Vendeur / Vendeuse en boucherie
Emploi
Lorient, 56, Morbihan, Bretagne
Objectif du poste : Cette personne doit pouvoir préparer et valoriser les produits, participer à la vente dans le respect de la charte BIOCOOP et des règles internes aux 7 EPIS (éthique, hygiène, sécurité alimentaire). Développer un service de qualité et une collaboration participative/positive en équipe dans l'intérêt du client interne et externe, conformément aux valeurs de l'entreprise. Profil souhaité : De préférence, vous possédez une première expérience réussie (1 an), dans des domaines similaires. Disponible, autonome, accueillant, dynamique, vous faites preuve d'adaptabilité et êtes organisé. Vous êtes sensible à l'économie sociale et solidaire, et connaissez l'univers de l'agriculture biologique. Activités principales du poste : - Réceptionner les marchandises, traçabilité des produits - Maîtriser l'environnement des produits carnés, et laitiers, de leur fabrication à leur commercialisation. o Chaine du froid / Conditions de stockage de produits alimentaires / Eléments de base en production culinaire / Procédure d'encaissement / Règle d'hygiène et de sécurité alimentaire / Techniques de découpe de viande / Techniques de parage des viandes - Techniques de vente[...]