Responsable de la plonge en restauration

Recherchons un responsable de plonge en restauration pour la période estivale (du 25 mai au 22 septembre 2025)
Il est en charge de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froides, sols, zones de production...)
Il travaille en parfaite collaboration avec la cuisine et la salle de restauration tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Il maitrise les flux entre la plonge manuelle et la machine de plonge automatisée
Il encadre un équipe de cleaners qui sont en charge du nettoyage de la salle, des zones de buffets et parties communes.
Il contrôle et fait respecter :
- le plan de nettoyage
- le rangement de la vaisselle
- l'entretien des machines
- l'utilisation des produits d'entretien
EPI fournis par le club
Capacité à travailler dans un lieu où la température peut être élevé
Travail en coupure (matin et soir) 39H
Une journée de repos, les heures supplémentaires sont récupérées
Logé sur place