photo Cours de cuisine

Cours de cuisine "Les Petits Plats de VEG'Mamema (100% Elsass, 100% Vegan)

Repas - Dégustation

Barr 67140

Le 22/12/2024

Cette cuisine du terroir pas très vegefriendly peut néanmoins apporter des techniques, des idées, des parfums et du réconfort dans ta cuisine. Que ce soit pour retrouver des saveurs d’enfance ou pour découvrir une autre manière de cuisiner 100% Elsass, cet atelier plait pour sa gourmandise, et la variété de techniques simples pour réaliser des petits plats de chez nous, version végétale! Un menu bien garni aux saveurs d’Alsace : - Bretzels - Baeckeoffe de légumes marinés au vin blanc local (et bio) - Schwammeschnecke ( roulés aux champignons grillés et légumes, cuits au bouillon ) -“Bibeleskaas” et Crème au raifort en accompagnement   Tu repartira avec la satisfaction d’avoir mangé ce que nous avons préparé et bien sûr avec les recettes pour les refaire chez toi et épater te amis / famille avec ces recettes originales et accessibles ! (Ingrédients majoritairement BIO – Cuisine Végétale (vegan) – Tous niveaux)   Pour confirmer ta présence des arrhes de 10€/pers te seront demandés (par chèque, paypal ou virement).

photo Cuisine pédagogique, les saisons culinaires

Cuisine pédagogique, les saisons culinaires

Bien-être, Repas - Dégustation

Cœur de Causse 46240

Le 16/12/2024

Atelier "Je prépare Noël". Vous réaliserez, encadré par une cheffe de cuisine, le menu suivant pour deux personnes : Verrines de Noël salées : crème brûlée foie gras, lait de poule à la truffe, risotto aux noix de Saint-Jacques. Verrines de Noël sucrées : verrine Mont Blanc façon A. Ducasse, clémentine givrée. Animation limitée à 12 personnes.

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Cours de cuisine : le foie gras dans tous ses états - Limoges

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Limoges 87000

Le 14/12/2024

Participez à un atelier culinaire organisé par la Chapelle Saint Martin et découvrez l'art de préparer le foie gras sous toutes ses formes ! Que vous soyez débutant ou passionné, cet atelier vous guidera à travers des recettes délicieuses et des techniques essentielles pour sublimer ce met d'exception. Une expérience gourmande à ne pas manquer ! Réservation par téléphone ou par mail en lien.

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Calendrier de l'Avent des Franciscaines - Atelier "Décoration de biscuits"

Fête, Spectacle, Manifestation culturelle, Marché, Pour enfants

DEAUVILLE 14800

Le 14/12/2024

Dans la tradition du calendrier de l’Avent, petits et grands sont invités à partager la magie de Noël autour des collections des Franciscaines. À chaque jour, son activité, comme autant de cadeaux : ateliers de création, rencontres, lectures, et autres moments à partager. Un moment de cuisine à partager pour préparer ses propres biscuits de Noël au Réfectoire des Franciscaines. L'atelier se déroulera de 15h30 à 17h30, et les biscuits seront à récupérer dès 18h15 !

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Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Depuis son lancement en 2013, Eat Salad est devenu le leader sur le marché de la restauration rapide en créant un concept original et innovant de composition de salades sur mesure. Fort d'un réseau de plus de 70 points de vente en France, Eat Salad est la première enseigne de ce type à se développer en franchise. Nos recettes innovantes, la qualité de nos produits, notre savoir-faire, notre professionnalisme constituent nos points forts, permettant à Eat Salad de développer son implantation en France et d'acquérir une notoriété incontestable. Nous sommes à la recherche d'un équipier polyvalent qui aura pour mission de : 1- Volet Atelier Cuisine - Découpe d'ingrédients / Mise en place - Production quotidienne - Respect et application des procédures du manuel de savoir-faire, des normes d'Hygiène et Sécurité - Réception des marchandises - Rangement et nettoyage de votre atelier cuisine et des ustensiles que vous utilisez Aucune cuisson hormis les pâtes et le riz ! Vous êtes donc partie prenante de la production en Atelier Cuisine, où votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser une production de qualité. 2- Volet Service Comptoir - Accueillir[...]

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi

Cahors, 46, Lot, Occitanie

***** 6 postes à pourvoir *****25h/semaine, sans coupure, semaine alterné 7h30-15 & 15h-23h Vous confectionnerez les salades des clients, vous assurerez le remplissage des vitrines (bases de salades, boissons, desserts et ingrédients). Vous veillerez au bon fonctionnement du restaurant, à la propreté de votre poste, à la qualité et à l'efficacité du service et au bien-être des clients. Le poste offre une variété complète de missions sur l'ensemble de la vie du restaurant : cuisine, service, encaissement, réception des commandes, gestion de la salle, plonge, mascotte. Vos missions 1- Volet Atelier Cuisine - Découpe d'ingrédients / Mise en place - Production quotidienne - Respect et application des procédures du manuel de savoir-faire, des normes d'Hygiène et Sécurité - Réception des marchandises - Rangement et nettoyage de votre atelier cuisine et des ustensiles que vous utilisez - Aucune cuisson hormis les pâtes et le riz ! Vous êtes donc partie prenante de la production en Atelier Cuisine, où votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser une production de qualité. 2- Volet Service Comptoir - Accueillir conseiller et informer le client -[...]

photo Atelier cuisine enfant - Recette anti-gaspillage

Atelier cuisine enfant - Recette anti-gaspillage

Pour enfants, Repas - Dégustation, Atelier

Pontarlier 25300

Le 18/12/2024

Organisé par l'association Marmite solidaire et Préval. Atelier pour les enfants 8 à 12 ans : Un moment convivial et éducatif qui leur donnera le goût de cuisiner et de mieux comprendre l’importance de ne pas gaspiller. Un atelier qui combine plaisir et apprentissage ! Inscription par téléphone ou par mail.

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ATELIER FÊTES DE FIN D'ANNÉE -ATELIERS CORTESE

Atelier, Fête

Lattes 34970

Du 12/12/2024 au 21/12/2024

Ne manquez pas les ateliers spécial Fêtes de fin d'année avec Ateliers Cortese ! jeudi 12 décembre 2024 19h30 -21h Ballotine de volaille, sauce champignons et purée traditionnelle onctueuse dimanche 15 décembre 2024 15h - 18h Éclairs tendance : crunchy choco et grué de cacao vendredi 20 décembre 2024 19h30 -21h Tarama maison, crevettes mi-cuites au ghee, financiers au beurre de noisette samedi 21 décembre 2024 10h - 13h Jambon noël ananas et accras de morue Sur réservation L'adresse des Ateliers : Les Ateliers de Cuisine by Cortese Occitanie 82 rue Icare 34130 Mauguio

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Haguenau, 67, Bas-Rhin, Grand Est

ADAPEI PAPILLONS BLANCS D'ALSACE Recrute pour son établissement « ESAT « Les Ateliers Barberousse » à HAGUENAU MISSIONS Sous l'autorité du responsable de cuisine, et conformément aux valeurs associatives et aux dispositions applicables à l'établissement, il/elle aura les missions suivantes : - Animer une équipe de travailleurs handicapés en cuisine - Favoriser le développement des compétences et l'intégration professionnelle et sociale des travailleurs - Garantir le délai et la qualité de la production en respectant les attentes des clients - Etre en charge, au sein d'une équipe pluridisciplinaire, de la construction et du suivi du parcours d'évolution des travailleurs dont il/elle est le référent en application du projet d'établissement - Organiser l'activité en formant les travailleurs et procéder aux aménagements matériels, pédagogiques et organisationnels nécessaires pour l'accessibilité des différents postes PROFIL Diplôme de niveau V (CAP, BEP, ou BP) en restauration avec une expérience en cuisine collective et le service en salle ainsi qu'une expérience dans l'animation et le management d'équipe - Aisance pour travailler en[...]

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JOURNÉE PORTES OUVERTES ET PRÉSENTATION DE SAISON

Artisanat, Portes ouvertes

Mont Lozere et Goulet 48190

Le 14/12/2024

C’est le grand retour de la Journée Portes Ouvertes ! Découvrez le Théâtre Municipal O(L)tto Ladusch comme vous ne l’avez jamais vu ! Au programme : 15h-18h : Ateliers animés par nos partenaires : Ateliers construction bois, cuisine, arts plastiques…. 16h-18h30 – Marché couvert d’artisans & producteurs 19h – Visite commentée du Théâtre Municipal O(L)tto Ladusch 19h30 – Présentation de saison 2025 par l’équipe du Rudeboy Crew 20h – Concert de l’atelier La Chorale Fait son Cinéma 20h30 – Concert d’Octopus Orchestra. Reprises et arrangements de morceaux Afrobeat, Reggae, Afrojazz, Ethiojazz… 21h30 -SK-FIT – DJ Set. TechHouse / Musique du Monde Friperie à prix libre de 15h à 00h ! Buvette & restauration sur place.

photo FESTIVAL DES SOLIDARITES 2024

FESTIVAL DES SOLIDARITES 2024

Cinéma, Photographie - Vidéo, Repas - Dégustation

Fécamp 76400

Du 15/11/2024 au 07/12/2024

Du 15 Novembre au 7 décembre 2024, profitez de ce cadre festif pour vous pencher sur la thématique « Droit des peuples et environnement ». Le programme est riche et inclut différentes offres s’adaptant à tous les âges : projections de films documentaires, atelier cuisine du monde, table ronde, exposition photo...

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Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Marsannay-la-Côte, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

La cuisine centrale de l'ESAT produit en moyenne 800 repas quotidiennement et compte aujourd'hui 25 travailleurs en situation de handicap, à temps complet. Placé(e) sous l'autorité du directeur adjoint, vous serez amené à effectuer différentes missions techniques et d'accompagnement liées au bon fonctionnement de cette cuisine centrale en collaboration étroite avec le chef de production : - Accompagnement des travailleurs dans différentes activités de production (gestion de productions chaudes et/ou froides, accompagnement de gestes techniques, accompagnement des travailleurs en salle de restauration, gestion du self.), - Participation active au développement des compétences professionnelles des ouvriers - Veille à la bonne organisation de la cuisine via la gestion des plannings des travailleurs - Supervision des prestations extérieures chez nos clients (buffets, cocktails, séminaires, plateaux repas. ) : gestion des devis, organisation de la prestation, contacts clientèles - Être garant de la qualité du travail effectué et du respect des délais - Faire appliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité dans l'atelier. Ce poste exige des qualités[...]

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Agroalimentaire

Saint-Amand-Montrond, 18, Cher, Centre-Val de Loire

Vous êtes responsable de l'atelier de cuisine dans une structure agro-alimentaire, où sont préparés des plats cuisinés, plats en sauce ... la production est ensuite vendue en grande distribution. Vous effectuez des essais recettes et les élaborez selon un process rigoureux, rédigez les informations emballages en respectant les obligations légales. Vous gérez les commandes et encadrez votre équipe de cuisiniers en leur transmettant les consignes et en contrôlant l'application des normes de sécurité et d'hygiène. Vous êtes issu du milieu de la restauration : une formation aux normes de l'agro-alimentaire est prévue. Vos soirs et week-ends sont libres (horaires tôt le matin + en journée)

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Cuisinier / Cuisinière de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Vicq-sur-Breuilh, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS DU POSTE : Dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, l'agent participe à la planification et à la production des repas. Il assure la distribution et le service des repas. Il effectue l'entretien des locaux et du matériel de restauration. ACTIVITÉS RÉGULIÈRES : Planifier les repas - Élaborer les menus en proposant des menus équilibrés ; - S'assurer de l'approvisionnement des stocks ; - Préparer et passer les commandes auprès des fournisseurs cf pièce jointe. - Réceptionner, décartonner et ranger les livraisons ; - Contrôler la conformité des livraisons et effectuer un contrôle des températures ; - Vérifier la cohérence des prix des produits. - Tri sélectif Préparer les repas - Réaliser les plats en fonction des menus et des règles d'hygiène ; - Assembler et dresser les plats ; - Assurer la cuisson des viandes et des légumes ; - Vérifier les préparations culinaires. Tenir compte des caractéristiques des enfants (régimes particuliers, allergies etc.) - Adapter les repas en fonction de ces caractéristiques ; - Vérifier l'existence d'un P.A.I (plan d'accueil individualisé) ; - Savoir lire l'ordonnance en cas d'allergie importante et[...]

photo Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Marsannay-la-Côte, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

La cuisine centrale de l'ESAT produit en moyenne 800 repas quotidiennement et compte aujourd'hui 25 travailleurs en situation de handicap, à temps complet. Placé(e) sous l'autorité du directeur adjoint, vous serez amené à effectuer différentes missions techniques et d'accompagnement liées au bon fonctionnement de cette cuisine centrale en collaboration étroite avec le chef de production : - Accompagnement des travailleurs dans différentes activités de production (gestion de productions chaudes et/ou froides, accompagnement de gestes techniques, accompagnement des travailleurs en salle de restauration, gestion du self.), - Participation active au développement des compétences professionnelles des ouvriers - Veille à la bonne organisation de la cuisine via la gestion des plannings des travailleurs - Supervision des prestations extérieures chez nos clients (buffets, cocktails, séminaires, plateaux repas. ) : gestion des devis, organisation de la prestation, contacts clientèles - Être garant de la qualité du travail effectué et du respect des délais - Faire appliquer et faire respecter les consignes d'hygiène et de sécurité dans l'atelier. Ce poste exige des qualités[...]

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Sacy-le-Grand, 60, Oise, Hauts-de-France

vous devrez notamment proposer, gérer et préparer le plat du jour chaque jour. cuisine traditionnelle . 20 à 30 couverts par jour . vous travaillerez du lundi au vendredi de 9h30 à 14h30. uniquement le service du midi et pas de travail le week-end. vous avez une expérience réussie en cuisine. salaire à négocier selon expérience. poste à pourvoir de suite. prendre rdv par téléphone pour un premier contact.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Estillac, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Adecco recherche pour l'un de ses clients afin de renforcer ses équipes sur la préparation de cuisine traditionnelle, un cuisinier (re) en industrie Agro-Alimentaire. Vous serez rattaché(e) au Responsable d'atelier, vous assurerez la fabrication de recettes. Vos missions seront : - vérifier et contrôler la qualité des matières premières - Réaliser les préparations froides et chaudes - Approvisionner l'atelier cuisine - Suivre la traçabilité des produits - entretien des machines les horaires sont : - 04h00-12h00 ou 12h00-20h00 ou 20h00-04h00 la mission est de longue durée Une première expérience en cuisine est un atout. Vous êtes rigoureux, vous aimez la cuisine et le travail en équipe. Une formation HACCP est un plus Vous pouvez évoluer au sein de l'entreprise vous pouvez travailler au minimum en 2X8 Candidatez à l'offre ou appeler Adecco Agen

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Ateliers adultes à partir de 16 ans - Musée des Beaux-Arts et d'Archéologie

Atelier, Dessin - Collage, Patrimoine - Culture

Besançon 25000

Du 07/12/2024 au 05/04/2025

Vous aimez dessiner, modeler, coller, créer ou suivre un modèle, participez à notre formation hybride de visite (1h) suivie d'un atelier pratique (2h), permettant une initiation à des techniques artistiques et une compréhension plus intime de nos collections. Chaque premier samedi du mois de 10h à 13h, seul.e, ou en couple ou entre ami.e.s, immergez vous dans une expérience muséale enrichissante, tout en tissant des liens avec les autres, autour d'un café et d'un temps de qualité. PROGRAMME : Samedi 7 décembre 2024 à 10h atelier mosaïques. "En 50 avant Jésus Christ, toute la gaule est occupée. Toute? " Oui ! Même Besançon, qui s'appelle alors Vesontio. Découverte des mosaïque gallo-romaines conservées au musée, puis place à la pratique. Samedi 1er février à 10h atelier dessin. Après une découverte des collections du musée, initiez vous aux techniques fondamentales du dessin : observation, esquisse, proportion, ombre et lumière, texture ... Samedi 5 avril à 10h atelier "Modelage lampe à l'huile En parcourant le secteur d'archéologie du musée, à travers des éléments de décors et des objets, de la cuisine à la chambre, plongez dans la vie quotidienne des gallo-romains.[...]

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Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi

Courneuve, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

A solid'r, Association œuvrant pour l'insertion professionnelle recherche un responsable de production cuisine_ chef de partie H/F afin de participer au bon fonctionnement du service restauration et à l'élaboration et la confection des repas. ACTIVITES PRINCIPALES : -Assurer et coordonner l'organisation, la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité des prestations culinaires -Garantir le respect des normes en matière d'hygiène et de sécurité des personnes. - Anticiper les besoins en aliments, les coûts et approvisionnement en conséquence - Développement d'une « carte » menu adaptée à notre clientèle (livraison et restaurant) - Participer aux inventaires - Mise en place d'une politique antigaspi -Co-animer et coordonner l'équipe avec le responsable ACI Restauration SPECIFICITES DU POSTE : - Travail avec une équipe en insertion, éloignée de l'emploi, en apprentissage sur poste de travail des métiers de la restauration. Normes (sécurité alimentaire, diététique) HACCP CAP de cuisinier Contrat à Durée Indéterminée, salaire 2300 € brut (négociable selon expérience), CCN FJT - 35 heures par semaine répartie du lundi au vendredi, (possibilité de travailler[...]

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ATELIERS DE CUISINE - LA FABIC

Atelier

Castelnau-le-Lez 34170

Du 02/01/2025 au 27/02/2025

Cuisinez un plat, un dessert ou les deux avec un Chef professionnel ! Au programme, le retour de vos ateliers préférés mais aussi des nouveautés ! • Cocktails et mocktails – boissons avec et sans alcool • Charlotte • Cake design • Ramen • Cuisine du Sud • Cuisine de la mer • Pavlova et bien d'autres ! Découvrez le programme complet

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'ASSOCIATION GAIA recrute pour sa cuisine centrale un commis de cuisine (H/F) en CDD 5 mois GAIA (Annecy-74) est une association loi 1901, créée en 2009 avec le regroupement de 3 associations d'Insertion Annécienne. Notre association est aujourd'hui un acteur incontournable sur son territoire dans l'accueil et l'accompagnement de personnes en situation de fragilité et de précarité. Nos activités se déroulent dans différents établissements (SAMSAH, CHRS, ACI, service logement.). Les professionnels accompagnent quotidiennement près de 650 personnes en incarnant les valeurs de l'association : le Respect de l'individu, la solidarité, la fraternité, l'entraide, l'exigence de qualité, l'engagement et la citoyenneté. L'association est engagée autour d'un projet associatif fort, dans une démarche de transformation afin de renforcer sa présence sur son territoire, d'améliorer la qualité de vie de ses équipes et de poursuivre ses engagements sociétaux et environnementaux (RSE). La cuisine centrale est un Atelier et Chantier d'Insertion dont la mission est d'accompagner des personnes en difficulté d'insertion professionnelle, via un emploi salarié d'agent polyvalent de restauration,[...]

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Programme "Mieux Vivre à Tout Age"

Atelier, Randonnée et balade

Dangé-Saint-Romain 86220

Du 07/11/2024 au 19/12/2024

Le cycle d’ateliers aura lieu à la salle Jules Ferry Dangé Saint Romain ; voici les dates :  Vitalité à tout âge, le jeudi 07/11 de 10h à 12h30  Equilibre, le jeudi 12/12 de 10h30 à 12h  Adapte ta posture, le jeudi 21/11 de 10h à 12h  La mémoire, comment ça marche ?, le jeudi 14/11 de 10h à 12h  Le périnée, tous concernés, le jeudi 05/12 de 10h à 12h  Adapte ton logement, le jeudi 28/11 de 10h à 12h  Marche avec les bâtons puis Atelier Cuisine, le jeudi 19/12 de 9h à 13h

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Vercel-Villedieu-le-Camp, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre d'un remplacement pour congés maladie, la MFR de VERCEL recherche un(e) aide cuisinier(e) pour sa restauration scolaire (self) et en particulier le service du soir (élèves de la 4ème à Bac + 2 + formation adultes). Selon les semaines, le nombre de repas à préparer varie de 80 à 130. Lieu : Le poste à pourvoir est basé à Vercel (25) CDD : 8 mois Prise de poste : immédiate Durée hebdomadaire de travail 25 h (ajustable à la marge) selon le calendrier ci-dessous : Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi : 15h00 - 20h30 Vendredi : 9h30 - 11h30 / 12h00 - 15h30 Gestion des repas pendant vacances scolaires (hors Noël) si groupes extérieurs 4 samedis travaillés dans l'année. Missions : - Réalisation du repas du soir - Service et rangement du repas du soir, surveillance des services (vaisselle et réfectoire) - Aide en cuisine le vendredi - Echanges sur les menus avec le chef cuisinier - Cours de technologie (cuisine avec 7-8 jeunes) quelques après midi Responsabilité : L'aide cuisinier(e) sera sous la responsabilité de la maitresse de maison. Au-delà de son rôle pour préparer les repas, il/elle pourra être amené à assurer quelques missions pédagogiques (atelier cuisine).[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Châteauroux, 36, Indre, Centre-Val de Loire

Afin de poursuivre le développement de ses services, elle recrute un : Cuisinier Encadrant Technique (H/F) au sein de son restaurant social En tant que Cuisinier Encadrant Technique dans une structure d'insertion, vous aurez un rôle clé dans la préparation des repas et dans l'accompagnement des salariés en transition professionnelle. Vous travaillez au sein d'une équipe engagée dans une démarche solidaire, où l'objectif est de favoriser l'inclusion professionnelle par le biais d'activités en cuisine. Missions principales : - Préparation et gestion de la cuisine : o Élaborer des menus variés, équilibrés et adaptés aux besoins de la structure. o Préparer et cuisiner des plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. o Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes, tout en optimisant les coûts. - Encadrement et accompagnement des salariés en insertion : o Assurer l'encadrement technique et le suivi de 3 salariés en transition professionnelle en les formant aux techniques de cuisine. o Accompagner les salariés dans l'acquisition de compétences spécifiques (préparation, cuisson, présentation des plats) et dans le respect des règles d'hygiène. o[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Social - Services à la personne

Plédran, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

ACTIVITES PRINCIPALES: 1-Produire les repas (résidents et agents) - Fabrication des plats et mise en valeur de leur présentation, - Application des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, hache , mixe ), - Plats témoins (échantillons représentatifs des repas servis conservés dans l'établissement pour éventuelle mise en analyse micro-biologique ou chimique en cas de suspicion de toxi-infection alimentaire collective), - Animation d'atelier cuisine en collaboration avec le service animation, 2-Entretenir la cuisine et le matériel - Vérification du bon fonctionnement du matériel, - Nettoyage et entretien des postes de travail et des équipements, - Contrôle de la maintenance du matériel, - Contrôle du respect des règles de sécurité et d'hygiène, - Participation a la démarche d'hygiène et de qualité du service. COMPETENCES TECHNIQUES: - Composer des recettes, - Appliquer la méthode HACCP (dangers biologiques, chimiques et physiques), - Appliquer et contrôler l'application des règles d'hygiènes et de sécurité, - Informer et former le personnel remplaçant de cuisine, - travailler en équipe, - bonne technique culinaire. TEMPS COMPLET DU LUNDI AU VENDREDI 1 SEMAINE[...]

photo Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Moniteur / Monitrice d'atelier en établissement spécialisé

Emploi

Caudan, 56, Morbihan, Bretagne

Dans le cadre d'un projet de développement de ses activités, recherche un cuisiner pour piloter en binôme l'activité restauration de son site. Missions : - Assurer au quotidien le bon fonctionnement de la restauration incluant un self destiné aux salariés et un restaurant d'application ouvert sur réservation au public extérieur. - Encadrer et adapter le travail demandé aux ouvriers - Organiser, suivre et participer à la production - Assurer le suivi du plan de menu établi et être force de proposition - Garantir la qualité sanitaire des productions et du service dans le respect de la réglementation en vigueur - Garantir le respect du PMS et réaliser les enregistrements qualité prévus - Veiller à la sécurité des travailleurs en respectant et en faisant respecter les consignes de sécurité - Mettre en valeur et développer les capacités professionnelles et sociales des travailleurs - Veiller au bon fonctionnement et à l'état du matériel Formation et compétences requises : - CAP cuisine avec 7 années d'expérience mini ou Bac Pro hôtellerie restauration option cuisine avec 5 années d'expérience mini en restauration gastronomique. Parfaite maitrise des normes HACCP. - Qualités[...]

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Atelier "De l'oiseau à la boule de graines"

Nature - Environnement, Animaux, Nature - Environnement, Pour enfants, Nature - Environnement, Visites et circuits

Andernos-les-Bains 33510

Le 30/12/2024

En période de froid, les oiseaux peuvent avoir du mal à se nourrir. Vous pouvez les aider, mais de quelle façon ? Dès 12 ans, venez découvrir, lors d'un atelier de création de boule de graines proposé par la Ligue Pour la Protection des Oiseaux (LPO) , les bonnes pratiques et les espèces observées à la mangeoire. Pensez à amener votre matériel de récup comme par exemple des bocaux en verre, brique de jus de fruits ou de lait propres, vieilles spatules de cuisine en bois, bouteilles d'eau vides, pics à brochettes en bois...

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Atelier "De l'oiseau à la boule de graines"

Nature - Environnement

Andernos-les-Bains 33510

Le 30/12/2024

En période de froid, les oiseaux peuvent avoir du mal à se nourrir. Vous pouvez les aider, mais de quelle façon ? Dès 12 ans, venez découvrir, lors d'un atelier de création de boule de graines proposé par la Ligue Pour la Protection des Oiseaux (LPO) , les bonnes pratiques et les espèces observées à la mangeoire. Pensez à amener votre matériel de récup comme par exemple des bocaux en verre, brique de jus de fruits ou de lait propres, vieilles spatules de cuisine en bois, bouteilles d'eau vides, pics à brochettes en bois...

photo Éducateur(trice) technique spécialisée

Éducateur(trice) technique spécialisée

Emploi

Évreux, 27, Eure, Normandie

Nous recrutons au sein du Pôle Enfance-Jeunesse sur l'IMPro Pierre Redon, IME avec Section d'Initiation et de Première Formation Professionnelle (IME SIPFP) : Un Educateur Technique Spécialisé (H/F) Public accueilli : L'IMPRO : accueille 80 adolescents (40 internes et 40 externes) âgés de 14 à 20 ans, présentant une déficience intellectuelle légère à moyenne avec ou sans troubles associés. Missions principales : Sous la responsabilité de la directrice du DAME et du directeur adjoint, dans le respect du projet d'établissement, vous assurez les enseignements pratiques et théoriques pour un groupe de jeunes au sein de l'atelier APR : Agent Polyvalent de Restauration qui se déroulent au sein de notre plateau technique. Vous développez leurs compétences et les préparer à leur future vie professionnelle. - Objectifs techniques : o Maîtrise des techniques de base en cuisine : Former les jeunes aux différentes techniques de préparation culinaire, comme la découpe des légumes, la préparation des viandes et poissons, les méthodes de cuisson (à la poêle, au four, à la vapeur, etc.), ainsi que les bases de la pâtisserie. o Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire[...]

photo Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro

Emploi

Bischwiller, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Le CASF de Bischwiller recrute un(e) encadrant(e) d'ateliers de cuisine destiné aux personnes en démarche de réinsertion sociale. Vos missions : - Animation de l'atelier cuisine : préparation d'une vingtaine de repas avec un public en démarche de réinsertion sociale - Préparation des menus et courses - Retours sur les ateliers avec les accompagnants socio-professionnels Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP en cuisine ou avez une forte appétence pour la cuisine. Vos qualités d'écoute et psychosociales seront appréciées pour le poste. Les jours de travail sont à définir Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature. Il sera possible d'être formé(e) sur les techniques d'encadrement et d'animation.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Ternay, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons pour l'un de nos clients atelier culinaire, un commis de cuisine (H/F) Vos principales missions seront les suivantes: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les légumes - Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires - Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client - Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel - Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

photo Les petits marmitons chez Colette

Les petits marmitons chez Colette

Saint-Sauveur-en-Puisaye 89520

Le 27/12/2024

La maison de Colette fut pour la jeune Gabrielle le lieu de tous les apprentissages. Couleurs, odeurs, saveurs, elle y fait provision d’impressions et de mots qui, plus tard, nourriront son œuvre. Cette année, Isabelle Géraud vous emmène dans le jardin pour cuisiner ensuite sa récolte. Découvrez des végétaux, leurs odeurs, leurs saveurs, comment les reconnaître, et bien sûr apprenez une technique de cuisine. A l’issue de l’atelier, les enfants repartiront avec leurs créations. Réservation obligatoire.

Ressources supplémentaires