informations générales
Huisseau-sur-Cosson
Notre client, un établissement haut de gamme, recherche son futur Second de Cuisine H/F
En tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement de la brigade en son absence. Véritable bras droit, vous contribuez à l'excellence du service et à la satisfaction des clients.
Vos missions principales :
- Assurer la mise en place et gérer l'organisation du service.
- Réaliser les plats en veillant à l'équilibre entre qualité et rentabilité.
- Sélectionner les produits et contribuer à l'évolution de la carte.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer, animer et motiver l'équipe en cuisine.
- Assumer l'autorité en l'absence du Chef de Cuisine.
Horaires :
Service en continu avec des horaires variables :
Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
Après-midi/Soir : 15h30-00h00
Conditions et avantages :
- Logement possible (contribution déduite du salaire).
- Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois.
- Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.
- Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.
- Parking gratuit.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn tant que Second de Cuisine, vous assistez le Chef de Cuisine dans ses missions et assurez le bon fonctionnement de la brigade en son absence. Véritable bras droit, vous contribuez à l'excellence du service et à la satisfaction des clients.
Vos missions principales :
- Assurer la mise en place et gérer l'organisation du service.
- Réaliser les plats en veillant à l'équilibre entre qualité et rentabilité.
- Sélectionner les produits et contribuer à l'évolution de la carte.
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Encadrer, animer et motiver l'équipe en cuisine.
- Assumer l'autorité en l'absence du Chef de Cuisine.
Horaires :
Service en continu avec des horaires variables :
Matin : 07h00-15h15 / 08h00-16h30 / 09h00-17h30
Après-midi/Soir : 15h30-00h00
Conditions et avantages :
- Logement possible (contribution déduite du salaire).
- Primes : blanchisserie, carburant, 13e mois.
- Mutuelle prise en charge à 50 %, prévoyance, CSE.
- Récupération des heures supplémentaires et pourboires mensuels.
- Parking gratuit.
