informations générales
Niozelles
Description du poste :
En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre signature culinaire. Vos principales missions seront :***Assister et remplacer le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine : organisation du travail, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer à la Mise en place mensuelle de la nouvelle carte.***Participer à la création et à la mise en œuvre des menus en respectant les recettes traditionnelles et les produits locaux.***Assurer l'économat de la partie cuisine***Assurer la qualité des plats servis aux clients en vérifiant leur présentation et leur goût.***Gérer la production culinaire en fonction du service et des commandes.
Description du profil :
Votre profil :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro cuisine ou équivalent) nous sommes ouverts au débutants passionés ou aux profils en reconversion
- Expérience significative en tant que second de cuisine dans un restaurant traditionnel.
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et des produits locaux.
- Sens des responsabilités, rigueur et organisation.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
- Passion pour la cuisine et le partage de savoir-faire.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre signature culinaire. Vos principales missions seront :***Assister et remplacer le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine : organisation du travail, gestion des stocks, respect des normes d'hygiène et de sécurité. Collaborer à la Mise en place mensuelle de la nouvelle carte.***Participer à la création et à la mise en œuvre des menus en respectant les recettes traditionnelles et les produits locaux.***Assurer l'économat de la partie cuisine***Assurer la qualité des plats servis aux clients en vérifiant leur présentation et leur goût.***Gérer la production culinaire en fonction du service et des commandes.
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Votre profil :
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro cuisine ou équivalent) nous sommes ouverts au débutants passionés ou aux profils en reconversion
- Expérience significative en tant que second de cuisine dans un restaurant traditionnel.
- Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et des produits locaux.
- Sens des responsabilités, rigueur et organisation.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en autonomie
- Passion pour la cuisine et le partage de savoir-faire.
