informations générales
Montlivault
Description du poste :
Nous recherchons un second de cuisine ou commis de cuisine passionné et expérimenté pour intégrer notre équipe au sein d'un établissement haut de gamme. En tant que cuisinier, vous serez responsable de la supervision et de la coordination de l'ensemble des activités liées à la cuisine, en garantissant la qualité des produits et la sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Coordination : Vous coordonnerez les tâches et vous assurerez du bon déroulement des services.
- Préparation des Repas : Vous participerez activement à la préparation des plats, en respectant les standards de qualité et de présentation définis par l'établissement.
- Gestion des Stocks : Vous serez responsable de l'approvisionnement des produits et de la gestion des stocks, afin de garantir une cuisine toujours approvisionnée et organisée.
- Sécurité Alimentaire : Vous assurerez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'ensemble de la cuisine.
- Service : Vous serez impliqué dans le service des repas en assurant leur qualité et leur présentation.
- Nettoyage : Vous veillerez à la propreté de votre espace de travail et à l'entretien des équipements de cuisine.
Conditions de travail :
Horaire : 39h/semaine
Type de service : 3 coupures et 2 services continus par semaine, avec 2,5 jours de repos consécutifs.
Établissement : Cuisine au sein d'un établissement haut de gamme, offrant un cadre de travail dynamique et exigeant.
Équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec un chef de partie, un second de cuisine, ou un commis de cuisine.
Expérience et Diplôme : Vous devez justifier d'une expérience significative en cuisine, ou être titulaire d'un diplôme en restauration (CAP Cuisine, Bac Pro ou équivalent).
Si vous êtes un professionnel passionné, rigoureux et motivé, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe pour participer à l'excellence de notre établissement.
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Missions principales :
- Coordination : Vous coordonnerez les tâches et vous assurerez du bon déroulement des services.
- Préparation des Repas : Vous participerez activement à la préparation des plats, en respectant les standards de qualité et de présentation définis par l'établissement.
- Gestion des Stocks : Vous serez responsable de l'approvisionnement des produits et de la gestion des stocks, afin de garantir une cuisine toujours approvisionnée et organisée.
- Sécurité Alimentaire : Vous assurerez le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans l'ensemble de la cuisine.
- Service : Vous serez impliqué dans le service des repas en assurant leur qualité et leur présentation.
- Nettoyage : Vous veillerez à la propreté de votre espace de travail et à l'entretien des équipements de cuisine.
Conditions de travail :
Horaire : 39h/semaine
Type de service : 3 coupures et 2 services continus par semaine, avec 2,5 jours de repos consécutifs.
Établissement : Cuisine au sein d'un établissement haut de gamme, offrant un cadre de travail dynamique et exigeant.
Équipe : Vous travaillerez en étroite collaboration avec un chef de partie, un second de cuisine, ou un commis de cuisine.
Expérience et Diplôme : Vous devez justifier d'une expérience significative en cuisine, ou être titulaire d'un diplôme en restauration (CAP Cuisine, Bac Pro ou équivalent).
Si vous êtes un professionnel passionné, rigoureux et motivé, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe pour participer à l'excellence de notre établissement.
