Responsable des ventes
Emploi Restauration - Traiteur
Troyes, 10, Aube, Grand Est
Dans le cadre de l'ouverture prochaine du CAFE FEUILLETTE en centre ville, le responsable des ventes H/F sera en charge de : - Maîtriser parfaitement le terrain et s'y impliquer au quotidien lors des ouvertures/fermetures de la boulangerie - S'assurer de la qualité constante de l'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualité des produits, etc.) - Participer activement avec ses équipes à l'accueil et au service des clients - Analyser ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir un plan d'action - Mobiliser son équipe pour développer le ticket moyen - Maîtriser le livret de ventes fourni par l'enseigne, et s'assurer que ses équipes le maîtrise - S'assurer de la sécurisation des fonds et être le garant de la gestion des caisses - Mobiliser et manager ses équipes à l'atteinte des objectifs - Participer activement au développement du chiffre d'affaires - Œuvrer en faveur de l'atteinte des objectifs - Assurer le contrôle des livraisons - Participer aux inventaires - Réaliser des reportings auprès de la Direction - Assurer la mobilisation, la supervision et l'encadrement du terrain et s'impose comme un véritable chef d'orchestre[...]
