Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration
Emploi
Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire
Sous l'autorité du chef gérant vous êtes chargé de participer dans le respect des règles d'hygiène définies dans le cadre de la restauration collective en liaison froide. Aux activités de production de repas pour les établissements personnes âgées et pour le service de portage de repas à domicile du CCAS. Temporairement, vous évoluez sur un site « l'Unité de production de la ville de Châteauroux » durant les travaux de la cuisine de la résidence Isabelle. Quand celle-ci sera opérationnelle pour gérer les productions des repas, l'organisation de travail sera revue. Aider à la réalisation des préparations culinaires simples, Maintenir en bon état de propreté les locaux communs, conformément aux procédures internes, Mettre en place son poste de travail. Réaliser le conditionnement de repas en barquette : o Mise en barquettes, contrôle du poids. o Surveille la machine lors de l'étape de thermo filmage et d'étiquetage des barquettes. o Vérifie la conformité sur les dates, sur l'étiquetage. o Respecte la disposition des barquettes. o Est vigilant à la qualité des préparations conditionnées. Maintenir en bon état de propreté son poste de travail, les zones de production[...]