informations générales
Cantal
La Résidence Orlhac recrute un ou une Second (e) de cuisine.
Rattaché(e)au Chef de cuisine et au directeur d'exploitation de la Résidences Services,
Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas au restaurant la Table d'Orlhac dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
* Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
* Elaborer les commandes (suivi des stocks, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)
* Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
* Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
* Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
* Participer aux animations de la résidence
Journées continues, service midi principalement sauf évènements ponctuels, travail 1 WE/2.
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Durée du travail : 35h
Salaire : selon profil
PROFIL SOUHAITÉ
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et des connaissances d'HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Télétravail
* Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 766,92€ par mois
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 10/12/2024
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireRattaché(e)au Chef de cuisine et au directeur d'exploitation de la Résidences Services,
Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous serez en charge de la préparation et service des repas au restaurant la Table d'Orlhac dans le respect des régimes alimentaires & HACCP.
Vous aurez pour missions principales :
* Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
* Elaborer les commandes (suivi des stocks, inventaire mensuel, contrôle des livraisons.)
* Suivre des règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
* Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
* Entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
* Participer aux animations de la résidence
Journées continues, service midi principalement sauf évènements ponctuels, travail 1 WE/2.
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Durée du travail : 35h
Salaire : selon profil
PROFIL SOUHAITÉ
Titulaire d'un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.
Vous possédez une expérience en traditionnel et des connaissances d'HACCP.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe. Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.
Télétravail
* Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 1 766,92€ par mois
Horaires :
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 10/12/2024
