Second / Seconde de cuisine
Emploi Agriculture - Sylviculture
Vieilles-Maisons-sur-Joudry, 45, Loiret, Centre-Val de Loire
Le poste à pourvoir est un poste de second de cuisine, à plein temps, situé sur le site de Vieilles- Maisons-sur-Joudry, au Relais des Trois Ecluses. Missions Production culinaire et service - Participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques et les produits locaux de saison. - Assurer la mise en place et la production des entrées, plats et desserts. - Vérifier et garantir la qualité des assiettes envoyées en salle. Organisation et hygiène en cuisine - Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité. - Aider au nettoyage et au rangement du matériel de cuisine après le service. - Assurer la bonne gestion des stocks et alerter la cheffe en cas de besoin. Collaboration et esprit d'équipe - Travailler en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine et être en mesure de prendre son relais en cas d'absence. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe. - Participer aux réunions d'équipe et à la vie de l'association. Contribution au fonctionnement de la structure - Assurer la satisfaction des clients en garantissant un service de qualité. - Faire preuve d'autonomie et de réactivité. - Travailler en cohérence[...]
