photo Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, vous serez en charge de : - appliquer la politique commerciale de la société ; - respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité ) ; - gérer les flux ; - respecter les fiches techniques ; - utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire. Horaires de 6h à 12h sur 6 jours. Vous ne travaillez pas le dimanche !

photo Le Fournil de Lavaud

Le Fournil de Lavaud

Repas - Dégustation, Atelier

Lignac 36370

Le 09/08/2025

Olivier Lebon maîtrise la conception du pain de A à Z. Il a réalisé son rêve, il est devenu paysan et cultive son propre blé. Il est aussi meunier avec le fameux moulin « Astrié » pour moudre son grain directement dans son atelier. Il est officiellement boulanger depuis 2021 au Champ du four, exploitation certifiée Bio. Sa spécialité : un pain au levain naturel sans aucun ajout de levure et des broyés du Poitou. Du bon, du bio, du local 100 %. Dégustation de la dernière fournée prévue.