informations générales
périodes
- le 14/02/2025 de 19:00 à 23:00
AD2
- 7 Rue Henri IV
Tel
- +33 5 53 97 19 04
Accès aux personnes à mobilité réduite
- oui
Prix
- Tarif :38 euros
Nérac
- Le 14/02/2025
Le restaurant l'Escadron Volant propose le menu Saint-Valentin suivant :
AMUSE BOUCHE : Foie gras confit basse température. Gravelax de saumon et crème citronnée.
ENTREES : Vol au vent garni d'un oeuf parfait et sa crème de cèpes
ou
Risotto aux gambas et bisque de homard
PLATS : Filet de canette rôti, jus de cranberries, purée de panais, carottes fanes glacées
ou
Mi-cuit de thon, piperade façon basquaise et jus acidulé aux petits légumes.
Fromages affinés de la maison Antonin ( supplément 6€ )
DESSERT : Brioche perdue, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé
ou
Entremet aux 2 chocolats, mousseline à la pistache et douceur au caramel.
Une rose offerte pour chaque Valentine !
AMUSE BOUCHE : Foie gras confit basse température. Gravelax de saumon et crème citronnée.
ENTREES : Vol au vent garni d'un oeuf parfait et sa crème de cèpes
ou
Risotto aux gambas et bisque de homard
PLATS : Filet de canette rôti, jus de cranberries, purée de panais, carottes fanes glacées
ou
Mi-cuit de thon, piperade façon basquaise et jus acidulé aux petits légumes.
Fromages affinés de la maison Antonin ( supplément 6€ )
DESSERT : Brioche perdue, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé
ou
Entremet aux 2 chocolats, mousseline à la pistache et douceur au caramel.
Une rose offerte pour chaque Valentine !
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