informations générales
La Direction des Filiales de l'ADAPEI de la Nièvre recrute un.e 2nd de salle (H/F) CDI temps complet.
Poste ouvert à une personne en situation de handicap / RQTH ou non, à pourvoir le 2 septembre 2024.
Le restaurant, ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que les jeudis et vendredis soir, servira jusqu'à 50 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale rétro. Il produira également des repas pour les résidents des accueils de jour de l'ADAPEI de l'agglomération de Nevers.
Missions :
Le 2nd de salle travaille sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le maître d'Hôtel responsable de salle. Il participe à la supervision de l'équipe composée de 3 commis de salle. Il.elle assure les missions suivantes :
Mise en place du restaurant selon les directives
Application des protocoles de service, participation à la supervision et à l'organisation de l'équipe. Participation à une communication fluide entre la cuisine et la salle pour garantir un service impeccable
Prises des réservations, réalisation de la facturation et des encaissements
Assurer l'accueil et le service client (individuel et groupe)
Conseils accords mets et vins
Participe au suivi des achats des boissons
Remplace le Maitre d'Hôtel lorsqu'il est absent sur la gestion de la salle et la supervision de l'équipe
Profil :
Expérience réussie sur un poste équivalent
Aptitude à travailler avec des personnes en situation de handicap
Bonne connaissance des vins et des protocoles de service
Orienté(e) vers le service client et doté(e) d'un excellent sens de la communication
Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes
Excellente présentation et sens du détail
Conditions du poste :
CDI temps plein - 39 heures
Rémunération selon profil - Convention Hôtel, café et restaurants
Lieu de travail : Site Colbert à Nevers
Adresser lettre de motivation + CV par mail uniquement.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenairePoste ouvert à une personne en situation de handicap / RQTH ou non, à pourvoir le 2 septembre 2024.
Le restaurant, ouvert tous les midis du lundi au vendredi ainsi que les jeudis et vendredis soir, servira jusqu'à 50 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale rétro. Il produira également des repas pour les résidents des accueils de jour de l'ADAPEI de l'agglomération de Nevers.
Missions :
Le 2nd de salle travaille sous la responsabilité et en étroite collaboration avec le maître d'Hôtel responsable de salle. Il participe à la supervision de l'équipe composée de 3 commis de salle. Il.elle assure les missions suivantes :
Mise en place du restaurant selon les directives
Application des protocoles de service, participation à la supervision et à l'organisation de l'équipe. Participation à une communication fluide entre la cuisine et la salle pour garantir un service impeccable
Prises des réservations, réalisation de la facturation et des encaissements
Assurer l'accueil et le service client (individuel et groupe)
Conseils accords mets et vins
Participe au suivi des achats des boissons
Remplace le Maitre d'Hôtel lorsqu'il est absent sur la gestion de la salle et la supervision de l'équipe
Profil :
Expérience réussie sur un poste équivalent
Aptitude à travailler avec des personnes en situation de handicap
Bonne connaissance des vins et des protocoles de service
Orienté(e) vers le service client et doté(e) d'un excellent sens de la communication
Capacité à travailler en équipe et à résoudre les problèmes
Excellente présentation et sens du détail
Conditions du poste :
CDI temps plein - 39 heures
Rémunération selon profil - Convention Hôtel, café et restaurants
Lieu de travail : Site Colbert à Nevers
Adresser lettre de motivation + CV par mail uniquement.
