Second / Seconde de cuisine

Rattaché(e) au Chef de cuisine, en tant que second, vous êtes ambassadeur du goût pour nos résidents.

Vous avez pour missions principales :

La préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents
Le respect des process group et des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
La gestion quotidienne de l'activité restauration - vous pouvez être amené(e) à réaliser les commandes de denrées alimentaires
La bonne cohésion de l'équipe

Travail en cycle, temps de travail effectif de 9.15h/jour. 1 week-end travaillé sur deux.

Profil
Vous avez une formation en hôtellerie-restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Une expérience similaire en collectivité est fortement appréciée, en EHPAD serait un plus.
La maîtrise des normes HACCP, votre créativité et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir.
Motivé et dynamique, vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe et souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien être de nos aînés.
Votre connaissance des différentes textures serait un plus.