informations générales
Loctudy
Dans le cadre de la création d'un nouvel établissement, vous intégrerez une brigade de cuisine.
La carte sera composée de plat type « cuisine du marché », produit locaux et frais, terre et mer.
Vos missions :
-collaboration et assistance du chef de cuisine
-gestion de la mise en place, gestion des cuissons des viandes et poissons, préparation des sauces
-préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes établies,
-supervision de la brigade en l'absence du chef,
-garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP
-maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients.
Poste à pourvoir mi-mai.
Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLa carte sera composée de plat type « cuisine du marché », produit locaux et frais, terre et mer.
Vos missions :
-collaboration et assistance du chef de cuisine
-gestion de la mise en place, gestion des cuissons des viandes et poissons, préparation des sauces
-préparation des plats en respectant les fiches techniques et recettes établies,
-supervision de la brigade en l'absence du chef,
-garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP
-maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients.
Poste à pourvoir mi-mai.
Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY
