LH Hot Peppers

Après une première édition épicée où les participants ont clairement dégusté, voici une nouvelle dégustation de LH Hot Peppers. Cette fois, les sauces sont moins fortes, un peu plus douces, mais toujours à pratiquer avec précaution...

Les deux nouvelles sauces à découvrir :
La Base ( 2 / 10 ) : Une sauce aux couleurs du désert du Sahara, légère et fraîche. Elle offre une saveur acidulée grâce à un mélange d'agrumes et d'épices, avec une fine amertume en fin de bouche apportée par un zeste de combava.
La High Kick ( 5 / 10 ) : Une sauce Cajun de Louisiane, avec une attaque franche mais surmontable. Elle est préparée avec des tomates locales bien mûres, des épices Cajun et un poivre sauvage Malgache. Elle équilibre parfaitement acidité et sucrosité grâce à un vinaigre de primotalii maison, macéré pendant 12 mois.

Venez découvrir le feu chez Lili le 20 juin à partir de 19h