Serveur / Serveuse en restauration

Missions
Finalité du poste : en accord avec les deux axes forts de l'établissement, sécurité des motards (et automobilistes) et qualité des produits sélectionnés par la direction et le chef, vous êtes attendus sur votre capacité connaître et mettre en avant les produits sélectionnés : cartes du restaurant et du bar (produits de saison, locaux, artisanaux.).
Principales missions : sous l'autorité hiérarchique directe du chef cuisinier et sous la supervision du barman, les principales missions du serveur sont les suivantes :
- Salles et annexes : mettre en place, nettoyer, gérer
- Clients : les accueillir, les écouter, les renseigner, prendre et servir leur commande, les fidéliser
- Stocks : suivre, commander
Compétences nécessaires
Savoirs
- Connaître les allergènes,
- Connaître les vins, bières, cocktails (sans et avec alcool)
- Connaître l'environnement de la moto serait un plus
Savoir-faire
- Maitriser la carte, conseils et prévention
- Maîtriser les techniques de vente
Savoir-être
- Adopter une posture professionnelle auprès des clients : transmettre le plaisir et la fierté de les accueillir dans ce lieu esthétique et chaleureux, savoir s'imposer avec correction et recul lorsque c'est nécessaire
- Travailler en équipe (communication adaptée, respect)
- Respecter et soigner le matériel de travail
Risques & consignes de sécurité
Consignes d'hygiène et sécurité à respecter
- HACCP
- Plan de sécurité
- Utilisation des matériels de service

Le restaurant est ouvert du mardi au samedi : du matin au soir.