informations générales
Bois-Guillaume
Vos missions :
Assister le Chef de cuisine dans la gestion de la brigade et des services
Participer activement à la création des menus et à l'élaboration de plats innovants
Superviser la préparation, la cuisson et le dressage des assiettes
Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et participer aux commandes
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire
Passion pour la cuisine bistronomique et goût pour l'innovation culinaire
Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
Esprit d'équipe, capacité à encadrer et à motiver
Excellente organisation et gestion du stress
Disponibilité du mardi au samedi, midi et soir
Ce que nous offrons :
Un cadre de travail stimulant et convivial
Un environnement propice à l'évolution professionnelle
Participation à des créations culinaires uniques et de qualité
Si vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et dynamique, envoyez votre CV et lettre de motivation à lescaudalies@gmx.fr
Nous avons hâte de découvrir votre talent !