

Manifestation culturelle

Strasbourg 67100

Le 23/05/2025

SEEYOUSOON (L-D-2021-003908 I D-2021-003907) EN ACCORD AVEC AGAPÈ ET ALL GOOD PRODUCTIONMARINE LEONARDI23.05.2025Ouverture des portes 19:00 I Spectacle à 20:00La Scène, 1 Rue Lafayette 67100 StrasbourgPlacement assisPetite restauration sur placeLigne A ou E arrêt Lycée CouffignalParking gratuit face à la salleParking gratuit face à la salleCapacité limitée, réservations conseillées Ne vous inquiétez pas, son mari la préfère sur scène qu'en cuisine. Marine Leonardi décortique avec cynisme et humour noir les contrariétés du quotidien, du couple en passant par la maternité. Un spectacle libérateur dont vous sortirez en pensant:"j'osais pas le dire ».

Cours de cuisine végétale "Cuisine du Liban – Pain & Mezzés"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 15/06/2025

Rejoignez Patryk pour un atelier de cuisine vegan de saison, où vous découvrirez quelques classiques de la grande variété de mezzés libanais. Une cuisine généreuse, parfumée et idéale pour les végétariens et végétaliens. Vous apprendrez des techniques et astuces pour réussir facilement les recettes que nous préparerons ensemble. Au Menu : Houmous léger revisité Tabouleh de saison, une salade riche en nutriments, adaptée aux légumes du moment et subtilement parfumée Kaak, pains au sésame typiques de la cuisine de rue Falafels traditionnels Labneh vegan, un fromage frais de yaourt, citronné et assaisonné Et selon l'inspiration du chef et le nombre de participants, d'autres surprises pourront être ajoutées.   Dimanche 15 juin : Offre spéciale Fête des Pères – 5€ de réduction par personne pour les inscriptions avec un papa ! Les participants repartiront avec les recettes pour recréer ces plats à la maison et surprendre leurs proches.   Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine végétale (vegan) – Tous niveaux Un acompte de 10€/personne est demandé pour confirmer votre présence (par chèque, PayPal ou virement).   À bientôt dans la cuisine de Patryk !

Cours de cuisine végétale "Cuisine de l'Inde du Sud (peu/non piquant)"

Bien-être, Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 08/06/2025

La cuisine de l’Inde du Sud à la particularité d’être très ancienne et d’être pensée pour le plaisir des papilles autant que le bien-être du corps (végétarienne). Les épices subtilement dosées et la douceur de la noix de coco font voyager dès les premières bouchées. Lors de cet atelier vous préparez un menu complet adapté aux débutants en cuisine. Un plat de légumes à la coco (“Avial”) sera complété d’un dal de lentilles en cuisson traditionnelle (Dal Fry). Vous ferez aussi “le pain quotidien” indien, le chapati et un chutney (“sauce” d’accompagnement) indispensable compagnon de plats indiens. Vous verrez aussi comment bien cuire du riz, base de nourriture en Inde du Sud. Vous repartirez avec la satisfaction d’avoir mangé ce que vous avez préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez vous et épater vos amis / votre famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)

Soirée Food Trucks Dagobert

Vin - Oenologie

Traenheim 67310

Le 24/05/2025

Samedi 24 mai 2025, à partir de 17h, la Cave du Roi Dagobert accueille des Food Trucks jusqu’à 23h ! Vous pourrez vous restaurer sur place (aménagement en extérieur), et profiter de notre stand de vins et crémants pour agrémenter votre repas ! Encore une belle occasion que nous vous offrons de découvrir nos vins en accord avec les cuisines du monde ! Car c’est un carrousel de saveurs qui vous attend ce soir-là ! Pour la partie locale, vous trouverez des croques au Munster, des burgers de bretzels et des Spätzles box ! En traversant la frontière, vous trouverez des crêpes sucrées et salées. Plus loin vers le pays du soleil levant, c’est la cuisine japonaise qui est mise à l’honneur. En poursuivant la route des saveurs, au-delà du Pacifique, les burgers Américains n’attendent qu’à être dévorés. Et avant de terminer ce périple culinaire, rendez-vous dans les contrées africaines ! On vous attend nombreux ! L’entrée est libre.

Les Ateliers Ouverts - Journées portes ouvertes des ateliers d'artistes

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Du 17/05/2025 au 25/05/2025

Véritable rendez-vous culturel printanier, les Ateliers Ouverts permettent aux artistes de rencontrer le public sur leur lieu de création, aux amateurs d'acquérir des œuvres et aux professionnels d'avoir plus de lisibilité sur la richesse du paysage culturel local. Que ce soit au détour d’une rue ou d’une forêt, dans une petite cuisine ou une imposante usine réinvestie, des univers très différents et passionnants vous ouvrent leurs portes. Deux week-ends pour découvrir que la création se niche et se développe partout où elle le peut, et que l'Alsace fourmille d'artistes talentueux !

Les Ateliers Ouverts - Journées portes ouvertes des ateliers d'artistes

Atelier, Portes ouvertes

Strasbourg 67000

Du 17/05/2025 au 25/05/2025

Véritable rendez-vous culturel printanier, les Ateliers Ouverts permettent aux artistes de rencontrer le public sur leur lieu de création, aux amateurs d'acquérir des œuvres et aux professionnels d'avoir plus de lisibilité sur la richesse du paysage culturel local. Que ce soit au détour d’une rue ou d’une forêt, dans une petite cuisine ou une imposante usine réinvestie, des univers très différents et passionnants vous ouvrent leurs portes. Deux week-ends pour découvrir que la création se niche et se développe partout où elle le peut, et que l'Alsace fourmille d'artistes talentueux !

Cuisine végétale et bio

Atelier, Plante - Fleur, Fête

Grandfontaine 67130

Le 31/05/2025

Participez à un atelier de cuisine végétale bio avec repas compris et recettes fournies. Découvrez des recettes végétales simples et délicates pour vos repas d'été (atelier possiblement vegan sur demande).

Brunch au Comptoir Gourmand

Repas - Dégustation

Barr 67140

Du 25/05/2025 au 29/06/2025

Venez bruncher au Comptoir Gourmand à Barr ! Adeline et Patrick, deux passionnés de cuisine, vous ouvrent les portes de leur boutique traiteur à Barr pour un brunch préparés avec soin à partir de produits frais, locaux et de saison. Profitez-en pour découvrir le rayon épicerie fine soigneusement sélectionné par Adeline. Des produits de qualité qui sauront ravir les fins palais et ajouter une touche d'élégance à vos repas. Par beau temps, profitez de notre belle terrasse. Le tarif comprend : 1 plat Salé, 1 dessert, 1 boisson chaude et 1 boisson froide.

Atelier de cuisine végétarienne bio et repas partagé

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 11/06/2025

Atelier de cuisine végétarienne bio et repas partagé au jardin pédagogique du Hohberg  La guinguette tout en couleur : VRAC, les Cols Verts et la Chambre de Consommation d'Alsace vous proposent des petits jeux sur l'alimentation durable et un atelier cuisine végétarien collaboratif en plein air avec des légumes du jardin et des produits du VRAC suivi d'un repas partagé. L'occasion également de découvrir un lieu chouette : la Ferme pédagogique du Hohberg !Cet événement est proposé dans le cadre des Rendez-vous de l’alimentation du 24 mai au 9 juin sur toute l’Eurométropole. Découvrez les événements proches des chez vous sur www.strasbourg.eu/rdv-alimentation 

Cours de cuisine végétale "J'apprivoise les légumineuses"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 07/06/2025

Vous voulez découvrir un grand éventail de légumineuses, comprendre leurs bienfaits et spécificités ; apprendre à les préparer et les associer? Si vous vous êtes déjà retrouvé devant un rayonnage rempli de haricots, de lentilles et de pois de toutes formes et toutes les couleurs pour finalement passer votre chemin en ne sachant quoi en faire ; cet atelier vous donnera certainement les clés et l’envie d’essayer de cuisiner ces petites bombes de protéines, bons amidons, fibres et minéraux. Que ce soit pour varier votre cuisine ou remplacer (une partie) de votre consommation de viande, je vous apprendrai à apprivoiser les légumineuses ! Nous passerons en revue le vaste monde des haricots, pois et lentilles (sans oublier le tofu, tempeh, farines & autres grains assimilées…) et je vous montrerai comment en préparer. Vous repartirez avec de nouvelles connaissances, des fiches regroupant tout ce que nous avons vu ainsi que ces recettes. AU MENU (changements possibles): Lasooni dal tadka (Lentilles à l’ail cuites à l’indienne), Farinata de pois-chiches revisitée (pois-chiche), Black Brownie gourmand de haricots noirs au chocolat. * Formule Doub’Légumineuses : 5€ de réduction[...]

Sortie Nature - Cueillette d'ail des ours

Nature - Environnement

Obernai 67210

Le 31/05/2025

Michèle Kuster, guide nature, vous emmène pour une cueillette de saison, l'ail des ours, une plante très aromatique et qui trouve de nombreuses utilisation en cuisine. Cette sortie d'une heure vous apprendra à reconnaître la plante et ses voisines toxiques à risque de confusion. Après la cueillette et la vérification de vos paniers, chaque personne adulte recevra une recette pour pouvoir l'utiliser facilement. Le coût par personne est de 10 euros, pour adulte et adolescents à partir de 12 ans. Sur réservation auprès de la guide nature au 06 49 19 84 17.

Cours de cuisine Végé "Chutneys Indiens (type mézzés) pour repas ou apéro"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 21/06/2025

Une des particularités qui fait de la cuisine indienne l'une des meilleures au monde est la diversité des saveurs créées par les multiples épices et préparations qui se retrouvent lors d’un repas. Au cours de cet atelier, nous apprendrons à préparer une gamme de mets d’accompagnement riches en parfums, parfaits pour colorer et agrémenter les repas, apéros et sandwichs ! Chaque préparation possède son propre équilibre de saveurs et son goût unique, qui nous fera voyager en Inde. Cela nous permettra également de comprendre l'intérêt de multiplier les arômes dans nos repas quotidiens, pour atteindre la satiété, le plaisir gustatif et un équilibre alimentaire. Nous préparerons un assortiment de chutneys, adaptés à la saison, que nous accompagnerons de crêpes salées indiennes sans gluten. Les recettes varieront en fonction des saisons et des envies du chef ! Les participants repartiront avec la satisfaction d’avoir dégusté les plats préparés et, bien sûr, avec les recettes pour les reproduire chez eux et surprendre leurs proches avec ces recettes originales et accessibles !   Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine végétale (vegan) – Tous niveaux bienvenus. Pour confirmer[...]

Cours de cuisine vegan & sans gluten "Techniques & Saveurs explosives"

Repas - Dégustation, Atelier

Barr 67140

Le 28/06/2025

Couleurs, saveurs, odeurs et textures éveilleront tous les sens lors de cet atelier de cuisine ! Lors de cet atelier frais et original, découvrez diverses techniques pour préparer, aromatiser et sublimer les goûts des légumes crus. Oubliez les classiques carottes râpées et salades vertes : apprenez des recettes originales, pleines de saveurs, idéales pour accompagner vos plats, servir à l’apéritif ou même pour un repas cru complet ! L’atelier inclut l’apprentissage de la préparation de Spring Rolls, de marinades et de fermentations de légumes, ainsi que des assaisonnements inspirés de la cuisine indienne. Une petite sauce d’accompagnement (chutney) viendra compléter ces délices. 7 RECETTES AU MENU : – Marinades acides : Champignons de Paris aux influences italiennes et japonaises, Courgette marinée à l’orientale, Poivron rouge en marinade au vin fumé à l’espagnole. – Betterave crue assaisonnée au Tadka (Inde) – « Kovaszos Uborka », concombre lactofermenté à la hongroise – Spring Rolls (rouleaux de printemps) accompagnés de leur chutney vert cru au persil, coriandre, sésame et nigelle. – Découverte des infusions à froid pour se désaltérer avec plaisir ! Un moment de[...]

Mode d'emploi

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Du 27/09/2024 au 01/06/2025

Une œuvre d’art peut-elle être réalisée à partir d’un mode d’emploi ? Cette exposition s’intéresse aux « oeuvres àprotocole ». Ces oeuvres basées sur des instructions écrites, orales ou dessinées parcourent la création contemporaine des années 1960 à nos jours. L’exposition propose, pour la première fois en France, une plongée dans ce chapitre de l’art contemporain. À la manière de recettes de cuisine ou de partitions de musique, les oeuvresà protocole sont conçues par un ou une artiste mais réalisées par un tiers, qu’il s’agisse des équipes du muséeou d’un groupe d’élèves. Ainsi les oeuvres à protocole bouleversent la conception traditionnelle de l’œuvred’art en remettant en cause les notions d’auteur, d’originalité ou encore de pérennité. Elles perturbent égalementles règles habituelles du musée : certaines peuvent être touchées ou emportées, d’autres poussent ou disparaissentau fil de l’exposition. Dans certains cas, c’est à vous, visiteurs et visiteuses, de les activer.Des oeuvres d’Alice Aycock, Daniel Buren, Martin Creed, Esther Ferrer, Louise Lawler, Sol LeWitt, Vera Molnár, Yoko Ono, Erwin Wurm et Ian Wilson entre autres, se déploient dans l’espace de l’exposition.Commissariat[...]

Atelier cuisine des restes

Repas - Dégustation, Atelier

Rossfeld 67230

Le 06/06/2025

En moyenne en France nous jetons 63kg d'aliments par an. Dans cet atelier, apprenez comment accommoder vos restes et "déchets" alimentaires afin de lutter ensemble contre le gaspillage. Ludique, économique et indubitablement gustatif !

Mezzés méditerranéens originaux pour apéro ou repas

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 22/06/2025

Profitez des légumes du soleil en découvrant des mézzés d’inspiration méditerranéenne. Un menu complet aux parfums ensoleillés, composé de préparations simples et savoureuses, qui peut varier en fonction de l'humeur et des ingrédients disponibles. Au programme : – Baba Ganoush (Moutabal), fondant d’aubergine – Lentilles vertes façon tabbouleh libanais – Baghrir, petites crêpes aux mille trous version salée – Poivrons et oignons rouges au balsamique façon chutney – Gaspacho (cru) de courgettes au citron confit au sel Et bien plus encore, selon l'inspiration du chef et le nombre de participants ! Techniques de cuisine, découverte de nouvelles saveurs, dégustation gourmande et saine, ainsi que convivialité sont au rendez-vous. Les participants repartiront avec la satisfaction d’avoir dégusté les plats préparés et, bien entendu, avec les recettes pour les reproduire chez eux et surprendre leurs proches avec ces recettes originales et accessibles !   Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine végétale (vegan) – Tous niveaux bienvenus. Pour confirmer la présence, des arrhes de 10€/personne seront demandées (par chèque, Paypal ou virement).   Merci et à bientôt dans la[...]

Concert guinguette Musique cubaine

Musique, Danse - Bal - Cabaret, Concert

Rosheim 67560

Du 07/06/2025 au 08/06/2025

Laissez-vous envoûter par les sonorités caractéristiques de cette île paradisiaque au climat tropical, où la moindre émotion est traduite en musique… et en danse ! Car surprise du samedi soir, nous aurons la chance d'être accompagnés par les danseurs de salsa cubaine de Nicolas Guignon, qui revêtira le costume de Dj Coach Salsa Cubana pour une soirée de salsa endiablée post concert jusqu'au bout de la nuit ! Venez nombreux apprécier Les Promus dans un répertoire latin : du classique à la salsa, dans lesquels Alberto Ginastera et Arturo Marquez côtoient Perez Prado, Arturo Sandoval ou Francisco Repilado. Et pour un dépaysement total, cerise sur le cocktail, la cuisine des caraïbes s'invite sur la place de la République où vous pourrez déguster : accras, poulet coco, rougail saucisse, curry de poisson, confectionnés par le traiteur Le Coin du Meunier, au son du concert diffusé également sur la place en direct.  

Atelier recettes à petit budget

Manifestation culturelle

Strasbourg 67200

Le 10/06/2025

Atelier cuisine et échanges sur des recettes colorées et vitaminées à bases de légumineuses et de légumes et fruits de saisons. Une rencontre animée par Mélanie le Morzédec, diététicienne.Cet événement est proposé dans le cadre des Rendez-vous de l’alimentation du 24 mai au 9 juin sur toute l’Eurométropole. Découvrez les événements proches des chez vous sur www.strasbourg.eu/rdv-alimentation 

Atelier insolite de cuisine végétale crue avec dégustation à la poterie Wehrling

Visites et circuits

Soufflenheim 67620

Du 21/06/2025 au 13/09/2025

Peggy de la poterie Wehrling et Laura de l'entreprise "Ramène ta Quetsche", vous proposent un atelier de cuisine végétal cru inédit ! Au programme : visite privée de l'atelier de confection suivi d'un atelier de cuisine sans cuisson à base de légumes, fruits bio de saison et d'autres surprises. Pour finir, au sein du jardin arboré, dégustation des mets dans la traditionnelle vaisselle en argile créée et choisie par la famille Wehrling. Nombre de places très limité. Samedi 21 juin de 10h à 13h : apéritif salé Samedi 13 septembre de 10h à 13h : créer son propre kimchi et l'accommoder Age minimum conseillé : 11 ans

Atelier insolite de cuisine végétale crue avec dégustation à la poterie Wehrling

Repas - Dégustation, Atelier

Soufflenheim 67620

Du 21/06/2025 au 13/09/2025

Peggy de la poterie Wehrling et Laura de l'entreprise "Ramène ta Quetsche", vous proposent un atelier de cuisine végétal cru inédit ! Au programme : visite privée de l'atelier de confection suivi d'un atelier de cuisine sans cuisson à base de légumes, fruits bio de saison et d'autres surprises. Pour finir, au sein du jardin arboré, dégustation des mets dans la traditionnelle vaisselle en argile créée et choisie par la famille Wehrling. Nombre de places très limité. Samedi 21 juin de 10h à 13h : apéritif salé Samedi 13 septembre de 10h à 13h : créer son propre kimchi et l'accommoder Age minimum conseillé : 11 ans

Droit à l'alimentation, comment répondre démocratiquement (...)

Manifestation culturelle

Strasbourg 67000

Le 11/06/2025

Droit à l'alimentation, comment répondre démocratiquement au défi climatique? Qu'est-ce que le droit à l'alimentation? Qu'est-ce que la démocratie alimentaire? Qu'est-ce que la résilience alimentaire ? Comment, à partir d'un droit humain, pourrait-on construire les conditions de la résilience alimentaire et ce, de manière démocratique ? Cet événement est proposé dans le cadre des Rendez-vous de l’alimentation du 24 mai au 9 juin sur toute l’Eurométropole. Découvrez les événements proches des chez vous sur www.strasbourg.eu/rdv-alimentation  17H30: cuisine, 19h: dîner, 20h-21h30: conférence débat 

Cours de cuisine végétale "Ravioles de saveurs de saison"

Manifestation culturelle

Barr 67140

Le 14/06/2025

Cours de cuisine végétale "Ravioles de saveurs de saison"

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 14/06/2025

Nous réaliserons ensemble des ravioles végétales (vegan) enfermant 4 farces savoureuses au ingrédients de saison, salé & sucré !

Conférence : les plantes sauvages comestibles et médicinales de l'été

Saverne 67700

Le 14/06/2025

Celles que l'on mange, qui soignent et qui sont utiles au jardin …. De la reine des près qui a les vertus de l'aspirine, au bouillon blanc qui soigne nos toux, en passant par la valériane qui calme l'humain et excite le chat, les plantes estivales nous réservent de belles surprises. Nous nous pencherons sur l'histoire de ces plantes, de l'origine de leur nom aux histoires qui circulent à leur sujet. Nous apprendrons à les utiliser, en cuisine, en jardinage et en remèdes sous la forme d'infusions, de décorations, macérations ou emplâtres. Un chapitre particulier sera consacré au sureau, monument quasiment disparu de nos jardins, qui avec ses applications thérapeutiques est une pharmacie à lui tout seul. Nous découvrirons les multiples usages culinaires des fleurs et des fruits de cet arbre comme le vinaigre de sureau, la limonade, la pana cotta, les crêpes de sureau et les gelées. Nous apprendrons à les utiliser à bon escient, à connaitre leurs effets secondaires, leurs contre-indications et leur interaction avec des traitements allopathiques.

Conférence : les plantes sauvages comestibles et médicinales de l'été

Plante - Fleur, Conférence - Débat

Saverne 67700

Le 14/06/2025

Celles que l'on mange, qui soignent et qui sont utiles au jardin …. De la reine des près qui a les vertus de l'aspirine, au bouillon blanc qui soigne nos toux, en passant par la valériane qui calme l'humain et excite le chat, les plantes estivales nous réservent de belles surprises. Nous nous pencherons sur l'histoire de ces plantes, de l'origine de leur nom aux histoires qui circulent à leur sujet. Nous apprendrons à les utiliser, en cuisine, en jardinage et en remèdes sous la forme d'infusions, de décorations, macérations ou emplâtres. Un chapitre particulier sera consacré au sureau, monument quasiment disparu de nos jardins, qui avec ses applications thérapeutiques est une pharmacie à lui tout seul. Nous découvrirons les multiples usages culinaires des fleurs et des fruits de cet arbre comme le vinaigre de sureau, la limonade, la pana cotta, les crêpes de sureau et les gelées. Nous apprendrons à les utiliser à bon escient, à connaitre leurs effets secondaires, leurs contre-indications et leur interaction avec des traitements allopathiques.