informations générales
Saint-Valery-sur-Somme
Description du poste :
Nous recherchons un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement de restauration traditionnelle situé dans un cadre à couper le souffle. En collaboration directe avec le Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation de plats authentiques, mettant en avant les produits locaux et de saison.
Missions :
- Assister le Chef dans l'organisation de la cuisine et la création de menus.
- Assurer la qualité des préparations culinaires tout en respectant les standards de l'établissement.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Superviser l'équipe en l'absence du Chef et garantir une ambiance de travail positive et motivante.
- Participer activement à l'élaboration des plats et au service pour garantir une expérience inoubliable aux clients.
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Missions :
- Assister le Chef dans l'organisation de la cuisine et la création de menus.
- Assurer la qualité des préparations culinaires tout en respectant les standards de l'établissement.
- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Superviser l'équipe en l'absence du Chef et garantir une ambiance de travail positive et motivante.
- Participer activement à l'élaboration des plats et au service pour garantir une expérience inoubliable aux clients.
