Repas servi par le Chef du restaurant La Poterne (eure et loir)

Les Brunches du Choiseul

Fête, Repas - Dégustation

Amboise 37400

Du 07/07/2024 au 24/11/2024

Partagez un moment privilégié en amoureux, entre amis ou en famille autour de notre brunch gourmand. Le Restaurant Le 36 est idéalement situé au cœur d’Amboise, en bord de Loire. En été, installez-vous sur notre terrasse donnant sur les jardins à l’italienne et offrant une vue sur le Château Royal d’Amboise. En hiver, c’est à l’intérieur qu’ont lieu les festivités, côté jardins ou côté Loire. Pour cette occasion, notre Chef Lionel Arnaud vous propose un buffet composé d’une sélection de salades, planches et autres entrées délicieuses et d’une variété de desserts et viennoiseries, ainsi qu’un choix de trois plats chauds servis à l’assiette. Pains, œufs, boissons chaudes et jus de fruits complètent l’offre. Sur réservation

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Epagny Metz-Tessy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Dans le cadre de son développement KFC recrute une équipe d'Équipiers Polyvalents pour l'ouverture de son restaurant basé à Epagny. Tu as de l'énergie à revendre ? Un sourire communicatif ? Si la bonne humeur et l'enthousiasme te caractérisent, le poste d'équipier/équipière est fait pour toi ! A la clé ? Un emploi stable, des horaires souples et des responsabilités. Certaines qualités sont les ingrédients indispensables pour être équipier(e) chez nous ! Tu as un caractère positif, toujours à voir le bon côté des choses ? C'est parfait pour travailler en équipe et offrir une expérience agréable à nos clients. Tu es d'un naturel plutôt calme ? On a besoin de profils qui savent garder leur sang-froid en cas de rushs. Tu as un excellent relationnel ? Le communiquant qui est en toi sera parfait pour échanger avec nos clients. Tu es curieux.se et tu as soif d'apprendre ? Tu vas vite découvrir que tu peux être un chef en cuisine comme en salle ! Tu aimes travailler en équipe ? Ce sont des profils collaboratifs comme le tien qui font la force de nos restaurants. Si ces missions te font envie, y'a plus K En tant qu'équipier(e), tu seras amené(e) à : - Préparer[...]

Chef de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

La Terrasse du Fesch est un Rooftop situé au dernier étage de l'hôtel Fesch & Spa, à Ajaccio. Disposant d'un un bar à cocktails et d'un restaurant ouvert du mardi au dimanche à partir de 19h, celui-ci offre un cadre idéal, avec une vue panoramique unique sur le Golfe d'Ajaccio. C'est dans ce cadre unique que nous vous proposons d'accueillir nos clients, pour y préparer nos cocktails d'exception, servis au bar et au restaurant, accompagnant la cuisine légère et gourmande de notre chef. Une cave à vin remarquable viendra également accompagner ces moments de plaisirs. Description de poste : En tant que Chef de Rang (H/F), vous serez responsable de superviser le service et de garantir une expérience client exceptionnelle dans un environnement de restauration haut de gamme. Responsabilités : - Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur repas - Assurer un service professionnel et attentionné envers les clients - Prendre les commandes et coordonner avec la cuisine pour garantir des plats servis à la perfection / superviser le déroulement du service pour les tables de son rang - Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées -[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous êtes un second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'une entreprise familiale ? Rejoignez-nous chez Emera ! En tant que Second de Cuisine H/F, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, jouant un rôle clé dans l'élaboration de menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront : Co-créateur de plaisirs culinaires : collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité. Gestionnaire des saveurs : veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais. Architecte des menus : apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents. Spécialiste de la présentation : assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis. Garantir l'hygiène : veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs. Profil recherché Vous possédez un CAP, BEP ou BAC Pro en cuisine ; Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à travailler harmonieusement au sein d'une équipe ; Avant tout, nous recherchons quelqu'un qui soit passionné. Nos atouts : Accompagnement et expertise : Suivi quotidien[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Autres services aux entreprises

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de notre Résidence Services Séniors non médicalisée située à Dijon (21), nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Indéterminée Temps Partiel à pourvoir dès que possible : Sous la responsabilité du Responsable de Salle et du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Préparer et servir les petits déjeuners * Missions de service en salle Cette liste de missions est non exhaustive. * Vous avez acquis dans ces missions une expérience[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ludres, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique du restaurant la Cave. Le candidat idéal aura une solide expérience culinaire, un excellent sens de l'organisation et une capacité à travailler efficacement sous pression. Responsabilités : Assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la présentation des plats. Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du Chef. Participer à la création de nouveaux plats et menus. Assurer la gestion des stocks et des commandes de fournitures. Maintenir des normes élevées de propreté et d'hygiène dans la cuisine. Former et encadrer le personnel de cuisine. Garantir la qualité constante des plats servis. Exigences : Expérience prouvée en tant que Second de Cuisine ou à un poste similaire. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des pratiques de sécurité alimentaire. Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec le Chef de Cuisine. Excellentes compétences en communication et en leadership. Flexibilité pour travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés. Qualités requises : Passion pour la cuisine et la gastronomie. Créativité et innovation culinaire. Sens[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi

Chessy, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Vous devez avoir entre 16 et 29 ans révolus impérativement pour intégrer cette alternance. Description du poste : Avec plus de 180 points de restauration répartis au sein des parcs, au Disney Village, ainsi que dans les hôtels et les centres de conventions, la restauration à Disneyland Paris est un rendez-vous incontournable pour nos visiteurs, qui auront plaisir à découvrir une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et leurs équipes soucieuses de servir des sourires à tous les repas. Vos missions : Intégré(e) à l'équipe de l'un de nos restaurants sur les Parcs, vous serez amené(e) à: - Accueillir les visiteurs, petits et grands, et les installer à table avant de prendre leur commande et de les conseiller sur le menu tout au long de leur repas, - Assurer dans le feu de l'action la mise en place, le débarrassage ainsi qu'un service impeccable, tout en respectant les règles du service et les procédures d'hygiène, - Encaisser les visiteurs avec différents moyens de paiement, et s'assurer d'une satisfaction optimale des visiteurs à l'issue de leur repas. Vos atouts pour ce poste : - Vous vous inscrivez à la rentrée prochaine en alternance[...]

Diner Insolite aux pieds des alambics

Repas - Dégustation

Obernai 67210

Le 28/08/2024

La Distillerie Lehmann vous ouvre ses porte pour une expérience gastronomique inoubliable ! Plongez au cœur de l’insolite et venez savourer un dîner d’exception cuisiné dans l’alambic ! La Distillerie Lehmann distille toute l’année pour vous offrir des spiritueux de qualité, qui, pour cette occasion spéciale, et pour votre plus grand plaisir, serviront à la cuisson des mets préparés par le Chef Hubert Maetz, du Restaurant Le Rosenmeer à Rosheim. Sa cuisine authentique, généreuse et fine met en valeur les couleurs locales et les produits de saison pour une expérience culinaire unique. Les vins du Domaine Jacques Maetz à Rosheim accompagneront votre repas. Ils sont issus d’une viticulture bio ou naturelle, les vignes sont exclusivement vendangées à la force de la main, et les vins assemblés par le Chef Hubert Maetz lui-même. Après ce repas mémorable, découvrez l’art de la distillation et de l’assemblage lors d’une visite exclusive de la Distillerie en compagnie de Monsieur Lehmann. Entouré des barriques de vieillissement, il vous proposera de vivre l’expérience unique de la dégustation au fût et de la confection de votre digestif. Cette soirée émerveillera vos papilles et[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Tignes, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Saison hiver 2024/2025***Poste nourri et logé Postes à pourvoir pour des Chalets sur Tignes Gestion et management d'un "catered" chalet en fournissant tous les repas à tous les clients qui sont des étrangers (principalement du Royaume Uni). L'employé polyvalent d'hôtellerie est chargé(e): - D'accueillir les clients étrangers tout au long de leur séjour, - Aider à la préparation des repas en collaboration avec le chef de cuisine - Servir tous les repas (petit-déjeuner, goûter et repas du soir à quatre plats) - De nettoyer et entretenir le chalet quotidiennement (faire les lits, déneiger devant le chalet, entretenir le jacuzzi..) - Être à la disposition des clients en cas de questions - Vous devez parler, lire et écrire couramment l'anglais. - Vous devez avoir une connaissance approfondie du ski, des stations de ski dans lesquelles nous opérons et du domaine skiable en général. - Vous devez avoir une bonne compréhension et une bonne connaissance du concept des chalets avec service de restauration, ainsi que de l'éthique et de l'expérience que les clients attendent d'un séjour dans un chalet avec service de restauration. Un chalet avec service de restauration est une[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Val-d'Isère, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Saison hiver 2024/2025***Poste nourri et logé Postes à pourvoir pour des Chalets sur Val d'Isère Gestion et management d'un "catered" chalet en fournissant tous les repas à tous les clients qui sont des étrangers (principalement du Royaume Uni). L'employé polyvalent d'hôtellerie est chargé(e): - D'accueillir les clients étrangers tout au long de leur séjour, - Aider à la préparation des repas en collaboration avec le chef de cuisine - Servir tous les repas (petit-déjeuner, goûter et repas du soir à quatre plats) - De nettoyer et entretenir le chalet quotidiennement (faire les lits, déneiger devant le chalet, entretenir le jacuzzi..) - Être à la disposition des clients en cas de questions - Vous devez parler, lire et écrire couramment l'anglais. - Vous devez avoir une connaissance approfondie du ski, des stations de ski dans lesquelles nous opérons et du domaine skiable en général. - Vous devez avoir une bonne compréhension et une bonne connaissance du concept des chalets avec service de restauration, ainsi que de l'éthique et de l'expérience que les clients attendent d'un séjour dans un chalet avec service de restauration. Un chalet avec service de restauration est[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

CCAS - Comité Entreprise EDF - GDF Recherche un ou une Chef / Cheffe de cuisine Gérant(e) pour notre Restaurant Méridien Tour Enedis Organise, anime et coordonne une équipe importante et planifie sa charge de travail en appui au manageur d'unité de production .-Organiser, coordonner, contribuer et participer à la réalisation de la production culinaire -Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les orientations de l'organisme -Garantir la sécurité alimentaire en animant et contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire -Elaborer, avec son responsable, les menus prévisionnels -Prévoir et participer à la gestion des achats liés à la production du restaurant -Maitriser les outils informatiques Pas de travail les Week end et jours Fériés Horaires de travail : 7h30 - 14h30 Contrat jusqu'au 06/09/2204 maximum

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Boissière-de-Montaigu, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le restaurant McDonald's de Boufféré, situé en Vendée (85) à 45min de Nantes, est à la recherche de son futur PLONGEUR H/F. Le chef d'équipe vous formera à votre poste sur plusieurs matinées. Vous travaillerez dans une plonge neuve, équipée de matériel professionnel. L'ergonomie et l'organisation de la plonge sont faites pour vous faciliter le travail, l'intégration au poste et l'apprentissage. Le chef d'équipe est présent chaque jour pour vous accompagner et développer vos compétences. Un équipement personnel est mis à votre disposition : uniforme / tablier étanche / bottes étanches et anti-dérapantes / gants de vaisselle. Après avoir été formé et accompagné, voici les missions qui vous seront confiées : MISSIONS - Démarrer le lave-ustensiles - Nettoyer le matériel et les équipements ayant servi à la préparation des repas - Ranger le matériel et les équipements propres en cuisine Après avoir laver tous les ustensiles : - Nettoyer le lave-ustensiles, le tunnel de séchage, les éviers - Nettoyer les échelles et chariot de transit d'équipement - Vider et nettoyer la poubelle de la plonge - Nettoyer le sol PROFIL Pas de diplômes requis. MODALITÉS - temps[...]

Chef d'atelier en industrie alimentaire

Emploi

Dembeni, 97, Mayotte, -1

RESPONSABILITÉS : Missions principales : - Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis - Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires - Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services - Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : - Formation en cuisine ou expérience professionnelle équivalente dans la restauration collective (type BTS / BTH / DUT) - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à manager une équipe et à gérer un budget - Maîtrise des techniques culinaires et de gestion des stocks (expérience souhaitée de +3 ans) - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité face aux imprévus et fluctuations d'activité [...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Dembeni, 97, Mayotte, -1

Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Chef de cuisine en restauration collective F/H. Vous intégrez un acteur mondial et majeur de la restauration collective à Mayotte.Votre quotidien: superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine centrale. gérer l'approvisionnement des produits et encadrer l'équipe. Vos principales tâches seront les suivantes: Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis; Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives; Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires; Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services; Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine; Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur; Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine. Garant(e) de la qualité de ses plats, vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère) qui conçoit régulièrement de nouvelles recettes dans le but de[...]

Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Arras, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Dans le cadre de on ouverture sur Arras, le restaurant HOLLY'S DINER recrute des COMMIS DE SALLE, SERVEURS et CHEFS DE RANG. Sous la responsabilité de votre Responsable, vous faites partie des visages du restaurant et l'une de vos missions est de transmettre la bonne humeur autour de vous ! Vous aurez pour principales missions : - Accueillir la clientèle - Assurer le service auprès de la clientèle (Prendre les commandes, servir les clients...) - Débarrasser et redresser les tables, - Entretenir les locaux, - Assurer les services au bar. Une formation CAP, BEP ou équivalent en Hôtellerie/Restauration dans le domaine est un plus, néanmoins cela n'est pas indispensable. Le restaurant est ouvert tous les jours. Vous disposez de 2 jours de repos consécutifs par semaine. Quelques horaires en coupures. Au salaire, s'ajoutent les éléments suivants : indemnité de repas, indemnité de transport, indemnité d'habillage, participation à la mutuelle. L'ouverture du restaurant est prévue DEBUT NOVEMBRE. Une période de formation interne sera mise en place en amont dans l'un des restaurants de la chaine (frais pris en charge intégralement par l'employeur) à compter de septembre. A[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vernon, 27, Eure, Normandie

MISSIONS Dans le respect des normes HACCP et du plan de maitrise sanitaire, selon les contraintes alimentaires éventuelles, assurer la production des repas destinés aux différents convives au sein d'une équipe de 5 agents. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous prendrez en charge les denrées, prétraiterez, cuisinerez, allotirez, refroidirez les repas de l'ensemble des bénéficiaires dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Production des repas destinés aux différents convives : jeunes enfants, enfants des écoles primaires, personnes âgées, etc. Répartition des repas produits, étiquetage des produits, rédaction et émargement des différents documents de contrôle obligatoires Préparation des repas évènementiels : cocktail, repas festifs Préparation des repas occasionnels servis sur place : voeux à la population, village des associations, repas des anciens, transport de matériel Etre force de proposition pour améliorer la qualité des repas Évaluation des risques professionnels et mise en oeuvre des actions correctives Prise en charge de la prestation de service des repas du restaurant municipal à destination des employés communaux et d'agglomération : repas,[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Essey-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

PRISE DE POSTE AU 01/08/2024 RAISON D'ÊTRE : Assure la réalisation, la présentation et la distribution des plats servis en restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. MISSIONS : - Prépare les produits alimentaires et met en place le matériel et les ustensiles de cuisine - Réalise des recettes en fonction des indications fournies - Produit et valorise de préparations culinaires - Participe à l'élaboration des menus - Participe à la distribution des plats - Peut être amené à participer au magasinage alimentaire, à la gestion des commandes d'approvisionnement alimentaire, à la réception des livraisons - Peut être amené à co-animer l'équipe de cuisine et à remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Participe à l'entretien de la cuisine et peut-être amené à assurer la plonge en l'absence du personnel dédié - Vérifie les denrées fournies avant leur utilisation pour la production des repas - Explique, fait appliquer et contrôle l'application des règles d'hygiène en restauration collective/normes HACCP - Est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (normes HACCP) - Vérifie les habilitations et autorisations[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Nevers, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

La Direction des Filiales de l'ADAPEI de la Nièvre recrute 3 commis de cuisine (H/F) CDI temps complet. Postes ouverts à des personnes en situation de handicap / RQTH, à pourvoir le 2 septembre 2024. Le restaurant, ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que les jeudis et vendredis soir, servira jusqu'à 50 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale rétro. Il produira également des repas pour les résidents des accueils de jour de l'ADAPEI de l'agglomération de Nevers. Missions : Le commis de cuisine travaille sous la responsabilité d'un chef gérant et d'un second de cuisine. Il assure les missions suivantes : Aide aux processus de la préparation et l'élaboration des plats chauds ou froids Contribuer à des taches annexes de production : plonge, nettoyage Participer à la réception et au contrôle des livraisons Il doit respecter les normes et réglementations d'hygiène et sécurité en vigueur sous le contrôle du chef de cuisine gérant et du 2nd de cuisine. Il apprécie de travailler en équipe. Profil : Dynamisme et motivation Désir de travailler en équipe[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Marketing - Communication - Publicité

Béligneux, 10, Ain, Grand Est

AKTISEA est une entreprise adaptée spécialisée dans l'accompagnement des entreprises vers plus d'inclusion, en les aidant notamment dans le recrutement de candidats Bénéficiaires de l'Obligation d'Emploi des Travailleurs Handicapés (BOETH). Notre vocation : prouver que handicap et performance sont deux notions conciliables. Nous recherchons pour le compte de notre client, institution gouvernementale française responsable de la préparation et de la mise en œuvre de la politique de défense et de sécurité nationale un(e) Cuisinier(e) de collectivité F/H- 01 Ce poste est en contrat CDD d'intégration souhaitée de 3 ans à 5 ans. Sous l'autorité du chef de cuisine ou de son adjoint, l'agent a pour mission la confection des entrées, plats et desserts servis dans les restaurants de la succursale de la Valbonne, du cercle de la base de défense de Lyon - Valence - La Valbonne, dans le respect des règles sanitaires et des attendus de l'offre de service. Vos missions principales sont : Réceptionner auprès des magasiniers les matières premières, les contrôler qualitativement et quantitativement Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déconditionnement.) Préparer[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chilly-sur-Salins, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Si vous souhaitez évoluer au sein d'un établissement prestigieux niché au cœur des magnifiques vignobles du Jura, mettant en avant les trésors de notre terroir, poursuivez votre lecture. Notre Agence Manpower d'Arbois est actuellement à la recherche d'un Serveur polyvalent (H/F) pour son client à Salins Les Bains, une ville thermale. Intégrez une équipe en tant que Serveur polyvalent (H/F) et participez à une aventure culinaire où chacune de vos missions revêt une importance particulière. En accueillant les clients avec courtoisie, le Serveur polyvalent (H/F) les guide vers leur table, créant ainsi une première impression positive du restaurant. Le Serveur polyvalent (H/F) assure le service professionnel et efficace des plats et des boissons aux clients, en maîtrisant diverses techniques de service telles que le placement des assiettes, le service des boissons et, au besoin, le découpage des aliments. Il répond aux interrogations des clients concernant le menu, les ingrédients utilisés, les recommandations de vins ou d'accompagnements, fournissant des informations supplémentaires pour faciliter leurs choix. Le Serveur polyvalent (H/F) prend les commandes des clients[...]

Barista

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Jean-Cap-Ferrat, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Le Demi-Chef de rang / Barista effectue toutes les taches d'aide à la préparation du service depuis la mise en place jusqu'au débarrassage et nettoyage du restaurant. - Contribuer à l'image de l'Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures - Mettre en place la cafétéria - Accueillir la clientèle - Contrôler les prestations servies aux clients y compris les prestations en chambres - Gestion des stocks - Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité - Préparer les boissons chaudes et réaliser des recettes autour du café (Latte, Cappuccino.) en respectant les standards - Élaboration de boissons et de cocktails sans alcool - Faciliter la bonne coordination du service avec la salle - Connaître les menus du restaurant - Maintenir en état les rangements et veiller à la propreté des outils de travail - Former l'équipe sur les connaissances café PROFIL RECHERCHÉ - Sens de l'autonomie - Attitude souriante et courtoise - Travail en équipe - Discipline, écoute, rigueur, respect des normes de sécurité. - Respect des standards de service de la compagnie Four Seasons - Adresse (port de plats, plateaux, assiettes) - Expérience dans le luxe exigée et dans d'autres établissements[...]

Maître / Maîtresse de maison d'enfants

Emploi Social - Services à la personne

Annecy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'établissement Saint-Benoît (Fondation Apprentis d'Auteuil) recrute un maître de maison H/F pour son service d'internat Villa situé à Seynod. Vous travaillez sous la responsabilité du Chef de service éducatif. Vous avez pour missions : - Assurer les tâches d'entretien en respectant les règles d'hygiène des locaux et des équipements (propreté des lieux de vie communs, sanitaires des jeunes, locaux de service, entretien du linge de maison, linge des jeunes et petite couture) ; - Assurer la qualité des prestations de restauration : savoir faire les menus et les achats, préparer et conditionner les produits, selon les règles d'hygiène alimentaire et de diététique ; - Préparer et servir repas et goûters, en veillant à l'équilibre alimentaire des jeunes, en respectant les régimes individuels ou habitudes culturelles des groupes.

Apéritifs insolites au musée Lalique

Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation

Wingen-sur-Moder 67290

Du 04/10/2024 au 11/10/2024

Le musée Lalique et la Villa René Lalique (restaurant deux étoiles au guide Michelin) vous proposent un voyage sensoriel original lors de deux soirées d’exception ! Au cours de six escales dans les collections permanentes du musée, découvrez l’univers de la Maison Lalique avec vos yeux mais également votre palais ! Le Chef Paul Stradner et son équipe, notamment le Chef pâtissier Nicolas Multon, vont vous concocter pour l’occasion de savoureuses mises en bouche en lien avec les espaces dans lesquelles elles seront servies. Ainsi par exemple pour commencer, une première mise en bouche sera assemblée sous vos yeux en écho aux différentes étapes de fabrication du vase Bacchantes, une création emblématique de Lalique. Chaque petite dégustation sera accompagnée d’un breuvage sélectionné par Romain Iltis, Chef Sommelier de la Villa René Lalique – Meilleur Sommelier de France 2012 et Meilleur Ouvrier de France 2015 – qui sera également présent pour répondre à vos questions. Faites un saut dans cette épopée extraordinaire associant le savoir-faire traditionnel Lalique aux arts de la gastronomie et du vin !

Dessinateur / Dessinatrice en tuyauterie industrielle

Emploi Mécanique - Métallurgie - Sidérurgie

Nanterre, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Intégrer Eiffage Énergie Systèmes Clemessy Services, c'est rejoindre une entreprise dynamique qui encourage l'initiative, valorise le potentiel créatif, développe les compétences de chacun et s'engage au quotidien en matière de responsabilité sociétale et environnementale. Spécialiste de la mécanique et de la métallurgie, propose toute une gamme de services aux industries de pointe : du contrat de maintenance à la réalisation de projets travaux neufs, en passant par les arrêts programmés ou encore l'ingénierie de maintenance en anticipant les évolutions de ses clients en proposant des solutions innovantes et les accompagne dans leurs transitions numérique et bas carbone. Pour notre agence régionale Ile de France qui accompagne principalement ses clients dans le cadre de contrats de maintenance et dans le pilotage d'arrêts techniques et de projets d'investissement, nous recherchons un(e) Chef.fe d'équipe Tuyauterie F/H Basé à Nanterre Sous la responsabilité du Chef de chantier, vous êtes en charge des travaux en tuyauterie, serrurerie et chaudronnerie sur les aspects techniques et sécurité. A ce titre, vos missions seront les suivantes : Organisation du travail : - Planifier[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

-, 976, Mayotte, Mayotte

Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Chef de cuisine en restauration collective F/H.Vous intégrez un acteur mondial et majeur de la restauration collective à Mayotte. Votre quotidien: superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine centrale. gérer l'approvisionnement des produits et encadrer l'équipe. Vos principales missions seront les suivantes : -Superviser et participer à la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; -Contrôler la qualité et la quantité des produits utilisés et des repas servis; -Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives; -Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires; -Organiser le travail de l'équipe en cuisine et coordonner les activités avec les autres services; -Assurer la formation et l'encadrement du personnel de cuisine; -Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur; -Veiller à la propreté et à l'entretien des locaux et des équipements de cuisine. Vous devez être titulaire d'un Bac+3 et avoir au moins 4 années d'expérience obligatoire sur une fonction similaire dans dans[...]

Chef de secteur de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

-, 50, Manche, Normandie

Chaque jour, ce sont près de 900 repas qui sont servis dans les 10 pôles de restauration scolaire maternelle et élémentaire gérés par la CCBDC. En collaboration avec les responsables des cantines, vous coordonnerez l'ensemble des offices et des 90 agents de restauration (environ 23 ETP). D'autre part, la CCBDC étant autorité organisatrice secondaire locale des transports scolaires pour les maternels et primaires, vous encadrerez les agents en charge de l'accompagnement des enfants dans les bus. Vos missions Dans le domaine de la production des prestations de restauration scolaire - Mettre en œuvre, suivre et contrôler le respect des règles de sécurité et d'hygiène - Déclencher les commandes de produits d'entretien et de consommables - Définir les besoins en matériels pour les restaurants scolaires - Assurer l'équipement vestimentaire des agents - Suivre et contrôler les travaux, maintenances et réparations dans les restaurants en lien avec les services et les fournisseurs intervenant sur le matériel de restauration - Etre force de proposition sur l'ergonomie et la qualité de vie au travail Dans le domaine de la gestion des ressources humaines - Manager les équipes[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente d'hôtellerie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

-, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

***Saison hiver 2024/2025***Poste nourri et logé Postes à pourvoir pour des Chalets sur Val Thorens Gestion et management d'un "catered" chalet en fournissant tous les repas à tous les clients qui sont des étrangers (principalement du Royaume Uni). L'employé polyvalent d'hôtellerie est chargé(e): - D'accueillir les clients étrangers tout au long de leur séjour, - Aider à la préparation des repas en collaboration avec le chef de cuisine - Servir tous les repas (petit-déjeuner, goûter et repas du soir à quatre plats) - De nettoyer et entretenir le chalet quotidiennement (faire les lits, déneiger devant le chalet, entretenir le jacuzzi..) - Être à la disposition des clients en cas de questions - Vous devez parler, lire et écrire couramment l'anglais. - Vous devez avoir une connaissance approfondie du ski, des stations de ski dans lesquelles nous opérons et du domaine skiable en général. - Vous devez avoir une bonne compréhension et une bonne connaissance du concept des chalets avec service de restauration, ainsi que de l'éthique et de l'expérience que les clients attendent d'un séjour dans un chalet avec service de restauration. Un chalet avec service de restauration est[...]

Agent / Agente d'accueil

Emploi

-, 52, Haute-Marne, Grand Est

Référence CSP: O067240/617001855 Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove. La Région compte 5500 agents qui ½uvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments... De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis par les agents (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire). Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des lycées et de ses agents. Le périmètre de chaque Maison de Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents. MISSION Accueillir, orienter et renseigner le public. Représenter l'image de la collectivité auprès des visiteurs. Nettoyer son environnement de travail et ses abords - Assurer l'accueil physique et téléphonique : renseigner, prendre des messages, orienter et filtrer - Identifier et gérer la demande ainsi que son degré d'urgence - Renseigner[...]

Corrida des Remparts

Musique, Fête, Manifestation sportive

Rocroi 08230

Le 17/08/2024

Venez vous faufiler dans les rues pavées de la cité fortifiée, arpenter les remparts, foncer dans la poterne... Une course atypique vous attend ! Venez avec votre enthousiasme sportif et votre bonne humeur. La fête foraine, avec musique et petite restauration, vous permettront de finir la soirée dans une chouette ambiance. Un agréable moment à passer dans la jolie ville étoile, aux fortifications originales: Rocroy. Fermeture des routes de 14h à 17h

Tuma – Motets pour la reine Christine – Andreas Scholl et Roman Valek / Festival d'Opéra Baroque et Romantique de Beaune

Beaune 21200

Le 12/07/2024

Le contre-ténor Andreas Scholl, fidèle au Festival depuis 1994, revient à son répertoire de prédilection en interprétant les pièces sacrées du compositeur baroque méconnu, le bohémien František Tuma, accompagné du Czech Ensemble Baroque sous la direction de Roman Válek Comptant parmi les créateurs les plus impor- tants du haut-baroque, à la lisière du classicisme, Tuma a composé aussi bien de la musique instrumentale que de la musique sacrée, puisant ses racines dans le contrepoint et la cantate italienne. Le concert présente la production de Tuma à compter du moment où il entre au service de l’impératrice Elisabeth-Christine à Vienne en 1741. De magnifiques motets, une cantate et une sinfonia montrent dans ce programme toute l’étendue de son œuvre, dont les pages ont servi de modèle à d’autres compositeurs viennois comme Haydn et Mozart. « On peut se réjouir qu’Andreas Scholl s’intéresse à la restauration des œuvres de Tuma. Je suis convaincu que cela permettra à ce grand compositeur de la Vienne monarchique de revenir sous les projecteurs de la musique mondiale », indique Roman Válek, le chef du Czech Ensemble Baroque et spécialiste de ce répertoire.

Tuma – Motets pour la reine Christine – Andreas Scholl et Roman Valek / Festival d'Opéra Baroque et Romantique de Beaune

Musique, Musique classique

Beaune 21200

Le 12/07/2024

CROISIÈRE TOURISTIQUE DE 2 JOURS SUR LE CANAL DU MIDI

Repas - Dégustation

Avignonet-Lauragais 31290

Du 08/07/2024 au 26/09/2024

En embarquant aux portes de Toulouse à Port Lauragais, nous traverserons les plus beaux paysages du Pays de Cocagne surnommé aussi “grenier à blé du Languedoc”. Vous aurez le privilège d’admirer le génie de Pierre-Paul Riquet tout au long de votre séjour avec une escale au Seuil de Naurouze, lieu incontournable du canal du Midi. Croisière touristique de 2 jours / 1 nuit. Trajet : Port-Lauragais > Castelnaudary > Port-Lauragais Prix 549 € /personne Ce prix comprend : - Croisière et hébergement à bord en cabine double (lits jumeaux) et sanitaires privatifs - 3 repas gastronomiques préparés et servis à bord par notre chef et 1 petit-déjeuner, apéritif, vins et café compris - 8 heures de croisière avec passage de 12 écluses - Visites aux escales Privatisation possible pour les groupes mini 6 personnes.

Chef de partie

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie ». Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Positionnement : Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine. Activités principales : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer les règles et - procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Veiller à la[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Dole, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

L'Oncle Scott's de Dole recrute un.e second-e de cuisine (H/F) pour assister le chef cuisiner : Les missions du second de cuisine sont très polyvalentes. Il assite le chef cuisinier et le remplace en son absence. Poste à pourvoir en 39h VOS MISSIONS : **Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine **Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus **Superviser la préparation et la cuisson des plats: Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats; - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur ) - Refroidir réglementairement une préparation alimentaire - Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets, - Savoir préparer les plats selon les fiches recettes du Groupe. - Utiliser des produits semi-élaborés Réalisation de cuissons et remises en température; - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs,) - Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température - Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces - Utiliser des produits[...]

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Afin de renforcer notre équipe, nous vous proposons le poste de serveur (se). Votre mission consiste à prendre les commandes et à servir les tables dans le restaurant, sous la responsabilité des chef(fe)s de rang et des maîtres d'hôtel. Vous devez respecter les consignes et être capable de servir avec professionnalisme et convivialité la clientèle. Venez travailler dans une ambiance dynamique au sein d'un restaurant mythique du Touquet Paris-Plage. Nous proposons une formation interne à nos méthodes si vous n'avez pas toute l'expérience requise. 2 jours consécutifs de repos dans la semaine,

Responsable de salle

Emploi Agriculture - Sylviculture

Saint-Quentin-en-Tourmont, 80, Somme, Hauts-de-France

Afin de proposer un service adapté à notre clientèle, notre cuisine élaborée et cuisinée sur place par notre équipe de cuisine, est servie dans des bocaux, et fonctionne sous forme de self service pour les visiteurs individuels ou servie à table pour notre clientèle groupe et séminaire. Une offre de snack sale/sucré, salon de thé est également proposée toute la journée. Nous sommes actuellement à la recherche de notre responsable de salle H/F : Responsabilités principales : Gestion et encadrement du personnel de la salle Développement de la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction Gestion et développement de la qualité des relations clients Missions: Sous l'autorité du responsable d'exploitation et en collaboration avec le Chef de Cuisine, le/la responsable de salle a pour mission: - L'organisation générale et l'encadrement du service: Management de l'équipe permanente et saisonnière Élaboration des plannings conformément au besoin du service et à la règlementation en vigueur Réalisation et mise en application des procédures nécessaires au bon déroulement de l'activité Recruter le personnel en collaboration avec le responsable[...]

Chef gérant / Cheffe gérante

Emploi Restauration - Traiteur

Montpon-Ménestérol, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client : - Calculer les prix de revient et, en fonction du type de site, fixer les tarifs des plats et prestations et assurer le respect du budget prévisionnel - Négocier et gérer les demandes de prestations supplémentaires du client - Participer à des commissions menus - Entretenir des contacts réguliers avec le client et les convives - Recueillir l'avis des convives et les transmettre à l'équipe Gérer l'équipe de cuisine et organiser la production : - Concevoir et rédiger les menus en respectant les spécificités du type de site et du cahier des charges (normes GEMRCN, plan alimentaire, diversité des plats,.) - Organiser la production culinaire, donner les consignes de production (nombre de plats de chaque type, grammage), répartir les tâches et les responsabilités - Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides - S'assurer de la qualité gustative et visuelle des plats préparés par l'équipe - Conseiller et former l'équipe de cuisine - Gérer les relations au sein de l'équipe - Gérer les effectifs (congés, absences, accidents de travail), participer au recrutement, réaliser les entretiens annuels et organiser[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Missions principales : En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats servis lors de nos évènements. Vos missions incluront : - Préparation des plats : Assister le Chef dans la préparation des plats, en respectant les fiches techniques et les recettes. - Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks, passer des commandes si nécessaire. - Mise en place et dressage : Superviser la mise en place des postes de travail, le dressage des plats et garantir une présentation soignée. - Innovation culinaire : Proposer de nouvelles idées de recettes et participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef. - Contrôle de la qualité : S'assurer que les normes HACCP sont respectées et que la cuisine reste un espace propre et sécurisé. Compétences requises : - Expérience confirmée : Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, préférence en restaurant. - Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, bonne connaissance des normes HACCP. - Qualités[...]

Barman / Barmaid

Emploi Hôtellerie - Camping

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

La Terrasse du Fesch est le Rooftop de l'hôtel Fesch & Spa, à Ajaccio. Disposant d'un un bar à cocktails et d'un restaurant ouvert du mardi au dimanche à partir de 19h, celui-ci offre un cadre idéal, avec une vue panoramique unique sur le Golfe d'Ajaccio. C'est dans ce cadre unique que nous vous proposons d'accueillir nos clients, pour y préparer nos cocktails d'exception, servis au bar et au restaurant, accompagnant la cuisine légère et gourmande de notre chef. Une cave à vin remarquable viendra également accompagner ces moments de plaisirs. Le poste : Nous recherchons donc une personne dynamique et expérimentée dans le domaine de la mixologie, au poste de barman/barmaid pour rejoindre notre équipe. Responsabilités : - Accueillir les clients et les guider dans leur choix de boissons avec courtoisie - Préparer et servir les boissons commandées, en suivant les recettes et les normes de service - Fournir des informations sur les différentes boissons disponibles - Assurer la propreté et l'ordre du bar - Gérer les paiements et effectuer l'encaissement des clients - S'assurer que les stocks de boissons sont suffisants et passer les commandes si nécessaire - Collaborer avec[...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Attigny, 80, Ardennes, Hauts-de-France

Au sein d'un restaurant traditionnel, vous aurez en charge : - Élaboration des menus : Concevoir et renouveler les menus en fonction des saisons et des produits disponibles. - Gestion de la brigade de cuisine : Encadrer, former et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer une efficacité optimale. - Supervision de la préparation des plats : Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. - Gestion des stocks et des commandes : Gérer les approvisionnements, les stocks de produits alimentaires et passer les commandes auprès des fournisseurs. - Contrôle des coûts : Optimiser les coûts de production tout en maintenant la qualité des plats, et établir les budgets de la cuisine. Le profil recherché - Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro Cuisine) ou équivalent. - Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou sous-chef dans un restaurant traditionnel. - Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles, créativité dans l'élaboration des menus, et expertise en gestion des stocks et commandes. - Compétences managériales : Expérience en gestion d'équipe,[...]