
Préparateur / Préparatrice de fabrication industrielle
Emploi
Saint-Martial-de-Gimel, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine
La pâtisserie Fabié fabrique, depuis 3 générations, des desserts surgelés à destination de la restauration hors foyer et du catering. L'entreprise emploie une quarantaine de personnes sur son site de St Julien Aux Bois et se développe rapidement à l'export. Dans ce contexte, l'entreprise Fabié recrute son/sa Préparateur/trice de fabrication industrielle pour : * Réceptionner et contrôler les matières premières : Vérifier la conformité des matières premières et consommables (y compris emballages), assurer leur traçabilité et respecter les règles de gestion des stocks interne (FIFO). * Préparer les matières premières pour la production : Peser, doser et rassembler les matières en fonction des besoins, en suivant les recettes et les instructions de production. * Mettre à disposition et suivre les matières : Acheminer les matières aux bons emplacements, gérer les flux et surveiller la consommation en phase de production. * Anticiper et gérer les besoins : Se tenir informé(e) du planning de production, anticiper les réapprovisionnements et signaler toute rupture ou anomalie. * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité : Appliquer les normes HACCP, maintenir son poste de travail[...]