photo Dîner de la Saint Sylvestre | Restaurant LE Saint Félix

Dîner de la Saint Sylvestre | Restaurant LE Saint Félix

Fête, Foire - Salon, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle

Saint-Félix-de-Villadeix 24510

Le 31/12/2024

Venez passer un agréable moment au restaurant le Saint Félix. Avec au menu apéritif et mise en bouche, dans l'esprit d'un tourin gratiné d'huître en 3 façons come un burger de foie gras. L'entracte... autour du homard, de la saint Jacques et du caviar. Le veau en médaillon/ Quintescence de fromages. Mariage du chocolat, de la noisette, du caramel et... Champagne ! Pour cette nouvelle année et digestif offerts. Repas à 75€ par personne. Réservation avant le 24 décembre.

photo La Brocherie - Réveillon de la Saint-Sylvestre

La Brocherie - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Fête

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2024

// Menu // ● tapenade de tomates séchées maison. ● noix de Saint-Jacques poêlées et brisures de truffes, purée de butternut. OU ● foie gras de canard mi-cuit maison, toasts et Chutney de pommes. ● sorbet poire et Garlaban. ● pavé de Turbot grillé au feu de bois, gratin dauphinois et poêlée de légumes frais. OU ● filet de bœuf Simmental grillé au feu de bois, gratin dauphinois et poêlée de légumes frais. ● crêpes Suzette flambées au Grand Marnier. OU ● croustillant crème de marron et noix caramélisées, glace aux noix. ● truffes au chocolat.

photo Le Darius - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Le Darius - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2024

// Menu // ● terrine de foie gras maison, confiture de figues, pain grillé. OU ● mousseline de saumon, velouté de homard, cressin en feuilleté aux graines de pavot. OU ● noix de St-Jacques snackées sur fondue de poireaux beurre champagne. ****************************************** ● tronçon de Turbot rôti, écrasé de potiron et velouté de homard. OU ● suprême de chapon farci aux morilles, jus réduit, pommes château et poêlée de champignon et châtaignes. OU ● filet de bœuf Rossini jus de truffe, pommes château. ****************************************** ● macaron glacé vanille et tartare de fruits rouges. OU ● mont blanc crème de marron, sauve chocolat.

photo Réveillon au Solenca

Réveillon au Solenca

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Nogaro 32110

Le 31/12/2024

Venez profiter en famille, entre amis, en couple ou en solo de la soirée de la Saint Sylvestre. C'est le moment idéal pour savourer un menu raffiné et s'amuser toute la nuit grâce à la présence d'un DJ. Au Menu : Foie gras de canard du Gers, Compotée d’orange au poivre de timut, Brioche aux noisettes *** Saint Jacques poêlées au vin jaune, Tombée d’épinards et ses palourdes *** Pause rafraichissante : Trou Gascon *** Pavé de Cerf, jus corsé, Pommes de terre grenaille, Poêlée de pleurotes *** Duo de fromages des Pyrénées, Fruits secs et raisins *** Assiette Gourmande de 4 desserts *** Tourin au petit matin *** Animation DJ et cotillons Réservation obligatoire

photo Réveillon au Monastère de Saint-Mont

Réveillon au Monastère de Saint-Mont

Repas - Dégustation, Culte et religion, Vin - Oenologie

Saint-Mont 32400

Le 31/12/2024

Un repas à LA TABLE DU MONASTÈRE se déguste, s'apprécie et crée des souvenirs. Le chef Jean-Paul Tossens a préparer un menu gastronomique pour célébrer le début d'une année que l'on vous souhaite merveilleuse. MENU Pour Commencer La Coupe de Champagne Le mi-cuit de Homard Breton sauce ponzu L’huître spécial Gillardeau (Poireaux / caviar / sarrasin ) Le croustillant de Langoustines Le biscuit d’esturgeon aux algues ---------- La fine tarte de St Jacques / Caviar Oscietre / Avocat ---------- Le soufflé de cèpes et Parmesan, glace a la truffe noir ---------- Le filet de chevreuil de nos campagnes Rossini tartelette des sous bois ---------- Le Brillat Savarin de chez Dominique Bouchet petite salade de mâche aux noisettes du Piémont ---------- Les créations de Carolyn Tossens notre chef Pâtissière 220€ par personne (sélection de vins et eau inclus) Ce diner est accompagné d’un duo acoustique

photo Réveillon au Pont d'Arcole

Réveillon au Pont d'Arcole

Repas - Dégustation, Musique, Vin - Oenologie

Riscle 32400

Le 31/12/2024

Le Relais du Pont d'Arcole vous propose un réveillon de la Saint-Sylvestre en musique ! Menu : Soupe de champagne et ses mises en bouches Cassolette de St-Jacques gratiné OU 6 escargots Paupiette de saumon et sa sauce OU filet mignon au foie gras feuilleté Rubis choc OU Buchette choco/praliné Ambiance disco

photo Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de Valsemé

Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de Valsemé

Repas - Dégustation

Valsemé 14340

Le 31/12/2024

Cocktail de la St Syvlestre, 3 amuse-bouche, Notre foie gras maison de l'auberge, chutney et brioche Ou l'assiette de saumon fumé mariné gravlax, crème citronnée, Trou Normand, Saint-Jacques rossini, pomme écrasée, beurre de pommeau, Ou Filet de boeuf de notre sauce griolles et gratin dauphinois, Assiette de fromages, brie aux truffes et tomme de Normandie, Dessert.

photo Réveillon de la Saint Sylvestre

Réveillon de la Saint Sylvestre

Fête, Danse - Bal - Cabaret, Fête, Manifestation culturelle

Azerables 23160

Le 31/12/2024

Venez célébrer l'arrivée de la nouvelle année dans la bonne humeur. Le Comité des Fêtes d'Azérables vous propose une soirée réveillon animée par Gégé Musette, autour d'un bon menu concocté par le traiteur Xavier Lardeau : Kir pétillant à la châtaigne et ses amuses bouches Foie gras brioché et son chutney de figues Vol-au-vent de saint-jacques et gambas Trou mandarine impérial Suprême de chapon sauce forestière et sa garniture Fromage sur lit de verdure Assiette gourmande Coupe de champagne Café et ses mignardises Soupe à l'oignon ! Réservation avant le 24 décembre 2024.

photo Réveillon de la Saint-Sylvestre

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Fête, Vin - Oenologie

Castéra-Loubix 64460

Le 31/12/2024

Le comité des fêtes organise une soirée pour fêter le nouvel an. Au menu Apéritif accompagné de petits fours Salade gasconne Tagliatelles aux noix de Saint Jacques Fromage Salade Buche glacée Champagne Vin, café, digestif. Animé par le podium Ultra'son65 Réservation obligatoire.

photo Réveillon de la Saint Sylvestre à Aubusson

Réveillon de la Saint Sylvestre à Aubusson "Le France"

Repas - Dégustation

Aubusson 23200

Le 31/12/2024

Réveillon au restaurant "Le France " par le Chef Benoît CORJON MENU - Bonbon d'huîtres, gel de pomme au vinaigre d'échalottes - Saint-Jacques au vert, cerfeuil tubéreux, voile de truffe - Demie-langouste au beurre de caviar, craquelin d'artichauts - Sorbet mandarine Champagne - Filet de cerf rôti, gremolata d'agrumes confits, croquette de rattes, jus infusé au cacao - Soufflé au sésame noir et saké - Envolée de fruits exotiques, coulis passion Réservation obligatoire 160€ par personne avec la chambre et le petit-déjeuner

photo Réveillon de la Saint Sylvestre à Aubusson

Réveillon de la Saint Sylvestre à Aubusson "Les Maisons du Pont"

Repas - Dégustation

Aubusson 23200

Le 31/12/2024

Réveillon de prestige aux "Maison du Pont" MENU - Coupe de champagne DRAPPIER blanc de blancs - Petit velours de châtaignes à l'effiloché de canard rôti - Le foie gras du Chef, chutney et sa brioche maison toastée - Le demi-homard grillé à la braise et son beurre d'épices - Les Saint-Jacques sauce vierge, purée de topinambours au café, noisettes torréfiées - Le filet de bœuf Wellington, réduction de porto, pommes dauphines et petits légumes - Assiette de fromages affinés - Trilogie de desserts Exclusivement sur réservation 145€ par personne avec la chambre et le petit-déjeuner

photo Dîner de la Saint Sylvestre | Restaurant LE Saint Félix

Dîner de la Saint Sylvestre | Restaurant LE Saint Félix

Repas - Dégustation

Saint-Félix-de-Villadeix 24510

Le 31/12/2024

Venez passer un agréable moment au restaurant le Saint Félix. Avec au menu apéritif et mise en bouche, dans l'esprit d'un tourin gratiné d'huître en 3 façons come un burger de foie gras. L'entracte... autour du homard, de la saint Jacques et du caviar. Le veau en médaillon/ Quintescence de fromages. Mariage du chocolat, de la noisette, du caramel et... Champagne ! Pour cette nouvelle année et digestif offerts. Repas à 75€ par personne. Réservation avant le 24 décembre.

photo Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de Valsemé

Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de Valsemé

Fête, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Marché

VALSEME 14340

Le 31/12/2024

Cocktail de la St Syvlestre, 3 amuse-bouche, Notre foie gras maison de l'auberge, chutney et brioche Ou l'assiette de saumon fumé mariné gravlax, crème citronnée, Trou Normand, Saint-Jacques rossini, pomme écrasée, beurre de pommeau, Ou Filet de boeuf de notre sauce griolles et gratin dauphinois, Assiette de fromages, brie aux truffes et tomme de Normandie, Dessert.

photo Réveillon de la Saint Sylvestre

Réveillon de la Saint Sylvestre

Fête, Repas - Dégustation

Azerables 23160

Le 31/12/2024

Venez célébrer l'arrivée de la nouvelle année dans la bonne humeur. Le Comité des Fêtes d'Azérables vous propose une soirée réveillon animée par Gégé Musette, autour d'un bon menu concocté par le traiteur Xavier Lardeau : Kir pétillant à la châtaigne et ses amuses bouches Foie gras brioché et son chutney de figues Vol-au-vent de saint-jacques et gambas Trou mandarine impérial Suprême de chapon sauce forestière et sa garniture Fromage sur lit de verdure Assiette gourmande Coupe de champagne Café et ses mignardises Soupe à l'oignon ! Réservation avant le 24 décembre 2024.

photo Saint Sylvestre à l'Auberge de Chavannes

Saint Sylvestre à l'Auberge de Chavannes

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Courlans 39570

Le 31/12/2024

Terrine de foie gras mi-cuit, condiment de fruit sec aux épices douces et toast de pain brioché **** Noix de Saint-Jacques snackée en croute de pomme de terre, consommé de bœuf, truffes **** Filet de turbot, risotto de cèleri aux coquillages, crème safranée **** La Poularde de Bresse, la cuisse farcie en terrine, le suprême en 2 façons, Effeuillé de pomme de terre au Comté, sauce morilles et Vin Jaune **** Nougat glacé aux fruits confits, coulis de fruits rouges et ganache à la châtaigne

photo Licandro le bistro - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Licandro le bistro - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2024

// Menu // ● Assortiment d’amuse-bouche ● LE SAUMON Saumon fumé par leurs soins, blinis au sarrasin, crème de raifort et perles de yuzu ● LA QUENELLE Quenelle de volaille, morilles, sauce au vin jaune et truffe melanosporum ● LES SAINT-JACQUES Accompagnées d’un fondant de poireaux, petits légumes, beurre blanc et huile d’aneth ● LE CERF Dos de cerf façon Rossini, foie gras poêlé, poire rôtie et sauce Périgourdine ● FROMAGE Assortiment de fromages de la Fromagerie Lemarié (en supplément) ● LE CHOCOLAT NOISETTE Rocher à la mousse de gianduja, crumble aux amandes, crème pralin et noisettes

photo RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE

RÉVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE

Repas - Dégustation

Mane 31260

Le 31/12/2024

Menu : Kir Royal accompagné de deux verrines : saumon gravlax et avocat crevettes, foie gras mi-cuit et chutney d'oignons, filet de bar à la crème de saint-Jacques fraîches, Trou Normand, filet de boeuf Wellington et sa sauce au morilles, accompagné d'un fagot d'haricot vert et d'une purée de patate douce, dégustation de fromage du pays, surprise du chef, café.

photo Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle

Peyzac-le-Moustier 24620

Le 31/12/2024

Menu de fête à l'Auberge du Moustier : Bouchées apéritives Tourteau au raifort du jardin, poireau en salade Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce crémée au crémant de Bordeaux Poularde du Périgord rôtie et braisée aux chanterelles Croustillant aux marrons de St Félix, kumquat confit, sorbet aux agrumes. Sur réservation

photo Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Repas - Dégustation, Fête

Peyzac-le-Moustier 24620

Le 31/12/2024

Menu de fête à l'Auberge du Moustier : Bouchées apéritives Tourteau au raifort du jardin, poireau en salade Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce crémée au crémant de Bordeaux Poularde du Périgord rôtie et braisée aux chanterelles Croustillant aux marrons de St Félix, kumquat confit, sorbet aux agrumes. Sur réservation

photo Dîner du Réveillon

Dîner du Réveillon

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Arbois 39600

Le 31/12/2024

Dîner du Réveillon Saint-Sylvestre Uniquement sur réservations Menu PAR JULIEN THOMASSON L’éveil du Palais autour du caviar et l’huître de la Ferme d’Artouan La marinière de tourteau et Saint-Jacques bretonnes, taboulé de légumes et herbes potagères, onctueux de corail Le turbot sauvage juste cuit au plat et Crémant du Jura, quelques coquillages et racines, beurre d’herbes potagères, écume iodée et yuzu Le ris de veau cuit croustillant à la gaude, roulé de panais et noisette, châtaignes au jus, sucs de rôti à la truffe La sélection de fromages affinés de la Maison Janin « Surprise surprise » au chocolat La poire cuisinée au Vin jaune, crémeux à la fève de Tonka, croustillant aux céréales 1 coupe de Champagne à minuit Menu complet 199,00 € Hors boissons. Plats « faits maison » élaborés sur place à partir de produits bruts. Une carte des allergènes est disponible sur demande. T.V.A. comprise, service inclus. 26/10/2024.

photo Réveillon de la Saint-Sylvestre

Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation

Teillé 44440

Le 31/12/2024

Comme les années précédentes, l'association Teillé Animation relance son réveillon de la Saint-Sylvestre, animé par les Stormiens. Vous pouvez d'ores et déjà vous inscrire et réserver votre place à l'aide du bulletin d'inscription en pdf ci-dessous ou encore, présentez-vous à l'une des deux matinées d'inscription : les 9 et 23 novembre de 9h30 à 12h au bâtiment de Teillé Animation (face au Jardin d'Essence). Au Menu : - L'ardoise des festivités (croustillant du Périgord, Palmito au beurre d'ail et Saint-Jacques snackée, tatin de foie gras au cidre) - Brochette de la mer, coulis de langoustine et son éclair de légumes - Sorbet mandarine, grand Marnier - Magret de canard au Sauterne et chanterelle, fondant de champignons et patate douce - Croustillant de curé nantais, tomate confite et sa mâche - La ronde de sylvestre (Finger chocolat-caramel-noix de pécan, bouchée aux pores confites au cidre, douceur clémentine) - Soupe à l'oignon Renseignements par téléphone.

photo Réveillon du Nouvel An au Cocorrico

Réveillon du Nouvel An au Cocorrico

Repas - Dégustation

Arles 13200

Le 31/12/2024

Menu du bout de l'an : -Mise en bouche Rouleau de saumon fumé au fromage frais -Apéritif Spritz du jour de l'an -Entrées Duo de foie gras, feuilleté de foie gras poêlé et confit d'oignon et mi-cuit de foie marbré et gelée de vin ou Brochette de Saint-Jacques pané aux chips de crevette, sauce aigre douce -Plats Filet de boeuf charolais, écrasé de pommes de terre à la truffe, fricassée de champignons et pois gourmands, jus de viande ou Suprême de pintade fermière, cuisson basse température, mille feuilles de pommes de terre, haricots verts lardés et sauce aux morilles ou Tournedos de canard, écrasé de pommes de terre à la truffe, fricassée de champignon, pois gourmand et jus de viande ou Queur de lotte lardée et son risotto truffé -Trou Normand Mojito déstructuré -Dessert Assiette gourmande : entremet au chocolat, choux craquelin façon Paris-Brest, demis poire poché sauce caramel, guimauve et financier

photo Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de la Touques

Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de la Touques

Jazz - Blues

Pont-l'Évêque 14130

Le 31/12/2024

Un dîner plein de saveurs rythmé par des notes de Jazz avec Camart Jazz. Menu dégustation en 6 symphonies : Mises en bouche: Espuma de foie gras, spéculos, chips de pain d'épices/ Tataki de saumon aux saveurs d'Asie/ Caviar de choux fleur aux oeufs de poisson En Entrée: Noix de Saint-Jacques de nôs côtes et huîtres taillées au couteau, chantilly citron-curry, caviar d'Aquitaine Côté Poisson: Le cabillaud, pommes de terre ratte fumée au haddock, croustillant de sarrazin, crème aigrelette Un trou normand: Glace poire de "la Ferme du Bois Louvet" arrosé de calvados Côté Plat: Pavé tendre de chevreuil aux baies de genièvre, betterave au porto, purée de céléri-rave, sauce grand veneur Une option fromage (+ 5 euros): Les feuilles à feuilles de Pont-l'Evêque, jeunes pousse, vinaigrette acidulée Côté Dessert: Marrons glacés en filaments fondants, réduction de poire et cassis 1 coupe de champagne aux 12 coups de minuit ! Pensez à vos réservations !

photo Réveillon de la Saint-Sylvestre à La Chaîne d'Or

Réveillon de la Saint-Sylvestre à La Chaîne d'Or

Fête, Repas - Dégustation

LES ANDELYS 27700

Le 31/12/2024

Pour terminer l’année en beauté, la cheffe Stéphanie Bicot a imaginé un menu d’exception, alliant saveurs gourmandes et raffinement, pour la soirée du 31 décembre 2024. Menu de la Saint-Sylvestre 115 € par personne (hors boissons) Mise en Bouche - Médaillon de foie gras de canard aux spéculoos - Macaron de foie gras aux épices douces, - Chutney de fruits secs - Saint-Jacques de nos côtes normandes, servies avec une mousseline de céleri et une huile de noisettes du Piémont - Escalopines de bar, accompagnées d’artichaut et de caviar français - Sorbet poire à la Williamine - Grenadin de veau truffé, servi avec un gratin dauphinois à la crème de truffe - Délice de fromages normands et pommes normandes confites - Lingot vanille et thé matcha, accompagné d’une crème anglaise au matcha - Bûche chocolat Grand Cru, relevée d’une touche de piment d’Espelette - Mignardises du Réveillon Un numéro de carte de crédit sera demandé en garantie lors de la réservation.

photo REVEILLON  DE LA SAINT-SYLVESTRE AGDE

REVEILLON DE LA SAINT-SYLVESTRE AGDE

Repas - Dégustation, Fête, Vin - Oenologie, Vie locale

Agde 34300

Le 31/12/2024

Le Comité des fêtes d'Agde et du Cap d'Agde propose une soirée de réveillon avec cotillons & animations toute la nuit avec Cocktail Music. Menu par le Traiteur du Lez > Foie gras de canard au Muscat de Frontignan et au paprika, >Chutney de mangue, brioche aux graines de pavot, > Brochette de Saint-Jacques et gambas un un lit de fondue de poireaux, beurre safrané > Trou languedocien, > Pavé de boeuf et sa réduction de Pic Saint-Loup > Pomme anna, poêlée de champignons et sa brochette de légumes, > Trou italien, > La sélection du berger, > LE cabécou et sa salade, > Assortiment de mignardises à l'assiette > Pain losange > Vin, > Café > Champagne (une bouteille pour4 personnes) Cotillons et animation toute la nuit avec Duo Sylvie Maubert Réservation Office du tourisme d'Agde, Place de la Belle Agathoise AGDE Du jeudi 7 novembre au jeudi 26 décembre de 10 h à 12h

photo Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Fête, Repas - Dégustation

L'AIGLE 61300

Le 31/12/2024

Fêtes de Fin d'année au Restaurant Gastronomique Les 24 décembre au diner & 25 décembre au déjeuner Les 31 décembre au diner & 1 janvier au déjeuner Guirlande d'Amuses Bouches du Chef Pâté en Croûte au Foie Gras de Canard et Ris de Veau, crème émulsionnée au Safran, Mâche Saint-Jacques de Normandie au bouillon de Volaille, crémeux à la Pulpe de Patate Douce Filet de Boeuf en rôti infusé à l'Huile de Truffes, sauce Porto aux Pépites Noires, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard ου Rôti de Filet de Chapon à a Mangue, jus au Poivre de Sichuan, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard Fromage frais de Vache sur coulis de Fruits rouges légèrement poivré, Mesclun de salade Mont-Blanc infusé au Rhum et Vanille, Meringue chocolatée sur crème à l'Orchidée Scintillements de Mignardises 90 € par personne, service compris en salle, HORS BOISSONS 70 € par personne, en Vente à Emporter, HORS BOISSONS also ourni

photo Repas du Nouvel An au Château de Montreuil

Repas du Nouvel An au Château de Montreuil

Manifestation culturelle, Spectacle, Repas - Dégustation, Musique

MONTREUIL, 62170

Le 31/12/2024

Repas Prestigieux du Nouvel An Mardi 31 décambre 2024 Hôtel-Restaurant 'Le Château de Montreuil' ----------------------------- Menu Nouvel An : 125€ par personne -Assortiment de canapés -Déclinaison de courge, étrille, physalis -Saint-Jacques du Boulonnais en deux temps, navet conservé, fromage de vache de Montcavel et laurier -Chapon de la ferme du Haut Pays en trois séquences, feuillage hivernale, salsifis et sabayon curry vert -Granité rose, pétillant au parfum de sureau -Saint-honoré en bulle, tournesol et cerfeuil Possibilité d'un accord mets et vins à 45€ par personne ou d'un accord mets et sans alcool à 25€ par personne. Sur réservation uniquement. Par téléphone au 03.21.81.53.04 ou par mail à reservation@chateaudemontreuil.com (acompte demandé, non annulable et non remboursable). Soirée dansante accompagné d'un DJ dans une ambiance chill et jazzy durant le repas, puis dansante et festive pour le restant de la soirée. ----------------------------- Crédit : Le Château de Montreuil

photo Concert de l'Orchestre Philharmonique de Marseille - L'Opéra fête son siècle

Concert de l'Orchestre Philharmonique de Marseille - L'Opéra fête son siècle

Musique, Opéra - Opérette, Concert

Marseille 13000

Le 31/12/2024

À l’occasion de L'Opéra fête son siècle Pour préparer le passage à la nouvelle année, un concert festif d’extraits d’opérettes, d’airs d’opéra, de comédies musicales, de chansons napolitaines, de musiques de films… Comme interprètes, Laurence Janot qui a débuté notamment sa carrière de chanteuse lyrique sur la scène de l’Opéra de Marseille dans Les Puritains, Sébastien Lemoine fondateur du groupe Les Stentors au succès retentissant avec plus d’un million d’albums vendus et Florian Laconi au talent incontestable invité des grandes maisons d’opéra françaises et étrangères. Un moment inoubliable pour célébrer cette fin d’année. EDWARD ELGAR / JACQUES OFFENBACH / FRANZ LEHÁR / GEORGES BIZET / PIETRO MASCAGNI / GIACOMO PUCCINI / GIUSEPPE VERDI / RICCARDO CORDIFERRO / EDUARDO DI CAPUA / NINO ROTA / ENNIO MORRICONE / JOHN WILLIAMS ... Direction musicale Didier BENETTI Soprano Laurence JANOT Ténor Florian LACONI Baryton Sébastien LEMOINE Récitant Jean-Claude CALON Avec le Chœur de l’Opéra de Marseille

photo Réveillon de la Saint-Sylvestre à Gourdon

Réveillon de la Saint-Sylvestre à Gourdon

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Fête

Gourdon 46300

Le 31/12/2024

Menu Ardoise apéritive : Tuile croquante aux graines, huîtres à notre façon, coquille de ST-Jacques à la vanille et fruit de la passion Entrée terre : Foie gras mi-cuit à la fève tonka, chutney de mangue au piment doux et caviar de café Entrée mer : Butternut rôti, gravlax d'esturgeon au thé fumé et brandade aux herbes, crémeux de courge aux agrumes, pickles de champignons et mousseline parfumée Plats : Filet de bar sauce marinière au safran, raviole de langoustines façon thaï, coquillages, gel citron et poireaux braisés ou Pigeon en deux façons, poitrine en basse température, confit et abattis en voile de choux vert à la truffe, jus corsé au cognac, crémeux de légumes racines et foie gras poêlé Pause fromagère : Mousse de camembert de Normandie autour d ela pomme, sorbet pomme, fenouil et calvados, crumble aux noix et biscuit aux graines Dessert : Agrumes confits autour d'un baba au thé matcha et tuile croustillante, crème glacée au riz au lait matcha et vanille, pralin au sésame noir

photo Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de la Touques

Fêtez la Saint-Sylvestre à l'Auberge de la Touques

Fête, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Marché

PONT-L'EVEQUE 14130

Le 31/12/2024

Un dîner plein de saveurs rythmé par des notes de Jazz avec Camart Jazz. Menu dégustation en 6 symphonies : Mises en bouche: Espuma de foie gras, spéculos, chips de pain d'épices/ Tataki de saumon aux saveurs d'Asie/ Caviar de choux fleur aux oeufs de poisson En Entrée: Noix de Saint-Jacques de nôs côtes et huîtres taillées au couteau, chantilly citron-curry, caviar d'Aquitaine Côté Poisson: Le cabillaud, pommes de terre ratte fumée au haddock, croustillant de sarrazin, crème aigrelette Un trou normand: Glace poire de "la Ferme du Bois Louvet" arrosé de calvados Côté Plat: Pavé tendre de chevreuil aux baies de genièvre, betterave au porto, purée de céléri-rave, sauce grand veneur Une option fromage (+ 5 euros): Les feuilles à feuilles de Pont-l'Evêque, jeunes pousse, vinaigrette acidulée Côté Dessert: Marrons glacés en filaments fondants, réduction de poire et cassis 1 coupe de champagne aux 12 coups de minuit ! Pensez à vos réservations !

photo Villa Saint-Ange -  Réveillon de la Saint-Sylvestre

Villa Saint-Ange - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Aix-en-Provence 13090

Le 31/12/2024

// Menu // ● crudo de Saint-Jacques, crème de chou-fleur à la bonite, sommités aux algues, caviar osciètre.. Rouge.AOP Saint-Joseph, Domaine Yves Cuilleron « Lyseras » 2023. ● fricassée de homard breton au beurre demi-sel, velouté de topinambours aux fruits de la passion. Bisque traditionnelle, pommes fruits et raisins blonds. AOC Sancerre, domaine Vacheron 2023. ● sablé de truffe noire Melanosporum, oignons doux des Cévennes à la ventrèche de sanglier. Chateauneuf-du-pape, Chateau La Nerthe 2023. ● granité au champagne rosé, gelée d'agrumes. ● poularde de Bresse rôtie entière aux aromatiques de Provence, le suprême taillé est repris dans son jus, purée de marron truffée. Terrine de fois gras de canard, gras de cuisse, sale de de mâche et céleri rave à l'huile de noix. AOP Savigny-Lès-Beaune, Clos du Moulin aux Moines "Les Grands Picotins" 2020. ● biscuit au chocolat, crème anglaise aux fruits confits. Maily Grand Cru Brut rosé. ● Arbouses Domaine du Vallon Secret aux oranges, sabayon de kaki à la fleur d’oranger.Sablé Diamant. Macvin Rouge du Jura, Domaine Rolet.

photo DÎNER DU NOUVEL AN AU DOMAINE DU GRAND PUY

DÎNER DU NOUVEL AN AU DOMAINE DU GRAND PUY

Musique

Montpellier 34000

Le 31/12/2024

Vivez une soirée d'exception au Domaine du Grand Puy ! Le 31 janvier, dîner musical de fête en compagnie du talentueux duo Dano et John. Deux artistes des Cévennes : John Owens, guitariste d'origine irlandaise, et Dano Haider, venu d'Allemagne, unissent leurs talents pour revisiter avec brio les standards du jazz. Entre Bebop et Broadway, leur interprétation moderne et raffinée vous transportera dans un univers musical captivant et élégant. Un menu gourmet unique préparé par notre chef pour sublimer cette soirée : Amuse-bouche Noix de Saint-Jacques grillée, vinaigrette acidulée à la Granny Smith et œufs de poissons volants. Pour débuter Marbré de foie gras de canard des Landes, brioche chaude, et écorce d’orange confite. Ensuite Blanc de turbot laqué au jus de crustacés, raviole au Brillat-Savarin et coques à la porchetta. Pour finir Médaillon de veau du Ségala en croûte de cèpes, millefeuille de butternut bio et jus truffé. Viennent enfin Quenelle de roquefort aux pruneaux et lame de Comté affiné. Douceur Entremet chocolat noir Caraïbes, cœur framboise litchis, et crémeux vanille Bourbon. Tarif : 85€ par personne (places limitées). Réservation sur https://domainedugrandpuy.fr/[...]

photo Menu de la Saint-Sylvestre au Domaine de La Haie Des Granges

Menu de la Saint-Sylvestre au Domaine de La Haie Des Granges

Repas - Dégustation

Ménilles 27120

Le 31/12/2024

Pour cette Saint-Sylvestre, Le Domaine de La Haie Des Granges vous propose un menu festif à 150 € par personne, pour une soirée mémorable placée sous le signe de la gastronomie. Au menu : - Kir Royal pour débuter la soirée avec une touche pétillante. Amuse-bouche : - Maki de poireaux à la vinaigrette d’huîtres au yuzu - Coussin de tourteau - Tartare de Saint-Jacques à la mangue passion - Croquette de parmesan accompagnée de son confit de tomates basilic Entrée : - Raviole de champignons truffée, surmontée d'une escalope de foie gras poêlée et d'un crémeux de champignons - Langoustines Sabayon aux pamplemousses Plat Principal : - Suprême de chapon cuit basse température, servi avec une sauce Albuféra, accompagné de la cuisse en cromesquis Fromages : - Fromages Normands, servis avec quelques feuilles et pommes poêlées Dessert : - Chariot de desserts pour une touche sucrée et festive. Pour permettre aux jeunes gourmets de célébrer la Saint-Sylvestre comme les grands, le Domaine de la Haie des Granges propose aussi un Menu Enfant à 40 €, conçu spécialement pour ravir les papilles des plus petits. Au programme : - Soft et amuse-bouches Entrées : - Maki de poireaux à la vinaigrette[...]

photo Menu de la Saint-Sylvestre au Domaine de La Haie Des Granges

Menu de la Saint-Sylvestre au Domaine de La Haie Des Granges

Fête, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

MENILLES 27120

Le 31/12/2024

Pour cette Saint-Sylvestre, Le Domaine de La Haie Des Granges vous propose un menu festif à 150 € par personne, pour une soirée mémorable placée sous le signe de la gastronomie. Au menu : - Kir Royal pour débuter la soirée avec une touche pétillante. Amuse-bouche : - Maki de poireaux à la vinaigrette d’huîtres au yuzu - Coussin de tourteau - Tartare de Saint-Jacques à la mangue passion - Croquette de parmesan accompagnée de son confit de tomates basilic Entrée : - Raviole de champignons truffée, surmontée d'une escalope de foie gras poêlée et d'un crémeux de champignons - Langoustines Sabayon aux pamplemousses Plat Principal : - Suprême de chapon cuit basse température, servi avec une sauce Albuféra, accompagné de la cuisse en cromesquis Fromages : - Fromages Normands, servis avec quelques feuilles et pommes poêlées Dessert : - Chariot de desserts pour une touche sucrée et festive. Pour permettre aux jeunes gourmets de célébrer la Saint-Sylvestre comme les grands, le Domaine de la Haie des Granges propose aussi un Menu Enfant à 40 €, conçu spécialement pour ravir les papilles des plus petits. Au programme : - Soft et amuse-bouches Entrées : - Maki de poireaux à la vinaigrette[...]

photo Menu du Réveillon et du Nouvel An  à la Petite Auberge

Menu du Réveillon et du Nouvel An à la Petite Auberge

Fête, Repas - Dégustation

Cahors 46000

Du 31/12/2024 au 01/01/2025

- Amuses bouches - Entrées : Terrine de foie gras mi-cuit en tranche, toast et gelée de Sauternes Feuilleté de ris de veau Cassolette de St-Jacques safranées Œuf cocotte aux morilles - Plats : Filet de bœuf en brioche Demi coquelet rôti, sauce au foie gras et cèpes Sole meunière Risotto à la truffe noire et burrata di bufala - Desserts : Assiette de brie truffé de la crémerie Marty (+5 €) Gâteau roulé aux noix et mascarpone Tartelette au chocolat épicé, cannelle et piment d'Espelette Profiterole, cœur glacé à la vanille et compotée de mangue

photo Saint-Sylvestre à l'Ardoise

Saint-Sylvestre à l'Ardoise

Fête, Foire - Salon, Fête, Manifestation culturelle

Loudun 86200

Du 31/12/2024 au 01/01/2025

Animation assurée Au menu : coupe de crémant et ses mises en bouche, duo de foie gras et saint jacques, blanquette de lotte au safran et ses coquillages accompagnée de son risotto d'épeautre, trou berrichon, tournedos de canard accompagné de son escalope de foie gras poêlé et légumes oubliés, assiette de fromages et entremet mangue passion framboise et croustillant au chocolat blanc

photo Saint-Sylvestre à l'Ardoise

Saint-Sylvestre à l'Ardoise

Repas - Dégustation

Loudun 86200

Du 31/12/2024 au 01/01/2025

Animation assurée Au menu : coupe de crémant et ses mises en bouche, duo de foie gras et saint jacques, blanquette de lotte au safran et ses coquillages accompagnée de son risotto d'épeautre, trou berrichon, tournedos de canard accompagné de son escalope de foie gras poêlé et légumes oubliés, assiette de fromages et entremet mangue passion framboise et croustillant au chocolat blanc

photo Nouvel an à la Couronne

Nouvel an à la Couronne

Fête, Repas - Dégustation, Marché

ROUEN 76000

Du 31/12/2024 au 01/01/2025

Passez le réveillon du nouvel an dans l'Auberge la plus vielle de France ! DINER GASTRONOMIQUE ACCOMPAGNÉ D'UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE MOËT ET CHANDON BRUT IMPÉRIAL ET EN MUSIQUE AVEC L'ORCHESTRE WILLIWAW 21H00: INAUGURATION DE LA FONTAINE DE CHAMPAGNE AVEC SES JEROBOAMS, MOET ET CHANDON DANS NOTRE SALON D'HONNEUR 22H00: GRAND DINER GASPACHO DE TOMATES, TEMPURA DE COQUILLES SAINT-JACQUES * FOIE GRAS DE CANARD AU SAUTERNES * RAVIOLE DE HOMARD BLEU, MIJOTÉE DE LÉGUMES * SORBET CHAMPAGNE * MÉDAILLON DE Filet de Veau, COQUE DE NOISETTES, EMBEURRÉE DE GIROLLES * CHÈVRE FRAIS AUX HERBETTES * FEUILLE À FEUILLE DE MANGUE ET PASSION MOUSSE DE TONKA * CAFÉ ET SES MIGNARDISES Bienvenue en 2025 ! Cotillons, Piste de Danse & DJ's 230 euros Suite à La Terrasse, champagne à 50 euros pour les invités de La Couronne Sur réservation

photo Nouvel an à la Couronne

Nouvel an à la Couronne

Vin - Oenologie, Musique

Rouen 76000

Du 31/12/2024 au 01/01/2025

Passez le réveillon du nouvel an dans l'Auberge la plus vielle de France ! DINER GASTRONOMIQUE ACCOMPAGNÉ D'UNE BOUTEILLE DE CHAMPAGNE MOËT ET CHANDON BRUT IMPÉRIAL ET EN MUSIQUE AVEC L'ORCHESTRE WILLIWAW 21H00: INAUGURATION DE LA FONTAINE DE CHAMPAGNE AVEC SES JEROBOAMS, MOET ET CHANDON DANS NOTRE SALON D'HONNEUR 22H00: GRAND DINER GASPACHO DE TOMATES, TEMPURA DE COQUILLES SAINT-JACQUES * FOIE GRAS DE CANARD AU SAUTERNES * RAVIOLE DE HOMARD BLEU, MIJOTÉE DE LÉGUMES * SORBET CHAMPAGNE * MÉDAILLON DE Filet de Veau, COQUE DE NOISETTES, EMBEURRÉE DE GIROLLES * CHÈVRE FRAIS AUX HERBETTES * FEUILLE À FEUILLE DE MANGUE ET PASSION MOUSSE DE TONKA * CAFÉ ET SES MIGNARDISES Bienvenue en 2025 ! Cotillons, Piste de Danse & DJ's 230 euros Suite à La Terrasse, champagne à 50 euros pour les invités de La Couronne Sur réservation

photo La Saint-Sylvestre aux restaurants Le Bellevue et Le Royal

La Saint-Sylvestre aux restaurants Le Bellevue et Le Royal

Vin - Oenologie, Repas - Dégustation

Champillon 51160

Le 31/12/2024

Que serait un réveillon du 31 décembre sans champagne ? Une chose est sûre, la fin d'année sera des plus pétillantes. Au programme : Séjournez dans l'une de nos Junior Suites avec vue sur les vignes. Profitez d'une soirée rythmée par de la musique live au restaurant Le Bellevue pour débuter la nouvelle année de façon pétillante. Optez pour un diner d'exception au restaurant gastronomique Le Royal. Pour un séjour à partir de deux nuits minimum (incluant la nuit du 31 décembre). Restauranr LE BELLEVUE : CŒUR DE SAUMON FUMÉ NORVÉGIEN Miso yuzu, bouillon de légumes au poivre sansho FOIE GRAS DE L’AVEYRON TRUFFÉ Compotée de mandarine à l’aigre doux NOIX DE SAINT-JACQUES DE LA BAIE DE SEINE Cuite aux sarments de vigne, jus kumquat HOMARD BLEU BRETON EN RAVIOLE Sauce champagne et poireau bleu de Solaise CHAPON DE BRESSE Gratin de macaroni truffé et vieux parmesan PAMPLEMOUSSE BLANC Sorbet Chartreuse jaune et huile de mélisse TRUFFE NOIRE MELANOSPORUM Chocolat 70% --------------------------------- Restaurant LE ROYAL CONSOMMÉ DE BŒUF Oxtail de légumes à la truffe Melanosporum ORMEAU DE PLONGÉE SERVI COMME UN BIJOU Caviar Osciètre Royal Petrossian et billes de citron BELLE[...]

photo Réveillon de la Saint Sylvestre au restaurant bistronomique L'Envol à l'Aéroport Angers Loire

Réveillon de la Saint Sylvestre au restaurant bistronomique L'Envol à l'Aéroport Angers Loire

Repas - Dégustation

Marcé 49140

Le 31/12/2024

Bienvenue au restaurant L'ENVOL à Marcé, restaurant bistronomique et original sur l'aéroport Angers Loire. Votre commandant de bord Jean-Baptiste SOHN et son équipe sont heureux de vous accueillir à bord pour le réveillon de la Saint Sylvestre dans un décor original des pionniers de l'aviation, le long de la piste de l'aéroport. L'équipage est là pour s'occuper de vous et vous offrir un vol en "Première classe" pour la meilleure expérience culinaire possible afin de voyager ensemble en l'an 2025 ! Au menu de ce dîner de réveillon : Amuse-bouches : Tartare d'huîtres, crème d'estragon et perles de citron vert, Carpaccio de Saint-Jacques, gelée de passion, Rémoulade de tourteau, wasabi Entrée : Foie gras poêlé, crème de cèpes et pain d'épices Poisson : Dos de cabillaud, riz truffé et crème d'agrumes Viande : Filet de canard, millefeuille de pommes de terre, jus aux morilles Dessert : Craquant de chocolat, céréales grillées, sorbet clémentine Et pour finir tout en délicatesse, des boissons chaudes et mignardises. Venez découvrir une cuisine savoureuse et variée dans un cadre exceptionnel et chaleureux. L'équipage vous attend avec impatience pour partager ces belle[...]

photo Saint-Sylvestre aux Lavandières de Fontaine

Saint-Sylvestre aux Lavandières de Fontaine

Fête, Repas - Dégustation

Fontaine-lès-Vervins 02140

Du 31/12/2024 au 01/01/2025

Bonjour à tous, Les Lavandières de Fontaine sont ravies de vous inviter à célébrer le Réveillon du Jour de l'An 2025 avec une soirée placée sous le signe de la douceur et de la convivialité, spécialement conçue pour ceux qui préfèrent un moment paisible plutôt que dansant. **Au programme :** - **Cocktail de Bienvenue** accompagné de délicieuses bouchées salées - **Entrée :** Duo de tartare de Saint-Jacques et Saumon aux Agrumes et Yuzu, suivi d'une brioche chaude au Foie Gras - **Pause glacée** - **Plat principal :** Choix entre Filet de cannette ou de Lotte, cuisiné au vin de Bordeaux et Airelles, servi avec une gaufre salée et une poêlée forestière - **Fromage :** Trio autour du Chimay - **Dessert :** Mousse au caramel et poire en coque de chocolat noir sur biscuit croquant - **Café et sa Mignardise** - Une coupe de Champagne pour accueillir la nouvelle année à minuit L'ambiance sera feutrée, avec un échange de cadeaux Secret, une animation photobooth, et un billard à votre disposition. **Tarifs :** - Soirée à 95€/personne - Menu enfant à 30€ (jusqu'à 12 ans) : Saumon Fumé, Poulet pané, Gaufre salée et Poêlée de Champignons, Dessert du Réveillon **Sur réservation[...]

photo Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Repas de la Saint Sylvestre au Dauphin

Fête, Repas - Dégustation

L'AIGLE 61300

Le 01/01/2025

Fêtes de Fin d'année au Restaurant Gastronomique Les 24 décembre au diner & 25 décembre au déjeuner Les 31 décembre au diner & 1 janvier au déjeuner Guirlande d'Amuses Bouches du Chef Pâté en Croûte au Foie Gras de Canard et Ris de Veau, crème émulsionnée au Safran, Mâche Saint-Jacques de Normandie au bouillon de Volaille, crémeux à la Pulpe de Patate Douce Filet de Boeuf en rôti infusé à l'Huile de Truffes, sauce Porto aux Pépites Noires, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard ου Rôti de Filet de Chapon à a Mangue, jus au Poivre de Sichuan, Pommes Dauphine Maison et Bottillons verts en habit de Lard Fromage frais de Vache sur coulis de Fruits rouges légèrement poivré, Mesclun de salade Mont-Blanc infusé au Rhum et Vanille, Meringue chocolatée sur crème à l'Orchidée Scintillements de Mignardises 90 € par personne, service compris en salle, HORS BOISSONS 70 € par personne, en Vente à Emporter, HORS BOISSONS also ourni

photo Déjeuner du Nouvel An

Déjeuner du Nouvel An

Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Nature - Environnement

Chaource 10210

Le 01/01/2025

Mercredi 1er janvier : CHAOURCE – Menu Nouvel An. Au « Cadusia » à partir de midi. Repas : Mise en bouche : Huître en gelée d’eau de mer – Tartare de Saint Jacques agrumes radis concombre sur sa raïta. Le Foie gras extra poire au vin et épices condiments noisette et sa brioche. Le bar poché au champagne coquillages/poireaux. En attendant le plat : Sorbet passion et ratafia de champagne. La volaille au vin jaune et morilles pomme ana – potimarron graines de courges torréfiées. Comté – chaource et pain aux fruits du mendiant. La goutte vanille exotique avec son sorbet mangue. Chocolats fins by Aux Maisons. Au tarif de 55 € (entrée – trou – plat – fromage – dessert). Au tarif de 65 € avec le poisson. Contact : +33 (0)3 25 42 10 10.

photo Fêtez le 1er janvier au Vieux Tour

Fêtez le 1er janvier au Vieux Tour

Repas - Dégustation, Bien-être

Canapville 14800

Le 01/01/2025

Un menu gastronomique et gourmand pour le premier jour de l'année. Formule 3 plats (2entrées et 1 plat) Formule 2 plats (1entrée et 1 plat) - Mise en bouche, - Le foie gras de canard, et son chutney mangue potimarron, - Le saumon fumé par nos soins, et sa mauricette aux graines de pavot, - Le sorbet et son alcool, - Les coquilles Saint-Jacques de nos côtes aux endives et au Pommeau, - Le filet de boeuf sauce aux cèpes et ses pommes Dauphines à l'estragon, - Salade et fromages, - La gourmandise de desserts avec l'Opéra, - La pomme Chiboust et comme un yaourt aux agrumes. Menu hors boissons. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

photo Fêtez le 1er janvier au Vieux Tour

Fêtez le 1er janvier au Vieux Tour

Fête, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Marché

CANAPVILLE 14800

Le 01/01/2025

Un menu gastronomique et gourmand pour le premier jour de l'année. Formule 3 plats (2entrées et 1 plat) Formule 2 plats (1entrée et 1 plat) - Mise en bouche, - Le foie gras de canard, et son chutney mangue potimarron, - Le saumon fumé par nos soins, et sa mauricette aux graines de pavot, - Le sorbet et son alcool, - Les coquilles Saint-Jacques de nos côtes aux endives et au Pommeau, - Le filet de boeuf sauce aux cèpes et ses pommes Dauphines à l'estragon, - Salade et fromages, - La gourmandise de desserts avec l'Opéra, - La pomme Chiboust et comme un yaourt aux agrumes. Menu hors boissons. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

photo Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle

Peyzac-le-Moustier 24620

Le 01/01/2025

Menu de fête à l'Auberge du Moustier : Bouchées apéritives Tourteau au raifort du jardin, poireau en salade Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce crémée au crémant de Bordeaux Poularde du Périgord rôtie et braisée aux chanterelles Croustillant aux marrons de St Félix, kumquat confit, sorbet aux agrumes. Sur réservation

photo Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Menu de fête à l'Auberge du Moustier

Repas - Dégustation, Fête

Peyzac-le-Moustier 24620

Le 01/01/2025

Menu de fête à l'Auberge du Moustier : Bouchées apéritives Tourteau au raifort du jardin, poireau en salade Coquilles Saint Jacques poêlées, sauce crémée au crémant de Bordeaux Poularde du Périgord rôtie et braisée aux chanterelles Croustillant aux marrons de St Félix, kumquat confit, sorbet aux agrumes. Sur réservation