informations générales
périodes
- le 14/02/2025
AD1
- Hôtel-restaurant Le Meysset
AD2
- 62 Route d'Argentouleau
Tel
- +33 5 53 59 08 29
Sarlat-la-Canéda
- Le 14/02/2025
Sur réservation.
Au menu :
Cocktail des amoureux et ses amuses bouches
* * *
Bonbon de joue de bœuf au cidre et gingembre
* * *
Foie gras mi-cuit au Madère, praliné cacahuète, tuile au piment du Périgord et marmelade figue-cassis
* * *
Mosaïque de carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette passion, poudre de corail et croustillant à la coriandre
* * *
Filet de veau pané à l'amande, ail et sésame, pétales d'oignons de Roscoff à la rose, carottes au curcuma et jus à la citronelle
* * *
Poire pochée aux épices, ganache au chocolat Tanzanie, gavotte au grué de cacao
* * *
Entremet pistache-framboise, financier pistache, insert framboise et crémeux vanille
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Cocktail des amoureux et ses amuses bouches
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Bonbon de joue de bœuf au cidre et gingembre
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Foie gras mi-cuit au Madère, praliné cacahuète, tuile au piment du Périgord et marmelade figue-cassis
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Mosaïque de carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette passion, poudre de corail et croustillant à la coriandre
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Filet de veau pané à l'amande, ail et sésame, pétales d'oignons de Roscoff à la rose, carottes au curcuma et jus à la citronelle
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Poire pochée aux épices, ganache au chocolat Tanzanie, gavotte au grué de cacao
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Entremet pistache-framboise, financier pistache, insert framboise et crémeux vanille
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