Responsable de restauration

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Camping 5* situé au bord de l'océan, des dunes et d'une rivière, qui peut accueillir jusqu'à 2500 personnes, son :



Responsable Restauration h/f

Poste en CDI basé à Saint-Julien-en-Born (40)



Rattaché à la Directrice de la Restauration, votre mission principale consiste à garantir le bon fonctionnement des 4 pôles de restauration du Domaine (produits frais et fait maison exclusivement) :

Restaurant traditionnel jusqu'à 200 cvt / 14 personnes en haute saison ;

Bar lounge / cocktail de 140 places assises et 9 personnes ;

Boutique à emporter snacking sucré de 4 personnes ;

Kiosque à Pizza de 3 personnes.



Vous managez les équipes, établissez les plannings et les relevés d'heures, gérez la masse salariale, recrutez le personnel et le formez ;

Vous gérez les stocks, passez les commandes, contrôlez les coûts et les ratios ;

Vous coordonnez les activités, les équipes et organisez les nombreux événements d'entreprises ou de particuliers.



CDI annualisé

Horaires en continu ou en coupures selon votre organisation

2 à 3 jours de repos / semaine hors saison ; Présence demandée de 6 jours / 7 en juillet et août

Poste logé durant la période d'essai (8 mois)



Vous possédez idéalement une expérience en restauration sur plusieurs pôles ou sites, vous connaissez les métiers de la restauration, du bar et l'organisation d'événements.

Vous partagez des valeurs d'entraide et de bienveillance.

Vous êtes organisé et rigoureux.