Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour renforcer l'équipe en cuisine.

- Remplacer le chef cuisinier en son absence : diriger, gérer et animer le personnel de cuisine, contrôler le travail fait par l'équipe
- Participer à l'élaboration de la carte avec le chef cuisinier et la responsable de salle, en étant créatif, en relation avec le style de l'établissement et le concept souhaité par la direction
- Élaborer les plats en fonction des recettes validées
- Passer des commandes auprès de fournisseurs
- Veiller à l'entretien général de la cuisine
- Respecter les règles d'hygiène, les normes de qualité et de sécurité au travail
- Travailler en bonne entente avec l'ensemble des équipes et la direction et être capable d'adhérer à l'esprit et au concept de la maison

Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Poste à pourvoir : dès maintenant
Ouverture : du mercredi midi au dimanche midi (fermé les lundis et mardis, les mercredis soirs et dimanches soirs)
Durée hebdomadaire de travail : 39H00 HEBDO
Expérience : 2 ans
Conditions d'exercice : Travail en coupure