informations générales
Le vétérinaire est chargé de :
- Assurer la responsabilité de l'inspection sanitaire et de la conformité de la réglementation,
- Intégrer la veille réglementaire du service dans le domaine,
- Avoir la responsabilité de l'inspection dans l'abattoir : examen AM, diagnostic lésions, décisions d'euthanasie et saisie, mise en place technique et organisationnelle des plans de surveillance, inspection de l'abattoir et atelier de découpe,
- Etre en relation avec la DDPP,
- Relation avec les laboratoires, éleveurs, vétérinaires praticiens en lien avec l'abattoir,
- Veiller à l'adaptation permanente de ses collaborateurs aux inspections réalisées.