Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine talentueux(se) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal sera responsable de la préparation et de la supervision du service du midi, en proposant des formules entrée, plat, dessert de haute qualité.

Responsabilités :
- Préparer et superviser le service du midi, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
- Élaborer des menus équilibrés et créatifs de type bistronomie.
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Gérer les stocks et les commandes de fournitures pour le service du midi.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et des réglementations sanitaires.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des plats existants.

Exigences :
- Compétences culinaires solides et passion pour la gastronomie.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais (cuisine rapide et efficace)
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
- Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des réglementations sanitaires.
- Flexibilité pour travailler les jours de semaine et les week-ends.