Poissonnier / Poissonnière

Echo intérim recherche pour son client, acteur de renommée de la grande distribution à Bon Encontre (47) un profil de Poissonnier (H/F) expérimenté.

Vous serez responsable de :

- Réceptionner et contrôler les produits de la mer : Vérification de la qualité, du poids et du respect des normes d'hygiène.
- Préparer et transformer les produits : Filetage, écaillage, vidage et découpe selon les demandes des clients.
- Mettre en valeur le rayon : Installation attractive des produits dans le respect des règles de conservation et de traçabilité.
- Assurer le conseil et la vente : Accueil des clients, explication des produits, conseils sur la préparation et la cuisson.
- Gérer les stocks et les commandes : Suivi des besoins, anticipation des ruptures et relation avec les fournisseurs.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Nettoyage des outils et du poste de travail, respect des procédures HACCP.


Profil recherché :
- Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et avez une première expérience en tant que poissonnier ou dans un métier similaire.
- Vous êtes à l'aise avec les techniques de découpe et de préparation des poissons et crustacés.
- Vous êtes dynamique, souriant(e) et avez le sens du service client.
- La connaissance des règles d'hygiène et de sécurité est indispensable.

Nous recherchons des candidats motivés et sérieux.
Lilou, Chrystèle, Charlotte et Enzo.