Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Description du poste : Nous recrutons un Second / Seconde de Cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un établissement à fort volume. Sous la supervision directe du responsable de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la gestion de la cuisine et la production des plats dans le respect des normes, de qualité, et de rapidité. Si vous avez une solide expérience en cuisine, que vous aimez travailler dans un environnement dynamique et exigeant, ce poste est fait pour vous. Vos missions : - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine, en particulier lors des services à fort volume. - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les tâches pour assurer un service rapide et de qualité. - Préparer, cuisiner et dresser les plats de la carte en respectant les recettes et standards de l'établissement. - Gérer la production de plats tout en maintenant une organisation efficace et un haut niveau de qualité. - Veiller à la gestion des stocks, à l'approvisionnement des produits et le suivi des DLC. - Assurer la propreté, l'hygiène et la sécurité de la cuisine, en conformité avec les normes HACCP. - Participer à la formation des nouveaux collaborateurs[...]