Plongeur / Plongeuse en restauration

Le plongeur en restauration assure principalement la propreté des ustensiles, de la vaisselle et des équipements de cuisine. Il lave à la main ou avec des machines, nettoie et désinfecte les zones de travail, gère les déchets en triant et vidant les poubelles, et peut aussi soutenir l'équipe de cuisine dans des tâches simples.
Il doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ce poste, essentiel au bon fonctionnement d'une cuisine, demande rapidité, efficacité pour suivre le rythme intense du service.