Responsable de restaurant
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 6, Alpes-Maritimes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Sous l'autorité du Contrôleur de la restauration vos principales missions seront :
- Veiller à offrir les meilleures prestations de service au client,
- Accueillir le client, garantir la qualité du service et des produits proposés au restaurant
- Veiller à la propreté de son lieu de travail, du restaurant et de la terrasse,
- Animer l'équipe du restaurant / roomservice et veiller à créer une bonne ambiance de travail,
- Veiller au respect des normes d'hygiènes, de sécurité et travail en vigueur,
- Doit avoir une relation étroite avec l'économat pour la gestion des minibars, room services,
- Assurer la mise en place de son point de vente et veiller à créer une ambiance chaleureuse et sympathique,
- Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe,
- Assurer la bonne coordination du travail et le passage des consignes avec la cuisine, le bar, la pâtisserie, la sommellerie et le restaurant,
- Enregistrer les réservations pour le restaurant,
- Participer activement à la fidélisation du client,
- Contrôler la facturation journalière, les encaissements et les rapports d'activité,
- Gérer les stocks de denrées et de vaisselle et met en[...]
