informations générales
Saint-Étienne-du-Rouvray
La mairie recrute pour le Département de la Restauration Municipale :
Un.e Responsable d'Office (F/H)
Grade d'adjoint technique au 1er échelon
Dans le cadre d'un remplacement d'une durée d'un mois renouvelable
Réf. DRMRO-042025
Placé(e) sous la responsabilité du responsable des sites de distribution, vous interviendrez au sein des écoles ou au restaurant du personnel.
Pendant les périodes de vacances scolaires, vous serez affecté(e) à d'autres offices. Vous serez en charge de la distribution des repas et du service dans le respect de la démarche qualité. Vous coordonnerez l'équipe restaurant et participerez à l'entretien du matériel et des locaux.
Vos missions seront les suivantes :
Missions principales
- Gestion des effectifs journaliers
- Réception, contrôle et stockage des denrées et des repas dans le respect des procédures indiquées dans le manuel qualité.
- Réalisation de préparations sur place d'entrées, de desserts, de cuisson et services des repas
- Application des règles d'hygiène et de sécurité du restaurant
- Coordination de l'équipe et animation du restaurant
- Participation aux missions d'entretien des locaux mis à disposition des enfants et entretiens des locaux municipaux
Profil
- Expérience exigée en restauration collective
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Connaissance des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
- Connaissance des techniques, produits et du matériel de nettoyage
- Connaissance des consignes de préventions et de gestes et postures
- Sens du service public et de la convivialité
- Aisance relationnelle avec des enfants
- Aptitude à coordonner une équipe
- Autonomie et rigueur au travail
Horaires de travail
> 35 heures/semaine
Rémunération : 1 801,74 € brut/mois
Date limite de dépôt des candidatures : 09 mai 2025
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireUn.e Responsable d'Office (F/H)
Grade d'adjoint technique au 1er échelon
Dans le cadre d'un remplacement d'une durée d'un mois renouvelable
Réf. DRMRO-042025
Placé(e) sous la responsabilité du responsable des sites de distribution, vous interviendrez au sein des écoles ou au restaurant du personnel.
Pendant les périodes de vacances scolaires, vous serez affecté(e) à d'autres offices. Vous serez en charge de la distribution des repas et du service dans le respect de la démarche qualité. Vous coordonnerez l'équipe restaurant et participerez à l'entretien du matériel et des locaux.
Vos missions seront les suivantes :
Missions principales
- Gestion des effectifs journaliers
- Réception, contrôle et stockage des denrées et des repas dans le respect des procédures indiquées dans le manuel qualité.
- Réalisation de préparations sur place d'entrées, de desserts, de cuisson et services des repas
- Application des règles d'hygiène et de sécurité du restaurant
- Coordination de l'équipe et animation du restaurant
- Participation aux missions d'entretien des locaux mis à disposition des enfants et entretiens des locaux municipaux
Profil
- Expérience exigée en restauration collective
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Connaissance des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés
- Connaissance des techniques, produits et du matériel de nettoyage
- Connaissance des consignes de préventions et de gestes et postures
- Sens du service public et de la convivialité
- Aisance relationnelle avec des enfants
- Aptitude à coordonner une équipe
- Autonomie et rigueur au travail
Horaires de travail
> 35 heures/semaine
Rémunération : 1 801,74 € brut/mois
Date limite de dépôt des candidatures : 09 mai 2025
