informations générales
Rochelle
Notre établissement recherche un second de cuisine H/F, vous serez chargé des activités suivantes :
Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats lors en collaboration avec le chef de cuisine.
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
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Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats lors en collaboration avec le chef de cuisine.
Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
